تخم مرغ های ابر در Pinterest دوباره به طرز چشمگیری بازگشتند و ما عاشق هر لقمه از این غذای مورد علاقه کلاسیک هستیم. لانه های سفید و کرکی و زرده خامه ای مانند مرنگ ، یک نسخه نوآورانه برای صبحانه روزمره ما هستند. سفیده ها به بافتی هوا ، پف کرده و کمی ترد تبدیل می شوند (شبیه پاپ کورن) و زرده ها مخملی و قابل پخش هستند. ادامه مطلب را بخوانید تا بیاموزید که چگونه تخمهای ابر مانند هوا را برای خود درست کنید.
مربوط: این ساده ترین راه برای تشخیص پیر بودن تخم مرغ است
آیتم های مرتبط
چگونه تخم مرغ ابری درست کنیم
تخم های ابر یک روش آسمانی برای تهیه این پروتئین اساسی است. یک تخم مرغ معادل یک تخم مرغ ابر است ، بنابراین این یک دستور العمل آسان است که فقط برای یک نفر یا یک گروه بزرگ تهیه می شود. برای تهیه این دستور تخم مرغ ابر ، فر را با دمای 400 درجه فارنهایت گرم کنید. سفیده را با احتیاط از زرده تخم مرغ جدا کرده و زرده ها را در کاسه های جداگانه کنار بگذارید تا شکل خود را حفظ کنند. با استفاده از میکسر دستی برقی یا میکسر ایستاده با اتصال لیسک ، سفیده ها را بزنید تا به قله های سفت تبدیل شود ، حدود 4 دقیقه. پس از شکل گیری قله ها ، می توانید پنیر پارمزان ، پنیر چدار ، ژامبون یا بیکن خرد شده یا سبزیجات خرد شده را به آرامی بریزید (این کار را با دقت انجام دهید تا سفیده تخم مرغ نریزد). در مورد & frac12؛ یک فنجان سفیده روی یک ورق پخت روکش شده با پوست و به شکل دایره در می آیید. نیازی به دقیق نیست - به هر حال ، هر ابری دارای شکل آزاد است. با استفاده از یک قاشق ، یک چاه در مرکز ابر سفید تخم مرغ ایجاد کنید (همان جایی است که زرده می رود ، اما هنوز آن را قرار ندهید). سفیده را به مدت سه دقیقه بپزید. سپس ، با احتیاط یک زرده تخم مرغ را به خوبی در هر مرنگ ریخته و چهار دقیقه دیگر بپزید. با استفاده از کاردک تخمهای ابر را به بشقاب منتقل کرده و گرم سرو کنید.
نحوه سرو تخم مرغ ابری
تخم مرغ ابر بسیار خوشمزه است که روی نان تست چند دانه ، مافین انگلیسی یا پروتئین اضافه شده روی سالاد سبز سرو می شود. با پیازچه تازه ، فلفل قرمز خرد شده ، نمک دریایی پوسته پوسته شده و فلفل سیاه تازه آسیاب شده تزئین کنید. برای یک پایان منحط اضافی ، پنیر پارمزان را تراشیده یا یک پنیر تیز خرد شده را روی تخمهای ابر بپاشید و 30 ثانیه بیشتر بپزید تا پنیر ذوب شود.
آیا خوردن تخم مرغ های ابری بی خطر است؟
از آنجا که تخمهای ابر در کل به مدت هفت دقیقه در اجاق 400 درجه فارنهایت پخته می شوند ، باکتری های احتمالی از جمله سالمونلا پخته می شوند. برای یک اقدام پیشگیرانه اضافی ، می توانید درجه حرارت زرده را با یک اندازه گیری کنید دماسنج خواندن فوری . پروب را به آرامی در مرکز زرده بچسبانید. درجه حرارت باید 160 درجه فارنهایت باشد ، که ثابت می کند تخم مرغ برای خوردن بی خطر است.
