• اولین نفری باشید که به آن امتیاز می دهد و نظر می دهد!

فکر می کنید سس مایونز و سیب زمینی باید خیلی دور از هم بمانند؟ سپس این سالاد سیب زمینی فوق العاده بر پایه سرکه برای شما مناسب است.

گالری

تست خلاصه دستور العمل

چرا سالاد سیب زمینی خامه ای باید وضعیت موجود باشد؟ این تفسیر علفی و سیری باعث می شود که برای همیشه از مایونز دور بمانید. بعد از جوشاندن سیب زمینی ها، ورقه های نازک سیر را برای تزیین ترد می کنید، سپس پیازچه ها را در روغن معطر سیر تفت می دهید تا لقمه فلفلی آنها نرم شود. این سالاد سیب زمینی در کنار دوش جعفری و ریحان خرد شده، یک لیوان سرکه شراب سفید، و خردل به اندازه کافی برای گرما، به احتمال زیاد برنده کباب یا پیک نیک بعدی شما خواهد بود.

عناصر

• 3 پوند سیب زمینی بچه رنگارنگ، ساییده شده
• 6 عدد پیازچه متوسط
• ⅔ فنجان روغن زیتون
• 8 حبه سیر بزرگ، خیلی نازک (حدود ⅓ فنجان)
• 2 ¾ قاشق چایخوری نمک کوشر، تقسیم شده، به علاوه مقدار بیشتری برای آب
• ¼ فنجان سرکه شراب سفید
• 2 قاشق غذاخوری خردل سبوس دار
• ½ قاشق چای خوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده
• ½ فنجان برگ جعفری تازه بسته بندی شده، خرد شده
• ½ فنجان برگ های ریحان تازه بسته بندی شده، خرد شده

جهت ها

• مرحله 1

  سیب زمینی ها را در یک قابلمه بزرگ قرار دهید و با آب بپوشانید. سخاوتمندانه با نمک مزه دار کنید. روی متوسط ​​رو به بالا به جوش بیاورید. حرارت را به متوسط ​​کاهش دهید؛ 16 تا 18 دقیقه تا زمانی که سیب زمینی ها با چنگال سوراخ شوند، بپزید (مراقب باشید زیاد پخته نشود). آبکش کنید و زیر آب سرد بشویید. بگذارید 5 دقیقه خنک شود. سیب زمینی ها را به صورت ضربدری نصف کنید یا اگر بزرگ بود یک چهارم کنید.

• گام 2

  در همین حین، قسمت های سفید و سبز روشن پیازچه را ریز خرد کنید (باید حدود ⅓ فنجان داشته باشید). قسمت های سبز تیره را نازک برش دهید (باید حدود ½ فنجان داشته باشید). روغن و سیر را در یک تابه کوچک با دمای متوسط ​​​​بپزید، مرتباً هم بزنید تا سیر طلایی شود، به مدت 6 تا 8 دقیقه. سیر را با یک قاشق سوراخ دار به یک بشقاب حوله ای منتقل کنید. با ¼ قاشق چایخوری نمک فصل کنید. قسمت های سفید و سبز روشن خرد شده پیازچه را به روغن در ماهیتابه اضافه کنید. حدود 1 دقیقه روی متوسط ​​بپزید، مرتباً هم بزنید تا نرم شوند. از روی حرارت بردارید. مخلوط روغن پیازچه را به یک کاسه بزرگ منتقل کنید. اجازه دهید حدود 10 دقیقه خنک شود.

• مرحله 3

  سرکه، خردل، فلفل و 2½ قاشق چایخوری نمک باقیمانده را در مخلوط روغن پیازچه با همزن بزنید تا غلیظ شود و خوب ترکیب شود. سیب زمینی، جعفری، ریحان و قسمت های سبز تیره خلال شده پیازچه را اضافه کنید. به آرامی تا کنید تا ترکیب شوند. قبل از سرو، چیپس سیر ترد را روی آن قرار دهید.