من فکر کردم هیچ چیز نمی تواند دستور العمل ترافل شکلاتی من باشد ، اما بعد حرف من درباره این حرف خورد ترافل شکلاتی آووکادو روند. آیا می تواند به همان خوبی باشد؟ باید می فهمیدم. با افشای کامل ، من دوست دارم از این اعتیاد به مواد مخدر متنفر باشم: اگر چیزی بیش از حد محبوب شود ، من تضمین می کنم بینی ام را بالا ببرم. آیا وقتی نیاز به یک اصلاح شکلات منحط داشتیم ، آیا این گلوله های تقریباً وگان (لبنیات موجود در شکلات) می توانند واقعاً تحویل دهند؟ فقط به این دلیل که ما می توان به جای خامه ترافل شکلاتی با آووکادو درست کنیم ، باید؟ خوب ، من آنها و هیئت منصفه را امتحان کردم. آووکادو می تواند و شما باید. در اینجا نحوه تهیه خوشمزه ترین ترافل شکلاتی آووکادو در خانه آورده شده است:

1. ذوب شود 4 اونس شکلات تلخ و شیرین خرد شده یا چیپس (این حدود ¾ فنجان است) در یک کاسه ضد حرارت. این کار را می توانید در مایکروویو انجام دهید. فقط در یک دقیقه شروع کنید. هم بزنید ، سپس حرارت دادن را ادامه دهید و با فاصله 30 ثانیه هم بزنید تا شکلات صاف و خامه ای شود. به طور متناوب ، می توانید یک کاسه را روی یک قابلمه کوچک با آب جوشانده قرار دهید و هم بزنید تا ذوب شود.

2. در همین حال ، له کنید 1 آووکادو کوچک در یک کاسه جداگانه اندازه آووکادو در اینجا مهم است. اگر اتفاقاً یک بزرگ بزرگ دارید ، فقط از نصف آن استفاده کنید ، در غیر این صورت ترافلها خیلی نرم می شوند. وقتی شکلات ذوب شد ، آووکادو را اضافه کنید ، 1 قاشق چایخوری وانیل یا عصاره بادام ، و ¼ قاشق چای خوری نمک کوشر . هم بزنید و له کنید تا آووکادو در شکلات از بین برود. حداقل 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا سفت شود.

3. مقدار کمی از مخلوط شکلات-اجاق را کف دست خود بریزید و به صورت گلوله در بیاورید. من قطر من حدود یک اینچ را دوست دارم اما اگر ترجیح می دهید کمی بزرگتر یا کوچکتر شوید. (این می تواند کار کمی نامرتب باشد ، اما نصف آن سرگرم کننده است) سپس ، گلوله ها را در هر پوشش ریز خرد شده یا پودر شده که دوست دارید بغلتانید. برخی از ایده ها برای به جریان انداختن آب خام ترافل شما:

چهار در بعضی بپاشید پودر کاکائو و چند خط دارچین . برای لرزش شکلات داغ مکزیکی ، یک سس عدد کاین اضافه کنید

5- یک روکش را انتخاب کنید. برای پاکی ها ، ساده پودر کاکائو شیرین نشده یا شکر پودر شده کار را به پایان می رساند اما ، اگر می خواهید کمی بیشتر آزمایش کنید ، در اینجا برخی از مواد روغنی مورد علاقه ما است:

• ریز خرد کنید بادام نمک بو داده (یا هر نوع مغز برشته شده واقعاً) . برای سهولت و سرعت این کار را در غذاساز انجام دهید.
  
• مقداری درست کنید مخروط های کلوچه قند خرد شده. چرا زودتر به این فکر نکردیم؟ در غذاساز نبض کنید تا ریز خرد شود. مخروط های خرد شده را به یک الک مشبک ریز منتقل کنید و مانند اینکه می خواهید بالای چیزی را با پودر قند غبار بزنید ، به آن ضربه بزنید. با این کار می توانید از گرد و غبار بسیار ریز که از چسبیدن قطعات ترد جلوگیری می کند ، خلاص شوید.
  
• رنگین کمان یا شکلات می پاشید زیبا و جشن ، در حالی که خرد شده است توت فرنگی یخ زده پیچشی غیرمنتظره هستند .
  
• نارگیل برشته شده یا دانه کنجد ارائه عطر و طعم عالی و کرانچ و تافی بیت اینها را از بالا بگیرید.

دستورالعمل ما برای استفاده از ترافل های سنتی فوق العاده را بررسی کنید یا به این توپ های عصر جدید چرخش دهید. قول می دهم ترافل شکلاتی آووکادو به همان خوبی که همه می گویند خوب است!