یادگیری طبخ برنج مانند دوچرخه سواری است. هنگامی که شما می دانید چگونه هر زمان برنج را کرکی و کامل درست کنید ، به راحتی این فرآیند را بارها و بارها تکرار می کنید و از خود می پرسید که چگونه برنج شما متفاوت شده است. برنج قهوه ای یا سفید - یا هر نوع دیگری که ترجیح می دهید - جز in غذاهای اصلی در ظروف بی شماری است ، بنابراین دانستن اینکه چگونه خودتان می توانید برنج کامل اجاق گاز درست کنید یک مهارت بسیار مهم است.
بسیاری از دستور العمل های برنج سفید و قهوه ای باعث می شود طبخ آن بسیار ساده باشد ، اما همه کسانی که می شناسم حداقل یک بار برنج را سوزانده اند (یا در مورد مادرم هر بار). برای اینکه یک بار برای همیشه بر شاهکار آشپزی مسلط شوید و اطمینان حاصل کنید که نسبت آب به برنج همیشه روی نقطه شماست ، راهنمای گام به گام ما را برای نحوه درست کردن برنج روی اجاق گاز دنبال کنید. ما قول می دهیم این تنها دستور تهیه آسان برنج سفید است که شما همیشه به آن احتیاج خواهید داشت - و اگر آن را میخ بزنید ، هرگز تعجب نخواهید کرد که چگونه دوباره برنج بپزید.
مربوط: 17 دستور غذای خوشمزه برنج سفید و قهوه ای شما می خواهید امشب درست کنید
آنچه شما نیاز دارید
- جام اندازه گیری
- اب
- قابلمه درب دار
- نمک
- برنج
- قاشق چوبی
- چنگال
این مراحل را دنبال کنید
- آب را بجوشانید و نمک اضافه کنید
بعد از شستن برنج ، آب تازه بریزید (برای هر فنجان برنج ، 1¾ فنجان آب استفاده کنید) در یک قابلمه بزرگ با درپوش محکم. جوش بیاورید. 1 قاشق چایخوری نمک را در آب مخلوط کنید. - برای در برنج
برنج را به آب جوش اضافه کنید. - یک بار هم بزنید یا فقط به اندازه ای که برنج جدا شود
از قاشق چوبی برای جدا کردن هرگونه خوشه استفاده کنید. زیاد هم نزنید: این باعث چسبندگی برنج می شود. - قابلمه را بپوشانید و بپزید
مطمئن شوید که درب آن محکم روی گلدان قرار می گیرد. حرارت را به کمترین میزان خود کاهش دهید. بگذارید برنج حدود 18 دقیقه دم بکشد ، سپس آن را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید برنج 5 دقیقه دیگر در قابلمه بخارپز شود. - برنج کرکی با چنگال
درست قبل از سرو ، برنج را با چنگال به آرامی کرک کنید تا دانه ها جدا شوند. و بعد از اینکه برنج کامل خود را پختید ، آیا ممکن است مقداری چیلی پیشنهاد کنیم تا با آن همراه شود؟
نکته: در حین پخت قابلمه را کشف نکنید و برنج را هم نزنید. اگر این کار قبل از آماده شدن برای سرو انجام شد ، یک حوله تا شده را روی قابلمه قرار دهید ، درب آن را تعویض کنید و کنار بگذارید. حوله رطوبت و تراکم بیش از حد را جذب می کند و به جلوگیری از برنج بیش از حد پخته شده و له شده کمک می کند.
