خیلی اوقات ، ما یک اشتیاق دیوانه وار در اواخر شب برای یک غذای خاص پیدا می کنیم و نمی توانیم برای ارضای آن منتظر بمانیم تا صبح فروشگاه باز شود (یا از کاناپه راحت ما خارج شود). از اواخر ، آن غذا است همیشه Trader Joe’s گل کلم گنوکی.

اگر تا به حال در آن موقعیت دردناک بوده اید یا اعتیاد به مواد مخدر درباره گنکوی شایسته فرقه خوانده اید ، اما در نزدیکی (هنوز!) مکان Trader Joe ندارید ، ما به دعاهای شما پاسخ می دهیم. ساخت کپی معامله گر جو & apos؛ s کوفته گل کلم نمی تواند آسان تر باشد ، و به همان اندازه اعتیاد آور ، دلپذیر و سالم است.

در اینجا آنچه شما نیاز دارید وجود دارد (این مواد موجود در بسته بندی گنوکی TJ و apos هستند):

• یک سر گل کلم
• آرد کاساوا (یا نشاسته تاپیوکا ، اگر کاساوا در دسترس نیست)
• نشاسته سیب زمینی
• روغن زیتون
• نمک

1. گل کلم را بپزید

ابتدا با گل سر شاخه گل کلم خود را برش دهید ، سپس آن را به یک قابلمه آب جوش منتقل کنید و آنها را بپزید تا چنگال ، حدود پنج تا هشت دقیقه منقبض شود. پس از پایان کار ، آنها را صاف کرده و اجازه دهید گلدان ها خنک شوند.

2. گلدان ها را مخلوط کرده و خشک کنید

گل کلم پخته شده خود را به غذاساز (یا مخلوط کن با کارایی بالا) منتقل کرده و آن را تا زمانی که به صورت پوره خامه ای غلیظ در آید ، پردازش کنید. پوره را روی پارچه پنیری قرار دهید و تا آنجا که ممکن است آب آن را بگیرید (مطمئن شوید که گل کلم شما لمس شده خنک باشد یا می توانید خود را در اینجا بسوزانید). وقتی استخراج رطوبت از پوره خود را تمام کردید ، باید حدود یک فنجان ماش گل کلم داشته باشید.

3. خمیر خود را فرم دهید

یک قاشق غذاخوری روغن زیتون و یک قاشق چای خوری نمک به پوره گل کلم خود اضافه کنید و این سه ماده را با هم مخلوط کنید. بعد ، می توانید هر یک از نشاسته سیب زمینی و آرد کاساوا را در فنجان بپاشید. مواد مرطوب و خشک را به خوبی هم بزنید - خمیر حاصل باید به اندازه کافی سفت و ضخیم باشد تا روی میز کار بچرخد. اگر هنوز خیلی چسبناک است ، می توانید از هر آرد یک قاشق اضافی بپاشید تا به اندازه کافی چسبناک باشد.

مربوط : من هرگز Trader Joe را بدون چنگ زدن به این 11 محصول ترک نمی کنم

4. خمیر گنوچی را رول کرده و برش دهید

پیشخوان یا رومیزی خود را به خوبی آرد بزنید ، سپس بخشهایی از خمیر را در رول های بلند و ضخیم 1 اینچ پهن کنید. برای برش دادن آنها به تکه های گنوکی ، به راحتی از چاقوی آشپز یا چاقوی تکه تکه ای استفاده کنید تا آنها را به لقمه هایی به طول اینچ بریزید. برای ایجاد لبه های رج دار فانتزی می توانید از سیم پیچ یا نوک چنگال استفاده کنید ، اما لازم نیست. همانطور که برش می دهید ، نوکیا خود را یکی یکی روی یک سینی ورق آردی یا کاغذ موم بیندازید ، مطمئن شوید که به یکدیگر برخورد نمی کنند (در صورت لزوم ، می چسبند).

5. ژنوچی را بپزید

جعبه TJ’s دو گزینه دارد. می توانید نوشیدنی های خود را در روغن زیتون روی حرارت متوسط ​​تا زیاد بپزید تا قهوه ای و ترد شوند ، حدود 2-4 دقیقه در هر طرف ، یا آنها را در آب نمک بجوشانید (وقتی شناور می شوند تا بالا بروند). ما تا حدودی به روش سوته پیوسته ایم ، اما جوشاندن منجر به تولید گنوکی نرم و نرم و آبدار می شود.

از اینجا می توانید آنها را با گیاهان تازه ، مقدار زیادی پارمزان ، پستو ، مارینارا یا اصلاً چاشنی کنید. هوس ، فرو نشسته.

مرتبط: 14 محصول معامله گر جو که اساساً زندگی شما را تغییر می دهد