هر بار نکات و ترفندهای ما را برای چیدن و مات کردن یک کیک زیبا و با ظاهری حرفه ای دریافت کنید.

آنچه شما نیاز دارید

• لایه های کیک
• جای کیک
• کاغذ پوستی
• سرمازدگی
• کفگیر افست

این مراحل را دنبال کنید

1. روی پایه کیک یک دونه فراستینگ بزنید
   قبل از قرار دادن اولین لایه کیک ، چند قاشق غذاخوری یخ زدگی را روی پایه قرار دهید. با این کار از سر خوردن کیک جلوگیری می شود.
   
   نکته: اگر جای کیک ندارید ، یک کاسه بزرگ و ته پهن مخلوط کنید و برعکس کنید و یک بشقاب در بالای آن قرار دهید. وقتی کیک بلند شده و به سطح چشم نزدیکتر است ، یخ زدگی راحت تر است.
2. اولین لایه کیک را روی پایه قرار دهید
   لایه کیک را در سمت راست و مات کردن به سمت بالا قرار دهید تا ته صاف روی پایه قرار گیرد.
   
   نکته: لایه های کیک خود را به صورت وارونه خنک کنید تا به صاف شدن آنها کمک کند ، که باعث زیبایی و مونتاژ کیک نهایی شما می شود.
3. چند نوار کاغذ پوست را زیر کیک خود قرار دهید
   تکه های کاغذ روغنی را که در زیر لبه کیک قرار گرفته اند ، جمع کنید. این به شما کمک می کند تا هنگام یخ زدگی جایگاه خود را تمیز نگه دارید.
4. با 1 تا 1½ فنجان یخ زدگی شروع کنید
   با استفاده از کاردک افست ، یک گلدان بزرگ یخ زده - حدود 1 تا 1 لیوان فنجان - را در بالای لایه زیرین قرار دهید.
5. فراستینگ را دقیقاً فراتر از لبه کیک خود پخش کنید
   با استفاده از کاردک ، از وسط کیک شروع کنید و فراستینگ را به طور یکنواخت از بالا و فقط از لبه سطح بالا عبور دهید. یخ زدگی یخ زدگی به شما کمک می کند تا کناره های کیک را یخ بزنید.
6. لایه دوم را از بالا به سمت پایین قرار دهید
   لایه کیک دوم را روی آن قرار دهید و به آرامی فشار دهید تا از چسبیدن آن مطمئن شوید. یک قدم به عقب برگردید و بررسی کنید که تراز و مرکز باشد.
7. برای لایه دوم از 1 تا 1½ فنجان یخ زدگی استفاده کنید
   یک گلدان بزرگ یخ زده را در وسط کیک قرار دهید و با استفاده از کفگیر افست ، آن را به لبه ها گسترش دهید. اگر خرده هایی در یخ زدگی پیدا کردید ، به راحتی کف مات را از کفگیر خود در یک کاسه جداگانه خراش دهید.
   
   نکته: هنگام شروع به سرما سخاوتمند باشید. اگر در نهایت زیاد از حد استفاده کردید ، همیشه می توانید مقداری از آنرا خراش دهید ، اما اگر کار را با مقدار کم شروع کنید ، می توانید خرده ریزهای کیک را به داخل مات شدن بکشید.
8. قسمتها را به صورت مقاطع یخ زده کنید
   کیک را به صورت چهار چهارم در نظر بگیرید و هر بار یک ربع آن را حل کنید ، و در حالی که حرکت می کنید پایه کیک را بچرخانید. هدف این است که ابتدا کیک را با مات پوشانده شود.
9. یخ زدگی را صاف کنید یا هر ظاهری که دوست دارید ایجاد کنید
   هنگامی که کیک مات شد ، می توانید برگردید و زیبایی را انجام دهید. یخ زدگی را صاف کنید یا چرخش یا بافت دیگری ایجاد کنید. یخ زدگی اضافی را برطرف کنید. نوارهای کاغذ پوست را به آرامی دور کنید تا کیک مات شما که به زیبایی زیبایی نشان داده شده است ، آشکار شود.