منو

• سوپ ذرت تازه و گوجه فرنگی
• لوبیا با پیاز پنکتا و پیاز کاراملی
• میگو کبابی و اسفناج خشک شده با رازیانه (نشان داده شده)
• زردآلوهای بو داده با اسپندهای قندی و دالس دو لچه

جدول زمانی برنامه ریزی

دو هفته جلوتر: اولین کاری که باید انجام دهید دعوت از مهمانانتان است. در مرحله بعد ، یک بررسی سریع از آنچه شما می خواهید هشت غذا را با شادمانی سرو کنید ، انجام دهید: لیوان های شراب و آب ، بشقاب های شام و دسر ، ظروف تخت ظرف ها و کاسه های مخصوص سرو را کنار بگذارید ، هر نقره ای را که قصد استفاده از آن را دارید صیقل دهید و آن را در پارچه های ضد لک نگه دارید. اکنون زمان ردیف کردن تمام وسایل آشپزی لازم است. اما نگران نباشید: شما خیلی احتیاج ندارید ... فقط یک قابلمه سنگین برای سوپ ، چند تشت و یک صفحه پخت.

یک هفته جلوتر: شمع ، شراب شام بخرید ... یک سفید خشک مانند Pinot Grigio یا Sauvignon Blanc یک انتخاب مناسب برای این وعده غذایی است ... و سایر مواد غیر قابل فساد. آب حباب دار ، برخی از نان های با کیفیت بالا ، بسیار نازک و زیتون مارینا.

آخر هفته قبل: این زمان مناسب برای پخت سوپ و لوبیا است. هر دو می توانند در شب مهمانی در یخچال قرار بگیرند و دوباره گرم شوند و هر دو با افزایش سن بهبود می یابند. اگر شما خودتان را لوس می کنید ، اکنون نیز این کار را انجام دهید. آن را به یک کاسه کوچک منتقل کنید ، روی آن را با بسته بندی پلاستیکی بپوشانید و در یخچال قرار دهید. شب مهمانی ، می توانید آن را در مایکروویو بچسبانید یا آن را در یک ظرف کوچک روی اجاق گاز گرم کنید.

دو روز جلوتر: از تمام مواد تازه باقی مانده به جز میگو خرید کنید. با فروشگاه ماهی فروشی محلی خود تماس بگیرید و بخواهید میگوهای پوست کنده و مرغوب آماده شده برای وانت روز بعد تهیه کنید.

یک روز جلوتر: میگو را بردارید. گل بخرید و آنها را در گلدان مرتب کنید. میز را تنظیم کرده و با یک سفره اضافی روی آن را بپوشانید تا از جمع شدن گرد و غبار جلوگیری کند.

سه ساعت قبل: همه ظروف از قبل پخته شده را در قابلمه های مناسب برای گرم شدن مجدد منتقل کنید (خوب نیست که از این به بعد آنها را کنار بگذارید). میگو را به مدت 30 دقیقه مارینا کرده ، روی سیخ ها را نخ کنید و در یخچال نگهداری کنید. اسفناج را بپزید ، از روی حرارت برداشته و روی آن را بپوشانید. زردآلو و اسپند را پخته و ذخیره کنید. می توان آنها را در دمای اتاق سرو کرد و یا در صورت تمایل می توانید بعداً آنها را گرم کنید.

دو ساعت قبل: کمی نفس بکشید. لباس بپوش. آروم باش.

در طول مهمانی: در حالی که مهمانان شما از یک لیوان شراب لذت می برند ، دوباره گرم سوپ ، لوبیا و اسفناج را شروع کنید. میگو را پخته ، روی بشقاب چیده و روی آن را بپوشانید تا گرم شود. غذای اصلی را بعد از اتمام سوپ توسط مهمانان سرو کنید. وقتی دوره دوم تمام شد ، اشکالی ندارد که هنگام تهیه دسر و شروع قهوه ، میهمانان خود را به یکدیگر و یک لیوان نهایی شراب بسپارید. بهتر است ، به یکی از آنها کار بدهید.