در حالی که ممکن است هرگز در سطح مارتا استوارت یا اینا گارتن نباشید سرگرمی خانگی (به هر حال، همه ما خانه‌ای در ایست همپتون با حیاط خلوت سرسبز نداریم)، ​​دلیلی وجود ندارد که نتوانید آرزوی فلسفه‌های سرگرم‌کننده آسان و دلپذیر این مهمانداران بزرگ را داشته باشید.

و در حالی که در آن هستید، می‌توانید با هزینه کمتری میزبانی کنید - شام جمعه شب یا صبحانه یکشنبه را برای دوستانی که خانواده می‌نامید مقرون به صرفه و قابل هضم کنید، و امور فوق العاده لذت بخش پس از سال و تغییراتی که همه ما داشته ایم، لذت آنقدر در پودینگ نیست (هر چند که می تواند باشد!) که در شرکت است. بنابراین به جای اینکه برای یک باربیکیو کامل در حیاط خلوت یا کوکتل مهمانی صمیمی در حیاط خلوت سرمایه گذاری کنید - یا شاید بدتر از آن، ایده میزبانی را به کلی کنار بگذارید - این راه های هوشمندانه و ساده را برای صرفه جویی در هزینه در تابستان خود بررسی کنید.

آیتم های مرتبط

فریفته نشو

اول از همه: تصمیم بگیرید که قرار است چه کاری انجام دهید و به برنامه پایبند باشید. چه برای شش نفر از نزدیکترین دوستانتان در پاسیو پشتی خود یک برانچ میل کنید، یا یک شام یکشنبه با همسایه ها و دو فرزندشان، یک منوی مناسب بر اساس تعداد افراد و همچنین مناسبت تهیه کنید.

نویسنده و عکاس غذا (و ویرایشگر خوب غذا. داستان ها) کیسی باربر، که اتفاقاً به خاطر مهمانی‌های افسانه‌ای کریسمس با مضمون دقیقش (قبل از کووید) در محافل خاصی شهرت دارد، اعتراف می‌کند که هر بار با میل به تهیه غذای زیاد مبارزه می‌کند. او هشدار می‌دهد: «خدمت‌کردن بیش از حد از مهمانانم اولین راه است که هزینه‌ها از کنترل خارج می‌شود».

باربر از میزبانان می خواهد که زیاده روی نکنند. و اگر به سادگی باید یک چیز دیگر اضافه کنید، با اشاره سر از آن استفاده کنید مارتا و مقداری تربچه و روغن زیتون بریزید : ارزان و خوشمزه

اجازه دهید طرفین در مرکز صحنه قرار گیرند.

اعلامیه اخیر یکی از برترین رستوران های جهان، Eleven Madison Park، که دیگر گوشت یا غذاهای دریایی سرو نخواهد شد در منوی چند غذای آن باید یک چیز را به شما بگوید: گوشت همه چیز نیست. در واقع ممکن است اصلاً لازم نباشد. باربر می‌گوید اگر در حال سرو گوشت هستید - و در اینجا به 'اگر' توجه کنید، زیرا واضح است که اصلاً موظف نیستید آن را در منوی خود بگنجانید - باید از آن به عنوان لهجه استفاده کنید، نه غذای اصلی. کمتر، بیشتر است، و باربر پیشنهاد می‌کند یک استیک بزرگ را کباب کنید (استیک‌های دامن و کناری هر دو مقرون‌به‌صرفه‌تر از پورترهاوس یا فیله مینیون هستند) و آن را برای فاهیتا یا با سالاد گوه‌ای به جای بیکن برش دهید تا چیزی کمی مهم‌تر باشد.

آیتم های مرتبط

یکی طبیعت را به عنوان دکور خود در آغوش بگیرید.

در واقع، یکی از چیزهای زیبا در مورد میزبانی یک گردهمایی کوچک تابستانی، فضای عالی است. پاکسازی کمتر یک پیروزی آشکار برای میزبان است (اگر به دنبال بشقاب های کاغذی و ظروف کاغذی باشید، که اکنون گزینه های دوستدار محیط زیست زیادی برای انتخاب وجود دارد، کار کمتری خواهید داشت)، اما امتیاز دیگری؟ اصلا نیازی به تزیین نیست.

باربر می‌گوید: «زمانی که در حیاط خلوت دور هم جمع می‌شویم، تزئین را اهمیتی صفر می‌دانم. باربر اشاره می کند که فضای شب (با چند کرم شب تاب) تنها چیزی است که لازم است، و اضافه می کند که یک لیست پخش خوب غیرقابل مذاکره است. این نیز رایگان است!

مسلماً، باربر می‌گوید زمانی که موضوعات درگیر می‌شود، همیشه از بودجه‌اش تجاوز می‌کند، بنابراین، مگر اینکه بسیار حیله‌گر و مدبر هستید، از این موضوع صرفنظر کنید و به سادگی از لذت معاشرت با دوستان خود لذت ببرید.

دو برای BYOB باز باشید.

چیزی در مورد دعوت شدن به خانه شخصی وجود دارد که باعث می شود مردم بخواهند با یک نوع هدیه به خانه بروند. گاهی اوقات آن هدیه یک دسته گل دوست داشتنی است (دلیل دیگری برای حمایت از ذهنیت تزیین صفر)، اما بیشتر اوقات، شراب یا آبجو یا یک بطری مشروب فانتزی است. فرض کنید که حداقل نیمی از هشت مهمان RSVPd شما قصد دارند نوعی الکل بیاورند، و این کار را با ناراحتی در مورد وضعیت بار خود انجام دهید - حتی اگر کمی کمبود داشته باشد.

ایده خوبی است که نوشابه و میکسر تهیه کنید که همه آنها را می توان ارزان تهیه کرد. یک پرتقال، چند لیموترش و لیمو را بردارید و اگر نمی‌توانید از روش DIY راضی باشید، یک نوشیدنی ساده بسازید. باربر یکی از طرفداران نوشیدنی دسته‌ای است، که به گفته او می‌تواند در مهمانی احساس 'کمی خاص' کند. همچنین لازم نیست مفصل باشد: یک شربت ساده خانگی (دمنوش گیاهی به آن کمی پیچیدگی اضافه می‌کند) مخلوط با لیموناد یا چای سرد را امتحان کنید. خوشمزه با یا بدون ودکا/جین/بوربون/تکیلا—مهمانان شما می‌توانند زهر خود را بر اساس هر مشروبی که ریخته‌اید یا با آن مسلح شده‌اند انتخاب کنند.

3 به یاد داشته باشید: زمان پول است.

در حالی که احتمالاً ارزش تلاش برای قیمت گذاری هزینه ساخت هوموس در مقابل خرید وان آن را ندارد، کاری که باربر هرگز انجام نداده است، او می تواند این حقیقت غم انگیز را ارائه دهد: هیچ کس اهمیت نمی دهد که هوموس خانگی باشد.

بنابراین، اگرچه ممکن است به شما حق افتخار بدهد که بگویید کراکرها و نانی را که اکنون به عنوان کراستینی عمل می‌کند با موادی که توجه همه را به خود جلب می‌کند درست کرده‌اید، اما در نهایت، صرفه‌جویی به اندازه کافی برای توجیه زمان و تلاش کافی نیست. ، و قدردانی متوسط. با این حال، یک استثنا برای این قاعده وجود دارد که باربر به سرعت به آن اشاره می کند: «گواکاموله است همیشه از ابتدا بهتر است، حتی اگر هزینه بیشتری داشته باشد.

• سنت های تعطیلات از سراسر جهان برای الهام بخشیدن به جشن بعدی شما
• نحوه بسته بندی یک سبد پیک نیک برای یک جشن عالی در فضای باز
• 24 ایده خلاقانه (و در عین حال بسیار ساده) جن در قفسه که شما را دیوانه نمی کند
• 10 بازی کریسمس که همه را شاد می کند