مطمئناً، بسیاری از غلات به عنوان مغذی به بازار عرضه می شوند. اما وقتی در وعده صبحانه یک قاشق را بعد از یک قاشق بسیار شیرین می خورید، ممکن است از خود بپرسید: آیا این براستی راهی سالم برای شروع روزم؟

غلات یکی از محبوب ترین غذاهای صبحانه آمریکایی است و همه ما می دانیم که چرا. درست کردن آن آسان است، طعمی شبیه دوران کودکی شما دارد و خوشمزه است. اما به لطف محتوای قند بالای آن، غلات اغلب رپ بدی می‌گیرند، به‌ویژه وقتی اول صبح مصرف می‌شوند. در وعده صبحانه جعبه اشتباهی را انتخاب کنید و قبل از ظهر به چرت زدن نیاز دارید. خبر خوب؟ همه غلات یکسان ساخته نمی‌شوند و گزینه‌های خوشمزه و مفید زیادی وجود دارد که در قفسه‌های سوپرمارکت‌ها پیدا خواهید کرد.

مربوط : من غلات پنکیک کوچکی را امتحان کردم که در اینترنت استفاده می کند - این هم توصیه من قبل از انجام شما

ما با دو متخصص تغذیه ثبت نام شده، Kelli McGrane، RD برای برنامه صحبت کردیم از دست بده! و Gena Hamshaw، RD و بنیانگذار کمک کامل برای راهنمایی آنها در مورد چگونگی تشخیص اینکه آیا غلات صبحانه مورد علاقه شما واقعا سالم است یا خیر.

قند را محدود کنید

هنگام انتخاب یک غلات صبحانه، مارک هایی با مقدار محدود شکر اضافه شده را پیدا کنید. همشاو می گوید، انتخاب غلاتی که کمتر از 10 تا 12 گرم کل قند در هر وعده دارند، عاقلانه است. به خاطر داشته باشید که شیرین کننده ها نام های زیادی دارند - از جمله شربت ها، مانند برنج قهوه ای یا شربت ذرت - و کلماتی که به '-ose' ختم می شوند مانند فروکتوز، ساکارز یا مالتوز.

McGrane همچنین توصیه می کند که دوبار بررسی کنید که اندازه سرو چیست. به عنوان مثال، اگر در جعبه نوشته شده است که یک وعده 3/4 فنجانی 5 گرم شکر دارد، اما شما معمولاً 1/2 فنجان غلات برای خودتان بریزید، در واقع صبح ها 10 گرم شکر اضافه شده دریافت خواهید کرد. می گوید.

یک پایه غلات کامل را انتخاب کنید.

به گفته مک گران، ما همیشه باید غلاتی را انتخاب کنیم که پایه غلات کامل دارند یا آنهایی که برچسب '100% غلات کامل' دارند. این شامل غلات تهیه شده با غلات باستانی مانند کینوا، ارزن و سورگوم، همراه با غلات تهیه شده از برنج قهوه ای و ذرت سبوس دار است. همشاو می گوید، هر چه بیشتر مواد غلات کامل را در برچسب مواد تشکیل دهنده مشاهده کنید، اطمینان بیشتری خواهید داشت که این محصول عمدتاً غلات کامل است. من دوست دارم دانه های ذرت جوانه زده و چیپس برنج قهوه ای جوانه زده او می گوید که از One Degree Organics زیرا آنها جایگزین مفیدتری برای سایر غلات مبتنی بر ذرت در بازار هستند. به دنبال جوانه های کم قند آنها نیز باشید که با پایه جو دوسر ساخته شده اند.

مربوط : ما بیش از 100 غلات صبحانه را چشیدیم - اینها غلات مورد علاقه ما هستند

بقیه لیست مواد تشکیل دهنده را بخوانید.

همانطور که باید از مصرف بیش از حد شکر جلوگیری کنید، باید به عواملی که به سیر نگه داشتن شما کمک می کنند نیز توجه کنید: فیبر و پروتئین. McGrane می گوید به دنبال گزینه هایی با حداقل 3 گرم فیبر و 3 تا 4 گرم پروتئین باشید. من همچنین از هرگونه غلاتی که حاوی روغن های هیدروژنه تا حدی، شربت ذرت با فروکتوز بالا، یا طعم دهنده و رنگ آمیزی مصنوعی است دوری کنم.

همچنین مهم است که به محتوای سدیم غلات نگاهی بیندازید. مک گران حدود 200 (یا کمتر) میلی گرم سدیم در هر وعده را توصیه می کند، به خصوص اگر سعی می کنید نمک را در رژیم غذایی خود محدود کنید.

در نهایت - و ما به وضوح نمی توانیم به اندازه کافی بر این موضوع تأکید کنیم - حتماً اندازه سرو غلات را بررسی کنید. همشاو می‌گوید اندازه‌های سرو می‌تواند به طرز شگفت‌آوری کوچک باشد، که به‌ویژه اگر غلات غنی از مواد مغذی مانند فیبر نباشد که به سیری کمک می‌کند، مشکل‌ساز است. هرچه غلات سبوس‌دار شما بیشتر باشد، شانس بیشتری برای داشتن فیبر و پروتئین دارد که به شما کمک می‌کند راضی نگه دارید.