اگر با خمیر پیتزا فروشگاهی شروع کنید ، نیمه راه شام ​​است. بسیاری از فروشگاه های مواد غذایی (از جمله Whole Foods) خمیر تازه و یخ زده را به فروش می رسانند ، اما اگر آن را پیدا نکردید ، از مشترک پیتزای محلی خود بخواهید تا مقداری به شما بفروشد. با پیروی از توصیه های زیر ، که شما را برای موفقیت آماده می کند ، شروع کنید. سپس ، خمیر خود را با سس قرمز یا سفید - و مقدار زیادی پنیر - برای یک مهمانی پیتزا در هفته بگذارید. یا آن را عوض کنید و استروبولیس یا کالزون دسر درست کنید.

آیتم های مرتبط

1 خمیر تازه

اولین قدم در هر کار تهیه پیتزا: خمیر (تازه یا یخ زده) را به دمای اتاق برسانید. این کار کار با آن را آسان تر می کند و باعث می شود که در طول کشش به عقب برود.

دو

خمیر را قبل از شکل دادن آن قسمت کنید. برای تهیه یک پیتزا فردی چهار تا شش اونس ، برای یک پای دو نفره 10 تا 12 اونس و برای یک نسخه خانوادگی یک پوند انتخاب کنید. هر خمیر باقیمانده را می توانید تا سه ماه در یک کیسه قابل بازپوشاندن هوا خنک کنید.

3

خمیر را با دست بکشید ، نه با وردنه ، که می تواند جیب های هوا را خرد کند و از بالا آمدن و حباب زدن خمیر در حین پخت جلوگیری کند. هنگام رفتن برای جلوگیری از چسبیدن ، دست و خمیر را با آرد غبارروبی کنید.