وقتی غذاهای دریایی می‌خرید، می‌خواهید انتخاب‌های هوشمندانه‌ای داشته باشید - هم برای خانواده و هم برای محیط. برای اینکه ماهی پایدار در نظر گرفته شود، باید به گونه ای صید یا پرورش داده شود که به محیط زیست آسیب نرساند و ماهی بتواند در آینده رشد کند. اگر مطمئن نیستید که کدام نوع از غذاهای دریایی این معیارها را برآورده می کنند (و کدام نه)، شما تنها نیستید.

تاثیرات زیست محیطی غذاهای دریایی

4.6 میلیون قایق ماهیگیری در جهان از روش های صید زیادی استفاده می کنند که برخی برای محیط زیست بهتر و برخی دیگر آسیب رسان تر هستند. با این حال، بیشتر غذاهای دریایی از پرورش ماهی به نام آبزی پروری به دست می آیند و راه های زیادی برای پرورش ماهی وجود دارد.

در صنعت ماهیگیری، بیشتر انتشارات گرمایش سیاره از سوخت ناشی می شود. یک مطالعه نشان داد که سوخت قایق های ماهیگیری باعث 4 درصد از کل انتشار گازهای گلخانه ای ناشی از تولید جهانی غذا می شود . انتشارات آبزی پروری از منابع مختلفی از جمله تولید خوراک ماهی، آب هوادهی، ضایعات ماهی و حمل و نقل ناشی می شود. اگرچه آنقدرها هم که تصور می شود بدون انتشار نیست، ماهی های پرورشی ردپای کربن کمتری نسبت به دام ها (مانند گاو یا خوک) دارند.

ماهی تازه وحشی همیشه برای این سیاره بهتر از ماهی پرورشی نیست.

حمل و نقل ماهی های وحشی و پرورشی تا حد زیادی به تغییرات آب و هوایی کمک می کند. چه با کامیون، قایق یا هواپیما حمل شود، ماهی در حال حرکت سوخت می سوزاند و انتشار کربن ایجاد می کند. شبانه روزی ماهی از طریق هواپیما بیشترین دلیل را ایجاد می کند - یکی از دلایلی که ماهی تازه وحشی همیشه بهتر از ماهی پرورشی برای کره زمین نیست. ماهی قزل آلا وحشی آلاسکا که از رودخانه یوکان به پرواز در می آید، بسیار بیشتر از گربه ماهی های پرورشی محلی یا صدف های منطقه ای که از بستر دریاها برداشته شده اند، تغییرات آب و هوایی را تحریک می کند.

پیش بینی می شود تا سال 2030، آبزی پروری تقریباً دو سوم رژیم غذایی جهانی غذاهای دریایی را تأمین کند. . ایالات متحده بزرگترین صادرکننده ماهی در جهان است، به این معنی که بسیاری از ماهی های مزرعه اضافه شده ما به خارج از مرزها ارسال می شود. پتانسیل انتشار گازهای گلخانه ای با گذشت زمان افزایش می یابد - درست همانطور که در بسیاری از بخش های دیگر اقتصاد غذایی ما رشد خواهد کرد.

خرید غذاهای دریایی پایدار

بزرگترین مانع برای خوردن غذاهای دریایی پایدار - یعنی خوردن ماهی به روشی که جمعیت های وحشی را حفظ کند و محیط زیست را حفظ کند - دانش است. درک اینکه کدام ماهی پایدار است آسان نیست. ساعت غذای دریایی آکواریوم مونتری بی یک راهنمای آنلاین گسترده ارائه می دهد با بیش از 2000 توصیه برای بیشتر غذاهای دریایی که می توانید در ایالات متحده بخرید، همچنین یک ابزار تعاملی وجود دارد که به شما امکان می دهد تا ردپای آب و هوای غذاهای دریایی مختلف ، غذا خوردن را مانند یک اقلیم گرا آسان تر می کند.

کاوش در راهنما آمار شگفت انگیزی را ارائه می دهد. برای مثال، همه صدف‌ها کاملاً پایدار نیستند، باید از مصرف برخی میگوهای پرورشی اجتناب شود، و ماهی تن آبی وحشی تا حدود 3 درصد از جمعیت اصلی خود صید شده است.

به گزارش Seafood Watch، یکی از راه های حفظ محیط زیست، خرید از راهروی غذای منجمد است. غذاهای دریایی منجمد، بیشتر از همه غذاهای دریایی منجمد فوری، پتانسیل این را دارند که به همان اندازه تازه باشند، و ردپای کربن می تواند کمتر باشد زیرا نیازی به ارسال سریع برای شما نیست، به این معنی که روش های حمل و نقل با تاثیر کمتری می تواند باشد. استفاده شده. رایان بیگلو، مدیر ارشد برنامه Seafood Watch می‌گوید: «این یک راه عالی برای کنترل ردپای کربن و یک راه عالی برای کنترل کیفیت ماهی است.

در حالی که راهنماهای Seafood Watch بیشتر بر روی پایداری محیط‌های محلی و جمعیت ماهی متمرکز شده‌اند، این موارد در تغییرات آب و هوایی کلیدی هستند. اگر تورهای سنگین را در کف اقیانوس بکشیم، صخره‌ها و گونه‌های ساکن در کف اقیانوس را از بین ببریم، و اگر گونه‌های ماهی را تا انقراض تجاری صید کنیم، سیاره‌مان را حتی بیشتر از تعادل خارج کرده‌ایم. این همان چیزی است که می تواند برای آب و هوا بی ثبات کننده باشد. در مواجهه با تغییر صنعت غذاهای دریایی، داشتن چنین منبع قابل اعتمادی که بتوان به آن تکیه کرد، خوب است.