یک سالاد آماده برای سرگرمی.

گالری

تست خلاصه دستور العمل

این نوعی سالاد است که باید به خاطر بسپارید، زیرا تضمین شده است که نسیم سرگرم کننده ای را ایجاد می کند. برای میزبانی در پاییز یا زمستان خیره کننده است و برای میز شکرگزاری یا شام کریسمس عالی است. برش های نازک کلم بروکسل با نوارهای رنگارنگ رادیکیو تلخ، گردو و زغال اخته خشک ترکیب می شود و به آجیل و شیرینی کمک می کند، و سس ترش سرکه سیب آن را به خانه می آورد. تراشه‌های سبک پروولون کهنه، نت‌های تند و شور را در سرتاسر خود ارائه می‌دهند، اما پارمیجیانو-رجیانو یا حتی چدار بسیار تیز نیز کاملاً کار می‌کنند. برای براده‌های پنیر پر از یک پوست‌کن سبزیجات استفاده کنید و نوارهای پنیر را مستقیماً بتراشید. سبزیجات را از دو روز قبل آماده کنید، فقط حتما پنیر و سس را تا قبل از سرو نگه دارید.

عناصر

• 2 قاشق غذاخوری سرکه سیب
• 1 قاشق غذاخوری عسل
• 1 قاشق غذاخوری خردل دیژون
• 1 ½ قاشق چایخوری نمک کوشر، تقسیم شده
• ½ فنجان روغن زیتون
• 1 پوند کلم بروکسل، خرد شده و نازک برش (5 فنجان)
• 2 فنجان رادیکیو نازک برش خورده (از 1 سر)
• 1 فنجان اسپند سوخاری خرد شده
• ½ فنجان کرن بری خشک شیرین شده تقریباً خرد شده
• ½ قاشق چای خوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده
• 1 اونس پروولون یا پنیر پارمزان، تراشیده شده (حدود ½ فنجان)

جهت ها

• مرحله 1

  سرکه، عسل، خردل و ½ قاشق چای خوری نمک را در یک کاسه متوسط ​​هم بزنید. به آرامی در روغن بریزید و مدام هم بزنید تا خوب ترکیب شود.

• گام 2

  کلم بروکسل، رادیکیو، گردو و زغال اخته خشک را در یک کاسه بزرگ یا ظرف نگهداری، اگر از قبل درست کرده اید، با هم بریزید.

• مرحله 3

  برای سرو بلافاصله: سس، فلفل و 1 قاشق چایخوری نمک باقیمانده را به مخلوط کلم بروکسل اضافه کنید. پرتاب کردن حدود نیمی از پنیر را اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا مخلوط شود. به ظرف یا بشقاب سرو بریزید و باقی مانده پنیر را روی آن قرار دهید.

برای ذخیره و آماده سازی در زمان جشن:

مخلوط و سس کلم بروکسل را در ظروف دربسته به طور جداگانه تا 2 روز در یخچال قرار دهید. برای سرو، بگذارید مخلوط کلم بروکسل و سس به مدت 30 دقیقه در دمای اتاق بماند. سس را هم بزنید تا دوباره ترکیب شود. دستورالعمل های باقی مانده در بالا را دنبال کنید.