برای اینکه کاپ کیک‌هایتان را به‌طور منظم برفک بزنید، با یک کاردک کوچک افست یا چاقوی کره، مقداری فراست در مرکز هر کیک بچینید. انتهای کاردک افست را صاف در مرکز کیک قرار دهید و کاپ کیک را به صورت دایره ای بچرخانید تا فراستینگ پخش شود. یخ زدگی اضافی را از کفگیر افست بین کاپ کیک ها پاک کنید تا کارهای دستی شما مرتب و مرتب بماند.
برای تکنیک لکه گیری، به یک برس خشک تمیز نیاز دارید. می توانید از یک برس شیرینی پزی یا حتی یک برس آرایشی بازنشسته برای این کار استفاده کنید. نوک قلم مو را به آرامی در مخلوط پودر کاکائو و وانیل خود فرو کنید، قلم مو را چند اینچ بالاتر از کیک ها نگه دارید و دسته آن را محکم بکوبید تا خوراکی ها در شکلات بپاشند (شما می خواهید پیش بند بپوشید). آنقدر به هم زدن ادامه دهید تا کیک ها لکه های زیادی در سرتاسر آن پیدا کنند. اگر مخلوط پودر کاکائو شروع به جمع شدن روی برس کرد، قبل از ادامه آن را بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید.
برای لمس نهایی، روی کیک‌ها را با آب نبات‌های تخم‌مرغی خال‌دار مالت‌دار بپوشانید، که می‌توانید در نزدیکی زمان عید پاک در هر داروخانه یا خواربار فروشی پیدا کنید. هر رنگی جواب می دهد، اگرچه ما زرد را برای کمی تضاد آفتابی دوست داریم. دسر روشی فوق العاده برای پایان دادن به صبحانه عید پاک است، اگرچه راهی سرگرم کننده برای پایان دادن به هر وعده غذایی است. سعی کنید رنگ مات و رویه های آب نباتی را تغییر دهید تا فصلی شود.
