کشمش چیزهای فراتر از یک ترکیب مخلوط دنباله ای یا یک پشته مستقل است. این انگورهای خشک و ریز هنگامی که بدنبال تهیه یک ظرف هستید یک مشت قدرتمند بسته بندی می کنند. قانع نشده اید؟ شما در حال تغییر نظر هستید.
وقتی کشمش را چاق می کنید ، به طرز جادویی منبسط می شود و به طرز مقاومت ناپذیری آبدار و خوش طعم می شود. از همه بهتر ، کشمش چاق و چله آسان است - شما حتی به یک دستور العمل هم احتیاج ندارید. کافی است یک مشت کشمش را در یک کاسه قرار دهید ، آنها را در مایع بپوشانید و بگذارید تا مایع شوند. بگذارید کشمش شما چربی پیدا کند در حالی که بقیه وعده غذایی خود را می پزید - یا آنها را یک شب خیس کنید.
سپس مایع را آبکش کرده و کشمش کشیده را به ظرف خود اضافه کنید. آنها یک سلاح عطر و طعم مخفی در سس های تکه ، پای های گوشتی ، یک قابلمه مرغ سوخاری و ماکارونی هستند. شما حتی می توانید کشمش چسبیده خود را در مایه کالاهای پخته شده خود قرار دهید. سپس ، یا مایع خیساندن را دور بریزید یا آن را برای استفاده دیگری مانند سس سالاد ذخیره کنید.
کشمش را می توانید تقریباً در هر مایع خیس کنید. به هرچه در انبار یا یخچال خود دارید ، دست یابید. در این سالاد هویج ادویه دار الهام گرفته از مراکش ، کشمش فقط در مدت 5 دقیقه در آب لیمو خیس می شود تا چله کند. اما در صورت تمایل از آب میوه های دیگری مانند پرتقال یا آهک ، سرکه مانند سرکه سیب ، سرکه شراب سفید یا قرمز یا سرکه بالزامیک استفاده کنید. در واقع ، در این دستورالعمل کیک Spice از آب سیب استفاده شده است. کمی شراب باقیمانده دارید؟ به دنبال آن برو. حتی آب هم کار می کند!
و در اینجا هک یک هک است: اگر لازم است که به حداکثر چاشنی کشمش در یک خرج کردن برسید ، سعی کنید کشمش خود را در مایع گرم شده خیس کنید - مانند این ظرف مخصوص جوانه بروکسل. مایعات گرم شده نتیجه سریع تری به شما می دهند ، اما قطعاً لازم نیست.
شما می توانید کشمش های طلایی و کشمشی را هم چاق کنید ، البته کشمش های طلایی به دلیل فرایند خشک شدن ، چربی بیشتری دارند. کشمش طلایی تحت درمان قرار می گیرد تا از تیره شدن آن جلوگیری کرده و سپس با استفاده از حرارت مصنوعی خشک شود. کشمش تیره خشک شده در معرض آفتاب است ، که باعث خشک شدن بیشتر آن می شود - و روند پر کردن را پیچیده تر می کند.
مرتبط: 6 کار با پینوت گریجیو - علاوه بر نوشیدن آن
اکنون که می دانید چگونه کشمش خود را چرب کنید ، هرگز در شرایط خرید مغازه ای به کشمش استاندارد بر نخواهید گشت. و شاید هرگز نتوانید از خوردن آنها در این شیرینی با مربای کشمش جلوگیری کنید.
