ما سبزیجات ریشه دار و سبزیجات دلپذیر زمستانی خود را به اندازه آشپز خانگی بعدی دوست داریم ، اما چیزی در مورد دیدن اولین محصول سبزیجات روشن بهاری وجود دارد که لبخند بزرگی را به لب می آورد و بهترین وعده ها را در تمام وعده های غذایی ما ترسیم می کند.
پروفایل طعم تازه و ظریف سبزیجاتی مانند مارچوبه ، تربچه ، تره فرنگی و ترب کوهی به اندازه کافی طعم دار هستند که می توانند بدون کمک زیاد به تنهایی بمانند ، طبخ بهار را طبیعتاً سبک و سالم می کنند.
بنابراین ، برای یافتن یافته های تازه در بازار کشاورزان محلی خود حرکت کنید و با یکی از این غذاهای جانبی خوشمزه که دارای سبزیجات و گیاهان در فصل است ، از این فصل فراوان سال نهایت استفاده را ببرید. بهترین قسمت؟ همه این طرفها را می توان زودتر از موعد تهیه کرد و سپس در یخچال نگهداری کرد ، بنابراین وعده های غذایی برای هفته شلوغ شما تا حد ممکن بدون درد و کارآیی است. به علاوه ، این وعده های غذایی پیشاپیش به شما کمک می کنند تا برنامه سلامتی خود را به خوشمزه ترین روش در مسیر درست قرار دهید.
آیتم های مرتبط
نخود فرنگی ادویه دار با گیلاس و آهک اعتبار: آنا ویلیامز1 نخود فرنگی ادویه دار با گیلاس و آهک
نخود تازه به همان اندازه که بهار می آید ، بهار خوبی دارد. این غذای فرعی الهام گرفته از هند برای عطر و طعم خود به گشنیز روشن ، آهک دلپذیر و ادویه های معطر تکیه می کند و نیاز به مقدار زیاد روغن یا لبنیات را از بین می برد. هر چقدر که سرد باشد گرم است ، این غذای جانبی تازه را با یک تکه ماهی یا گوشت کبابی شده به راحتی و یک غذای متعادل و تمیز امتحان کنید که به شما کمک می کند تا برای بهار سبک و آماده باشید.
دستور العمل را دریافت کنید: نخود فرنگی ادویه دار با گیلاس و آهک
سالاد هویج رنگین کمان تراشیده شده با انار و پسته اعتبار: Greg DuPreeدو سالاد هویج رنگین کمان تراشیده شده با انار و پسته
هویج به اندازه کافی دلچسب است و می تواند یک یا دو روز در یخچال بماند حتی بعد از ترکیب آن با شراب ، این یک طرف عالی برای یک شام روزانه یا بسته ناهار است. پسته بو داده و دانه های انار تردی خوش آمدید را اضافه می کنند. این را در کنار یک قطعه مرغ یا گوشت خوک کبابی شده برای یک وعده غذایی سالم و پر جنب و جوش بهار امتحان کنید. در حالی که این دستورالعمل هویج رنگین کمان را برای یک غذای تحریک کننده بینایی درخواست می کند ، با طعم هویج استاندارد نارنجی شما طعم یکسانی دارد.
دستور العمل را دریافت کنید: سالاد هویج رنگین کمان تراشیده شده با انار و پسته
سالاد کنجد مارچوبه اعتبار: هالیانگ / گتی ایماژ3 سالاد کنجد مارچوبه
با وجود این واقعیت که ما هم اکنون می توانیم مارچوبه را در فروشگاه های مواد غذایی در تمام طول سال پیدا کنیم ، مارچوبه معمولاً فقط در مارس تا ژوئن در ایالات متحده برداشت می شود (بسته به آب و هوای دقیق شما). مارچوبه های محلی و تازه نسبت به ساقه های چوبی که ممکن است در خلال زمستان پیدا کنید ، لطیف ، ترد و شیرین هستند. در حالی که مارچوبه های کبابی یا کبابی همیشه گزینه ای خوشمزه است ، اما تمایل به نگهداری خیلی خوبی در یخچال ندارد. از تازه ترین مارچوبه های بهاری استفاده کنید و آن را سفید و با یک پیچ آسیایی سرو کنید. برای تهیه این غذای کناری ، فقط باید اجزا را جدا نگه دارید و قبل از سرو ، مارچوبه را درست بپوشانید.
دستور العمل را دریافت کنید: سالاد کنجد مارچوبه
ترشی تربچه و خیار اعتبار: کیتلین بنسل4 ترشی تربچه و خیار
هر میزبان می داند که راز مهمانی بدون استرس در ساختن تا آنجا که می توانید زودتر از موعد مقرر است. مهمانان خود را با این غوطه دادن خامه ای که از ماست یونانی به عنوان پایه ای برای پیش غذای بسته بندی شده پروتئین استفاده می کند ، تحت تأثیر قرار دهید. از این تربچه از تربچه استفاده می شود که در بهترین حالت شیرین و ترد در بهار است. همراه با رازیانه خام ، خرد شده و هویج و شلغم سرو کنید تا برای دوز اضافی تغذیه فصلی غوطه ور شود.
دستور العمل را دریافت کنید: ترشی تربچه و خیار
سوپ لوبیا و چغندر بهاره با پستو بادام برشته شده اعتبار: ویکتور پروتاسیو5 سوپ لوبیا و چغندر بهاره با پستو بادام برشته شده
برای آن روزهای ابتدایی بهار که کمی هوا در هوا خنک است ، این سوپ گیاهی رضایت بخش از لوبیای کانلینی له شده برای ضخامت و بدون سنگینی آبگوشت پایه لبنی استفاده می کند. این یک وعده غذایی سبک مناسب به تنهایی یا به عنوان یک غذای فرعی یا پیش غذای مهمانی شام است. هر چه مدت زمان نشستن آن بیشتر شود ، طعم ها بیشتر بهم می پیوندند - بنابراین از تهیه این سوپ یک یا دو روز قبل از زمانی که قصد دارید آن را بخورید ، نترسید. فقط صبر کنید تا بلافاصله قبل از سرو ، عروسک پستو را در بالای هر کاسه اضافه کنید.
دستور العمل را دریافت کنید: سوپ لوبیا و چغندر بهاره با پستو بادام برشته شده
Snap Pea و Radicchio Slaw اعتبار: کریستوفر بیکر6 Snap Pea و Radicchio Slaw
بهترین چیز در مورد این لنگ این است که هرچه بیشتر بنشیند بهتر می شود و رادیکوی دلچسب و نخودهای تکه تکه تکه شده نازک این شانس را دارند که شراب شراب و خرد شده خرد شود. با زمان اضافی ، رادیچیوی کمی تلخ فرصتی برای ملایم شدن پیدا می کند ، و مقدار کاملی از تردی را با ترکیبی از ادویه پشت سر می گذارد. رنگ های زیبای قرمز و سبز روشن این غذا آن را به عنوان بهترین گزینه برای میز بهار شما (یا سبد پیک نیک) تبدیل کرده است.
دستور العمل را دریافت کنید: Snap Pea و Radicchio Slaw
