• 5مقادیر ستاره: 0
• 4مقادیر ستاره: یکی
• 3مقادیر ستاره: 0
• دومقادیر ستاره: 0
• یکیمقادیر ستاره: 0

• بررسی ها را بخوانید
• افزودن بررسی

• 1 رتبه بندی
• 1 بررسی

این دستور پخت سریع گوشت خوک، شامی مناسب برای شب پاییزی است. ابتدا، تکه های گوشت خوک را با لعاب خردل تند افرا می پوشانید، سپس آنها را آب پز می کنید تا یک پوسته کاراملی خوش طعم روی هر تکه ایجاد کنید. اینها در کنار جعفری، رازیانه و سیب شیرین و خوش طعم پخته می شوند که گوشت آبدار را پخش می کنند. برگ های رازیانه روشی تازه برای تزیین این غذا هستند، اما اگر پیازهایی را پیدا نکردید که ساقه هایشان هنوز دست نخورده باشد، می توانید به جای آن از جعفری تازه خرد شده استفاده کنید. با یک شراب قرمز سبک و تند مانند پینو نوآر یا سیره یا یک شراب سفید متوسط ​​مانند شاردونی یا پینو گریس سرو کنید.

گالری

تست خلاصه دستور العمل

عناصر

• 4 تکه گوشت خوک 8 اونس با ضخامت ½ اینچ با استخوان برش وسط
• 1 ¼ قاشق چایخوری نمک کوشر، تقسیم شده
• ¾ قاشق چای خوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده، تقسیم شده
• 1 قاشق غذاخوری خردل سبوس دار
• 1 قاشق غذاخوری شربت افرا خالص
• ¼ فنجان روغن زیتون، تقسیم شده
• 1 پوند جعفری، نازک برش داده شده (حدود 2 ½ فنجان)
• 1 عدد رازیانه پیاز کوچک، با هسته و برش نازک (حدود 3 فنجان)، برگ های رزرو شده برای سرو
• 2 عدد سیب قرمز کوچک، مانند هانی کریسپ، ورقه شده
• 2 حبه سیر، ریز خرد شده

جهت ها

• مرحله 1

  فر را با دمای 450 درجه فارنهایت با قفسه در وسط گرم کنید. گوشت خوک را با 1 قاشق چایخوری نمک و ½ قاشق چایخوری فلفل مزه دار کنید. یک طرف یک ورقه پخت بزرگ و لبه دار بچینید. خردل، شربت و 1 قاشق غذاخوری روغن را در یک کاسه کوچک بزنید. مخلوط برس را روی گوشت خوک بزنید.

• گام 2

  جعفری، رازیانه، سیب و سیر را با ¼ قاشق چایخوری نمک و فلفل و 3 قاشق غذاخوری روغن در یک کاسه بزرگ بریزید تا پوشش داده شود. مخلوط را در یک لایه در طرف دیگر ورقه پخت بچینید.

• مرحله 3

  حدود 10 دقیقه تا زمانی که سبزیجات نرم شوند بپزید. دمای فر را افزایش دهید تا برشته شود (ورقه پخت را از فر خارج نکنید). تا زمانی که سبزیجات شروع به طلایی شدن و کمی ترد شدن کنند و یک دماسنج در ضخیم ترین قسمت گوشت خوک با دمای 145 درجه فارنهایت، حدود 4 دقیقه، قرار داده شود، آب پز کنید. مخلوط ازگیل و رازیانه را با پوست رازیانه روی آن ریخته و سرو کنید.

ارزش غذایی