ذرت آب نبات یک آب نبات بحث برانگیز عجیب است. غذای فصلی سه‌رنگ به‌اندازه کافی بی‌نظیر به نظر می‌رسد، اما این مانع از این نمی‌شود که مردم بینی‌شان را روی این چیزها خرد کنند - حتی وقتی خانگی یا در آن فرو رفته است بیسکویت ها ، کیک های کوچک ، یا کیک .

در حالی که مانند گشنیز نیست، گیاهی که برخی افراد هستند مستعد ژنتیکی از آنجایی که فکر کردن طعم صابون دارد، برخی از مردم واقعاً از ذرت آب نبات متنفرند. معلوم است که ممکن است دلیل علمی برای آن وجود داشته باشد.

امروز با ماری رایت متخصص طعم غذا صحبت کرد در مورد خوراک قطبی و او چند ایده داشت که چرا مردم از ذرت آب نبات قدردانی نمی کنند. اولی روانی و دومی بیشتر فیزیولوژیکی است.

رایت توضیح داد که افراد واکنش عاطفی قوی به غذا دارند، به ویژه آنهایی که با دوران کودکی مرتبط هستند، مثلاً آب نبات هالووین. او گفت امروز اینکه نحوه پردازش بویایی و ذخیره خاطرات و داشتن احساسات همه در یک قسمت از مغز اتفاق می افتد. رایت گفت: 'در آن بخش ابتدایی مغز، اغلب یک ارتباط قوی بین یک رویداد وجود دارد، به خصوص زمانی که غذا باشد، به ویژه دوران کودکی.' امروز . این می تواند توضیح دهد که چرا ذرت آب نبات می تواند یک واکنش عاطفی قوی برای افراد ایجاد کند، خواه آنها این مواد را دوست دارند یا از آن متنفرند.

دلیل دوم بیشتر در مورد طعم است. ذرت آب نباتی بسیار شیرین است و هیچ طعم دیگری برای کاهش نیش وانیلی، گل ختمی و شیرین ندارد. رایت خاطرنشان کرد که بسیاری از خوراکی های شیرین دیگر دارای مقداری اسید برای جبران شیرینی هستند. [T] اسید باعث ترشح بزاق می شود و آن را خوش طعم تر می کند. رایت گفت ، اضافه کرد که 'طعم شیرین همچنین خوردن بیش از چند قطعه را در یک زمان سخت می کند.'

بنابراین ما فقط باید بپذیریم که برخی از مردم هرگز ذرت آب نبات را دوست ندارند. اکنون، ذرت کریسمس ، این کاملاً چیز دیگری است.

در مورد این بحث بزرگ شیرینی کجا ایستاده اید؟

این داستان در ابتدا ظاهر شد southernliving.com