اگر شما یک بار آن را شنیده اید ، حداقل هزار بار آن را شنیده اید: میوه و سبزیجات بیشتر بخورید. برای برخی ، این یک کار ساده است (نکته: این رنگ Rainbow Paella ، ساندویچ های قارچ تیز روبن و لیستی تقریباً بی پایان از ایده های خوشمزه اسموتی میوه های تازه است). اما برای دیگران ، یافتن راه های جدید برای ترکیب محصولات در رژیم غذایی شما - یا رژیم غذایی کودک کوچک شما - تقریباً غیرممکن است.

میوه های خشک می توانند یک نجات دهنده در این بخش باشند. شیرین ، میان وعده ای است و خیلی راحت تر می توانید از چند موز کبود شونده یا کارتن های حجیم توت استفاده کنید. یک طعم از انبه خشک شده Trader Joe کافی است تا اگر مجبور به انتخاب شوید ، میوه های تازه را برای همیشه کنار بگذارید. اما اگر تا به حال تنها در یک نشست به ته کیسه رسیده اید و متوجه شده اید که واقعاً میوه خشک چگونه سالم است - و چگونه از نظر تغذیه ای در کنار محصول تازه خود قرار می گیرد - در جای مناسب قرار گرفتید. ما از متخصص تغذیه امی شاپیرو ، RD استفاده کردیم تا کمترین میزان اعتیاد به میوه های خشک را به ما تحمیل کند.

آیا میوه خشک سالم است؟

پاسخ کوتاه: بله ، زیرا خوردن میوه به هر شکل بهتر از مصرف میوه صفر است. شاپیرو توضیح می دهد: 'از آنجا که میوه خشک به دلیل وزن متراکم شده ، تقریباً 3.5 برابر میوه تازه فیبر و مواد مغذی را تأمین می کند.' 'میوه های خشک منبع بسیار غنی از فیبر و همچنین آنتی اکسیدان ها ، به ویژه پلی فنول ها هستند.' مزایای خاص سلامتی ، البته به این بستگی دارد که شما تنوع میوه را می خورید ، اما بدون در نظر گرفتن می توانید روی فواید هضم و آنتی اکسیدان ها حساب کنید.

اشکال در خوردن میوه خشک چیست؟

شاپیرو توضیح می دهد: 'از آنجا که میوه های خشک غلیظ هستند (آب آن خارج شده است) در بسته های کوچک و متراکم وجود دارد که دارای مقدار زیادی قند و کالری هستند.' 'این باعث می شود که خوردن بیش از حد در یک زمان آسان باشد ، که می تواند به سرعت منجر به افزایش قند و دریافت کالری ، و به نوبه خود ، افزایش وزن شود.'

حرف او منطقی است - بالاخره آخرین باری که 15 زردآلو یا چهار انبه کامل خورده اید کی بوده است؟ هنگامی که مقدار قابل توجهی آب از یک میوه استخراج می شود ، کل ماده باعث کاهش سیب یا زردآلو شما در اندازه لقمه می شود ، که می تواند باعث ایجاد اعوجاج عمده در بخش شود (به خصوص هنگامی که مقدار قند موجود در میوه را در نظر بگیرید.)

شاپیرو می افزاید: 'علاوه بر این ، به دلیل محتوای فیبر زیاد و برخی الکلهای قندی طبیعی ، برخی از میوه های خشک می توانند باعث پریشانی دستگاه گوارش از نفخ ، گاز و اسهال شوند.' او می گوید مهمترین مرحله هنگام خرید خواندن برچسب های تغذیه ای و لیست مواد تشکیل دهنده است ، زیرا بسیاری از میوه های خشک حاوی قندهای اضافه شده به شکل آب میوه ، شربت یا حتی قند متبلور هستند. 'به منظور حفظ رنگ ، برخی از مارک ها حتی از سولفیت استفاده می کنند و برخی از افراد می توانند به سولفیت ها حساسیت نشان دهند و واکنش منفی نشان دهند. در آخر ، بسته به نحوه ذخیره میوه خشک می تواند حاوی قارچ یا سم باشد ، بنابراین بدانید که از کجا آن را تهیه می کنید. '

سالم ترین روش مصرف میوه خشک

شاپیرو توصیه می کند: 'من توصیه می كنم كه قسمتهای آن را به یك پیمانه محدود كنید ، قطعات بزرگتر میوه خشک را برش دهید و آن را با آجیل یا سالاد مخلوط كنید تا شدت آنها رقیق شود و در عین حال مقداری شیرینی نیز داشته باشد.' به جای بعضی از روزها از میوه های تازه لذت ببرید. و حتی هنگام خرید از سطل های بزرگ ، برچسب های تغذیه ای را بخوانید تا اندازه مناسب آنها را تعیین کنید و مواد اولیه را بخوانید تا اطمینان حاصل کنید که از قندهای اضافی و مواد نگهدارنده اضافی اجتناب می کنید. و در آخر ، میوه خشک را یک & apos؛ درمان. & apos؛ 'در نظر بگیرید.

آیا میوه خشک همان مزایای میوه تازه را دارد؟

شاپیرو توضیح می دهد: 'در بسیاری از سطوح ، از آنجا که فیبر ، ویتامین ها ، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها را تأمین می کند ، انجام می شود.' 'با این حال ، هیدراتاسیون یا حجم آن را تأمین نمی کند ، که هر دو به شما کمک می کند در هنگام رقیق کردن مقدار قند ، از یک وعده احساس رضایت کنید.'

علاوه بر این ، او تأکید می کند که میوه خشک خود مواد مغذی مختلفی را ارائه می دهد - همانطور که میوه های مختلف مواد مغذی مختلفی را ارائه می دهند و بنابراین مزایای سلامتی دارند. بنابراین آلو خشک فیبر ، نظم GI و کلسیم را برای تقویت استخوان ها فراهم می کند. نشان داده شده است که خرما به باروری و زایمان کمک می کند ، از مغذی ترین گزینه های میوه های خشک و دارای شاخص GI پایین است (بنابراین تا حد زیادی بر سطح قند خون تأثیر نمی گذارد). زردآلو بدون سولفیت از زردآلو با سولفیت بهتر است. سرانجام ، کشمش ، محبوب ترین میوه های خشک ، می تواند به فشار خون کمک کند ، سطح کلسترول را کاهش دهد و به احساس سیری کمک کند. که مطمئناً خیلی زیاد به حساب می آید.