• اولین نفری باشید که به آن امتیاز می دهد و نظر می دهد!

این شام مرغ با الهام از هندی ها واقعاً برنده است.

گالری

تست خلاصه دستور العمل

در این شام دلپذیر، سینه‌های مرغ را با پوست در مخلوط ماست و ادویه تنوری خوابانده و سپس در فر داغ بپزید تا پوست کمی ذغالی شود. اگر وقت داشتید، بگذارید مرغ یک ساعت کامل یا یک شب در یخچال بماند. اما اگر عجله دارید، حتی یک غوطه ور شدن سریع 15 دقیقه ای نیز طعم و مزه شما را افزایش می دهد. مرغ با یک برنج نارگیل خامه ای که با لیموترش و گشنیز روشن شده است، برای یک وعده غذایی کامل و پر طعم سرو می شود. اگر نمی توانید ادویه تنوری را پیدا کنید، یک مشت ادویه که احتمالاً از قبل در دست دارید جمع آوری کنید. قسمت های مساوی از این ادویه های آسیاب شده را در یک شیشه مخلوط کنید: زیره، گشنیز، زنجبیل، پاپریکا و زردچوبه. کمی جوز هندی یا میخک آسیاب شده به آن اضافه کنید و با مقداری نمک و فلفل دلمه ای مزه دار کنید.

عناصر

• 1 فنجان ماست یونانی ساده با شیر کامل
• ¼ فنجان روغن زیتون، تقسیم شده
• 1 قاشق غذاخوری مخلوط ادویه تنوری تقسیم شده
• 2 قاشق چایخوری نمک کوشر تقسیم شده
• 4 13 اونس. سینه مرغ با استخوان و پوست
• 1 فنجان برنج باسماتی
• 1 13.66 اونس. می توانید شیر نارگیل شیرین نشده را به خوبی تکان داده و هم بزنید و تقسیم کنید
• 2 قاشق غذاخوری آبلیموی تازه (از 1 لیموترش) به اضافه 1 لیموترش تازه، به صورت قاچ شده
• ¼ فنجان گشنیز تازه ریز خرد شده، تقسیم شده
• ¼ فنجان نارگیل خرد شده شیرین نشده برشته شده

جهت ها

• مرحله 1

  ماست، ½ فنجان آب، 2 قاشق غذاخوری روغن، 2 قاشق چایخوری مخلوط ادویه و 1 قاشق چایخوری نمک را در یک کاسه بزرگ با همزن بزنید تا مخلوط شوند. مرغ را به کاسه اضافه کنید و روی آن را بپوشانید. حداقل 1 ساعت و حداکثر 12 ساعت در یخچال بگذارید.

• گام 2

  فر را با دمای 450 درجه فارنهایت گرم کنید. مرغ را از ماریناد خارج کنید؛ ماریناد را دور بریزید مرغ را روی یک ورقه پخت لبه دار که با فویل پوشانده شده است قرار دهید. با 1 قاشق چایخوری مخلوط ادویه باقیمانده بپاشید و با 2 قاشق غذاخوری روغن باقی مانده بپاشید. حدود 35 دقیقه تا زمانی که پوست قهوه ای طلایی و کمی زغالی شود بپزید. اجازه دهید مرغ به مدت 5 دقیقه استراحت کند.

• مرحله 3

  در همین حال، برنج، 1 فنجان شیر نارگیل، 1 فنجان آب و 1 قاشق چایخوری نمک باقیمانده را در یک قابلمه متوسط ​​مخلوط کنید. روی متوسط ​​رو به بالا به جوش بیاورید. حرارت را کم کرده و به مدت 12 دقیقه بپوشانید. از روی حرارت بردارید؛ به مدت 10 دقیقه تحت پوشش قرار دهید. ⅔ فنجان شیر نارگیل باقی مانده را اضافه کنید و با چنگال آن را هم بزنید. آبلیمو و 2 قاشق غذاخوری گشنیز را با هم مخلوط کنید.

• مرحله 4

  مخلوط برنج را بین 4 بشقاب تقسیم کرده و نارگیل بپاشید. با گوشت مرغ و لیمو ترش سرو کنید. 2 قاشق غذاخوری گشنیز باقی مانده را روی آن قرار دهید.

ارزش غذایی