هنگامی که ما برای اولین بار ذوب شدن سیب زمینی را کشف کردیم ، به دنبال فعال کردن راهی جدید برای پخت سیب زمینی نبودیم. در واقع ، ما فکر می کنیم یک تنوع کاملاً جامع برای انتخاب وجود دارد. می توانید آنها را بپزید ، آنها را سرخ کنید ، آنها را بخارپز کنید ، آنها را له کنید ، خرد کنید ، یا آنها را بفروشید. می توانید آنها را به چیپس ، تاشو و حتی گنو تبدیل کنید. اما هنگامی که طعم ذوب شدن سیب زمینی های جدید را چشیدیم ، آنها را شایسته ورود به دسته اشباع شده شدید دانستیم. در حقیقت ، به جرات می توان گفت اینها سیب زمینی های کاملی هستند.

ما اول لکه بینی کردیم ذوب شدن سیب زمینی در Pinterest ، جایی که ما به سرعت یاد گرفتیم تمام دستور العمل ها از همان روش اساسی پیروی می کنند. برشهای ضخیم سیب زمینی را در کره ذوب شده بریزید ، در یک رست تفت دهید بسیار اجاق داغ ، در پایان زمان پخت آب مرغ را اضافه کنید و با مایع کم شده آن را سرو کنید. بله ، ما از این موضوع عصبانی نیستیم.

با وجود تاریخچه لکه دار ما با هک های غذایی Pinterest ، آن را امتحان کردیم. اما این سیب زمینی ها به قول خود عمل کردند و سپس برخی از آنها: سکه های کرمی و خامه ای که در دهان شما ذوب می شوند. در اینجا نحوه تهیه ذوب سیب زمینی در خانه آورده شده است:

اجاق گاز خود را با دکمه در حالت فوقانی وسط گرم کنید . اجاق داغ ، رنگ طلایی عمیق و نمای خارجی ترد سیب زمینی را به شما می دهد ، بنابراین این قسمت را تقلب نکنید. سیب زمینی طلای یوکان را دو پوند پوست بگیرید (نوعی که برای سیب زمینی له شده استفاده می شود - این همان چیزی است که باعث می شود درون اینها بسیار نرم و صاف باشد) و آنها را به دورهای ضخیم 1 اینچ برش دهید. این احتمالاً ضخیم تر از آن است که فکر می کنید ، و ممکن است احساس غیر طبیعی داشته باشد. اما ما در اینجا به دنبال چیپس سیب زمینی ترد نیستیم. ما اسلب سنگین و انحطاری سیب زمینی می خواهیم.

دور آن را با 4 قاشق غذاخوری (1/2 چوب) کره ذوب نشده نمک ، 2 قاشق چایخوری برگ تازه آویشن (رزماری خرد شده نیز خوب است) ، 1 قاشق چایخوری نمک کوشر و ½ قاشق چای خوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده بریزید. به یک ظرف پخت فلزی 13 در 9 اینچ منتقل کرده و در یک لایه قرار دهید. از یک ظرف شیشه ای استفاده نکنید ، که می تواند در زیر حرارت زیاد ترکیده شود.

15 دقیقه بپزید ، سیب زمینی ها را تلنگر کنید و سپس 15 دقیقه بیشتر بپزید. ظرف را از فر خارج کرده و 1 فنجان آب مرغ یا سبزیجات و 3 تا 4 حبه سیر خرد شده به آن اضافه کنید. دوباره به اجاق برگردید تا بیشتر مواد موجود در آن جذب شود ، حدود 15 دقیقه بیشتر. به یک ظرف سرو منتقل کنید و مایع باقیمانده را از روی ظرف بریزید. در خدمت دوستان بسیار خوش شانس باشید.

همچنین می توانید دستور العمل ذوب سیب زمینی را دنبال کنید.

مرتبط: نحوه تهیه پوره سیب زمینی