گلوتن ماده مخفی پنکیک عالی استهر محصولی که ما ارائه می کنیم به طور مستقل توسط تیم تحریریه ما انتخاب و بررسی شده است. اگر با استفاده از پیوندهای موجود خریدی انجام دهید، ممکن است کمیسیون دریافت کنیم. چه کسی در مورد حذف دسر چیزی گفته است؟
قطعا نه سامانتا کاستی , MS, RD, متخصص تغذیه و تندرستی و یکی از نویسندگان تازه منتشر شده شوک قند (آن را کتاب مقدس یافتن منابع مخرب قند در غذاها و یافتن جایگزین های سالم تر در نظر بگیرید). به گزارش کاستی، کلید خوردن دسرهایی که خوشمزه هستند و نخواهد کرد آسیب رساندن به سلامتی شما - از جمله خواب - عبارت است از ذخیره تنقلات و سایر موادی که قند افزوده کمی دارند، یعنی نوع قندی که در طول آماده سازی یا فرآوری به غذاها اضافه می شود (در مقایسه با شکر طبیعی که به مقدار کم در میوه ها، سبزیجات یافت می شود. و لبنیات).
مربوط : این غذاهای سالم بسیار بیشتر از آنچه فکر می کنید قند دارند
کاستی توضیح می دهد که طبق CDC، منابع اصلی قندهای افزوده شده در رژیم غذایی ما نوشیدنی های شیرین شده با شکر، دسرهای حاوی غلات مانند کیک و کلوچه، آب نبات و دسرهای لبنی مانند بستنی هستند. غذای کلیدی؟ راهروی شیرینی‌های بسته‌بندی‌شده را رها کنید و در فروشگاه مواد غذایی خود به دنبال برخی از این خوراکی‌های بهتر برای شما بگردید.
در اینجا نه غذای مورد علاقه کاستی برای نوش جان کردن بعد از شام که عاری از هرگونه قند اضافه شده است، آورده شده است.
آیتم های مرتبط
نارگیل اعتبار: گتیتکه های نارگیل شیرین نشده
تکه های نارگیل طعمی به طور طبیعی شیرین و بدون شکر دارند. کاستی می‌گوید من از تکه‌های بزرگ استفاده می‌کنم زیرا سطح بزرگ‌تر طعم بیشتری به شما می‌دهد. می‌توانید آنها را برشته کنید تا مزه‌شان مشخص شود و از آنها برای ایجاد طعم شیرین بدون افزودن میوه‌های با روکش شکر یا تکه‌های آب نبات استفاده کنید. آنها همچنین یک افزودنی ایده آل برای کلوچه و دسرهای پخته هستند.
مربوط : 12 غذایی که متخصصان تغذیه هرگز نمی خورند
دارچین اعتبار: جولیانا مالتدارچین آسیاب شده
Cassetty می گوید: احتمالاً این ماده مورد علاقه من برای افزایش شیرینی طبیعی است. این واقعا عامل دسر را در غذاها تقویت می کند. اگر میل به شیرینی دارید، این میان وعده را امتحان کنید: موز را برش بزنید و دارچین بپاشید، سپس فریز کنید. موز برش‌شده یخ‌زده قوام خامه‌ای دارد و زمانی که می‌خواهید قند اضافه‌شده خود را کاهش دهید، جایگزین خوبی برای بستنی است.
هل آسیاب شده اعتبار: گتیهل آسیاب شده
این ماده کمتر مورد استفاده قرار می گیرد، اما یک ادویه عالی برای نگه داشتن آن است. طعم غذاهای پخته شده مانند کلوچه و لقمه های انرژی را افزایش می دهد. همچنین خوشمزه است که با کره آجیل مخلوط شده و روی برش های گلابی یا سیب سرو می شود. اگر میوه‌های برش‌شده‌تان را در ماهیتابه‌ای که با اسپری روغن نارگیل پوشانده شده گرم کنید و سپس با کره آجیل تقویت‌شده هل بپاشید، واقعاً احساس می‌کنید در حال خوردن دسر هستید، اما بدون شکر اضافه. به جای افت انرژی معمولی که بعد از دسر احساس می کنید، بعد از لذت بردن از این غذا احساس خوبی خواهید داشت.
عصاره وانیل اعتبار: serezniy/Getty Imagesعصاره وانیل
وانیل شما را به یاد دسرهای شیرینی مانند بستنی و کیک می اندازد، بنابراین چند قطره از آن می تواند جوانه های چشایی شما را فریب دهد تا فکر کنند در حال خوردن چیزی شبیه به دسر هستید، حتی اگر نمی خورید. کاستی از آن در اسموتی ها، قهوه و ماست استفاده می کند تا شیرینی آن را بدون هیچ شکری افزایش دهد. همچنین یک عنصر اصلی در دسرهای پخته شده و نان های سریع است. او اضافه می کند که این واقعاً برای تهیه دسر ضروری است.
توت فرنگی خشک اعتبار: گتیتوت فرنگی خشک شده منجمد
کاستی می‌گوید: من به دنبال میوه‌های خشک شده منجمد می‌گردم که قند اضافه‌ای نداشته باشد و سپس از آن به‌عنوان دسر استفاده می‌کنم. وقتی میزان شکر اضافه شده خود را از غذاهای بسته بندی شده کاهش می دهید، طعم میوه شیرین تر می شود! من همچنین توت های یخ زده را با آجیل و تکه های نارگیل شیرین نشده مخلوط می کنم تا به عنوان یک میان وعده شیرین، شور و ترد بخورم، و این نوع ترکیب با پروتئین و فیبر همچنین می تواند به کاهش هوس شما برای دسرهای بسیار شیرین کمک کند. همچنین می‌توانید میوه‌های خشک شده یخ زده را به صورت پودر درآورید تا روی محصولات پخته شده و انرژی‌زا گرد و غبار بپاشید، یا به غذاها مانند ماست رنگ و طعم اضافه کنید. ما با چشمان خود غذا می خوریم—بنابراین این ترفند همه چیز را روشن تر و سرگرم کننده تر می کند.
مربوط : 7 غذای 'ناسالم' که واقعا برای شما عالی هستند
سوسن-پخت-چیپس اعتبار: لیلیچیپس های پخت شکلات تیره لیلی
من وسواس دارم این چیپس های بدون شکر زمانی که می خواهید شکلاتی درست کنید، به خودی خود خوشمزه هستند، اما به هر دسر، کاستی ریو، طعم شکلاتی را نیز اضافه می کنند. وقتی شکلات چیپسی لیلی را در دستور پخت شیرینی شکلاتی مورد علاقه خود عوض می کنید، شکر کلی در دستور غذا را معادل 25 قاشق چایخوری شکر کاهش می دهید، اما تفاوتی در طعم و مزه مشاهده نمی کنید.
تاریخ اعتبار: گتیتاریخ
مردم همیشه فکر می کنند که آب نبات ها و سایر غذاهای شیرین به آنها انرژی می دهد، اما حقیقت این است که مطالعات اثر معکوس را نشان می دهد - اینکه شکر در واقع می تواند باعث شود شما کمتر تمرکز کنید و بیشتر خسته شوید. به همین دلیل است که من به جای آن انرژی آرام سوز را توصیه می کنم، و می توانید آن را از خرما دریافت کنید. کاستی می‌گوید: اگر خرما را با مقداری کره مغزی ترد و چند چیپس شکلات تلخ لیلی پر کنید، نزدیک‌ترین چیز را به یک آب نبات خواهید داشت، اما بدون شکر اضافه. در مقایسه، یک آب نبات معمولی می تواند حدود 26 گرم شکر داشته باشد، که فقط بالاتر از حداکثر 25 گرمی است که زنان باید در روز داشته باشند.
جو دوسر اعتبار: تیلور کیسرجو دوسر
جو دوسر یک غذای غلات کامل و سرشار از فیبر است و یک غذای اصلی پخت عالی است. وقتی آنها را مخلوط می کنید، قوام آرد به خود می گیرند. کاستی توصیه می کند که از جو آسیاب شده برای تهیه کلوچه ها و پنکیک های کم شکر و جو کامل برای تولید نیش های انرژی و گرانولای کمتر شیرین استفاده کنید. همچنین می توانید از آرد جو دوسر برای تهیه براونی و سایر دسرها استفاده کنید.
کره بادام زمینی اعتبار: برونا سفیدکره بادام زمینی ترد یا خامه ای
این ماده اصلی شیرینی و مغزی طبیعی دارد که طعم دسر را به همه چیز می دهد. اگر مقداری PB را در ماست یا بلغور جو دوسر مخلوط کنید، احساس خواهید کرد که در حال خوردن چیزی واقعاً فاسد هستید. و این چربی سالم به شما کمک می کند تا مدت بیشتری احساس سیری کنید، که می تواند به کاهش هوس و اشتیاق برای پرسه زدن در آشپزخانه برای خوردن غذا کمک کند. اما اگر دسر می‌خواهید، از کره بادام‌زمینی می‌توان برای تهیه بسیاری از گزینه‌ها مانند کوکی‌ها و میله‌های بدون پخت استفاده کرد. به دلیل طعم و مزه آن، می توانید با استفاده از شیرین کننده کمی کمتر کنار بیایید.
