پخت پای ... به آسانی پای آسان است ، درست است؟ شاید برای بعضی ها شاه بلوط قدیمی درست باشد ، اما ما درباره شاه بلوط صحبت نمی کنیم. ما در حال صحبت کردن با اسپند هستیم. وقتی نوبت به قضاوت می رسد که کیک اسپند تمام شود ، لایه زیبایی که آن آجیل های بسیار زیبا در بالای پای شما ایجاد می کنند ، قضاوت آن را کمی سخت می کند. با شیرینی های میوه ای ، وقتی آب میوه های شیرین و غلیظ از طریق برش های پوسته طلای خوب شما - حباب! - می توانید بفهمید که پای شما آماده است. اما با پای اسپند ، کمی روشن تر است. چه مدت باید بپزد؟ از کجا می دانید کیک اسپند تمام می شود؟ آیا باید بیرون بماند؟ در یخچال باشد؟ پای اسپند برای چه مدت مفید است؟ آیا می توانید آن را فریز کنید؟ همه س worthyالات شایسته خوشبختانه هیچ مهره شکن مورد نیاز برای رسیدن به قلب پاسخ وجود ندارد. ما همه چیز را برای شما در اینجا پیدا کردیم
چگونه تشخیص دهیم که پای اسپند انجام شده است
یک هنر آسان برای یادگیری نحوه تشخیص اینکه آیا پای اسپند انجام می شود وجود دارد. این فقط تفاوت بین یک حرکت کوچک و تکان دادن کامل است. هنگامی که پای خود را از نظر لطافت بررسی می کنید ، به آرامی و با احتیاط آن را در یک لبه نگه دارید ، سپس به آن کمی لرزش به جلو و عقب بدهید. اگر پر کردن در حال حرکت موج دار از مرکز به لبه است ، پای شما هنوز کاملاً تنظیم نشده است. راهی که می توان فهمید آیا پای اسپند تمام شده این است که مرکز فقط به شما کمی تکان بخورد - مانند حرکت پایدار اما کمی تکان دهنده Jell-O وقتی لرزش ملایمی به آن می دهید - اما لبه ها ثابت و ثابت هستند.
نکته دیگری که وقتی می خواهید بدانید پای اسپند تمام شده است باید به دنبال آن باشید این است: در لبه های پای ، نزدیک پوسته خوش قهوه ای ، کمی پف وجود دارد. هنگامی که به این نقطه شیرین برخورد کردید ، پای اسپند خود را کمی از آب در بیاورید و آن را روی یک توری خنک کننده سیم قرار دهید. با خنک شدن پای ، پر کردن همچنان پخته و کاملاً آماده می شود. بگذارید پای شما حداقل دو ساعت تنظیم شود و کاملاً خنک شود.
وقتی پای پکن درست شد چه شکلی است؟
وقتی پای اسپند تمام شد ، ترکیب آجیل و کاستارد رنگ قهوه ای غنی و متوسط تیره به خود می گیرد و پوسته آن یک رنگ طلایی عمیق و باشکوه خواهد بود.
پای اسپند برای چه مدت مناسب است؟
طبق وزارت کشاورزی ایالات متحده همنشین آشپزخانه: کتاب راهنمای غذای ایمن شما ، از آنجا که پای اسپند حاوی تخم مرغ است ، توصیه نمی شود بعد از سرد شدن اجازه دهید آن را به مدت نامحدود در دمای اتاق بماند. بنابراین پای اسپند برای چه مدت مفید است؟ پس از پوشاندن پای کاملا خنک شده با فویل آلومینیوم یا بسته بندی پلاستیکی ، USDA توصیه می کند آن را تا سه روز در یخچال نگه دارید. در تلاش برای شروع پخت و پز تعطیلات هستید ، یا اینکه کل پای را به پایان نرساندید (تصور نمی کنیم این کار را نکرده باشید ، اما در هر صورت ...)؟ پای پخته شده خود را در یک کیسه فریزر قابل بازپوشاندن هوا قرار دهید و USDA می گوید شما می توانید با خیال راحت آن را تا دو ماه فریز کنید. برای آب كردن و گرم كردن یك شیرینی اسپند یخ زده ، آن را حداقل به مدت چهار ساعت در یخچال یا در دمای اتاق ذوب كرده و سپس به مدت 15 تا 20 دقیقه به آرامی در یك فر كم حرارت دهید.
