تعداد انگشت شماری از انواع وجود دارد که صحبت از حلزون صدفی می شود. این یک کاسه آسایش کلاسیک است که نظرات زیادی راجع به اینکه کدام یک بهترین است را در خود جای داده است. دو دونده اصلی New England Clam Chowder و Manhattan Clam Chowder هستند و هر دستور تهیه غذای دریایی نمی تواند متفاوت باشد. در واقع ، از نظر تاریخی ، دو نوع شیر حلزونی باعث ایجاد یک غارت شده است.

مرغ گوشتی صدفی New England (که به آن Boodon Clam Chowder نیز معروف است) به لطف شیر یا خامه خامه ای است ، که به آن رنگ سفید قابل تشخیص می بخشد. ضخیم است و با صدف ، سیب زمینی ، پیاز درست می شود و بعضی اوقات شامل گوشت خوک نمکی است. این سوپ بسیار محبوب در شمال شرقی اغلب با کراکر صدفی سرو می شود یا با آن غلیظ می شود.

از طرف دیگر ، بوقلمون صدفی منهتن به دلیل رنگ قرمز آن کاملاً متفاوت از دوربین است. آبگوشت نازک تر است و با رب گوجه فرنگی و گوجه فرنگی به جای خامه یا شیر و مجموعه ای از سبزیجات مانند هویج ، پیاز ، کرفس و سیب زمینی درست می شود. ممکن است سیر نیز برای افزایش عطر و طعم به آن اضافه شود. به اندازه کافی جالب است که منهتن کلم چوودر هیچ ارتباطی با خود شهر نیویورک ندارد.

مهم نیست که شما یکی را ترجیح می دهید یا دیگری (یا به راحتی از هردو لذت می برید) ، بهترین جنگ تهویه صدفی واقعی است و مدتها پیش آغاز شده است. در اواخر سال 1930 و نماینده ای در مین سعی در ارائه لایحه ای داشت که نه تنها گوشت صدف گوجه فرنگی حاوی گوجه فرنگی را غیرقانونی کند ، بلکه یک جرم آشپزی نیز محسوب می شود.

اکنون که تفاوت را فهمیدید ، آماده باشید تا از این پست دفاع کنید ، این روز ملی پوسته پوسته پوسته ای (25 فوریه) است.