• اولین نفری باشید که به آن امتیاز می دهد و نظر می دهد!

همیشه جایی برای برداشت تازه از پاستا پستو وجود دارد.

گالری

تست خلاصه دستور العمل

یک سس پستو خوب چند کار را به خوبی انجام می دهد. اول، مقدار زیادی از گیاهان بسته بندی می شود (در اینجا، نعناع و جعفری تغییر جدیدی در ریحان کلاسیک ارائه می دهند). بعد، سبزی ها را با پنیر نمکی، در این مورد، پکورینو رومانو آجیلی، که شبیه پارمزان است، اما شورتر و کمی تیزتر، تطبیق می دهند. در نهایت، باید چیزی آجیل وجود داشته باشد - آجیل کاج استاندارد هستند - و سیر کافی برای خوش آمد گویی وجود داشته باشد. اما این دستور العمل یک پیچ کاملاً جدید ارائه می دهد: نخود فرنگی کمی شیرین که سس را به یک مکاشفه ابریشمی و متعادل تبدیل می کند. آن را با فوسیلی، که پیچ های چوب پنبه آن سس زیادی ایجاد می کند، هم بزنید تا یک غذای دلپذیر و دلپذیر درست کنید.

عناصر

• 12 اونس فوسیلی یا ماکارونی کوتاه دیگر
• ½ فنجان برگ جعفری با برگ تازه بسته بندی شده
• ¼ فنجان برگ نعناع تازه بسته بندی شده
• 2 اونس پنیر پکورینو رومانو، رنده شده (حدود 1/2 فنجان)، به علاوه بیشتر برای سرو
• 2 حبه سیر
• 2 فنجان نخود فرنگی منجمد (از 10 اونس پیکیلوگرم)، ذوب شده، تقسیم شده
• ½ فنجان آجیل کاج برشته شده، تقسیم شده
• ¼ فنجان روغن زیتون
• ½ قاشق چایخوری نمک کوشر، به علاوه بیشتر برای آب
• ½ قاشق چای خوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده

جهت ها

• مرحله 1

  ماکارونی را در یک قابلمه بزرگ با آب نمک فراوان طبق دستورالعمل بسته برای آل دنته بپزید. 1 فنجان آب آشپزی را رزرو کنید. ماکارونی را آبکش کنید؛ آن را به قابلمه برگردانید

• گام 2

  در همین حین، جعفری، نعناع، ​​پنیر، سیر، ½ فنجان نخود و ¼ فنجان دانه کاج را در غذاساز بریزید. نبض بزنید تا ریز خرد شود. در حالی که پردازنده در حال کار است، در روغن بپاشید. حدود 1 دقیقه تا زمانی که پستو یکدست شود عمل کنید.

• مرحله 3

  پستو، نمک، فلفل، ½ فنجان آب پخت و پز ذخیره شده و ½ فنجان نخود باقی مانده را به پاستا در قابلمه اضافه کنید. حدود 2 دقیقه روی متوسط ​​بپزید و مدام هم بزنید تا پاستا کاملا پوشش داده شود و گرم شود. آب آشپزی ذخیره شده بیشتری را هر بار 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید تا سس به غلظت دلخواه برسد. با ¼ فنجان باقیمانده آجیل کاج و پنیر سرو کنید.

ارزش غذایی