کمپوست کردن یک عمل پایدار (و رایگان) است که با زندگی بدون زباله و بازگشت به سیاره زمین همراه است. کمپوست کردن فرآیند بازیافت مواد آلی است تا تجزیه شوند و به کود طبیعی و غنی از مواد مغذی برای خاک تبدیل شوند (به باغچه و گیاهان گلدانی خود فکر کنید). مواد آلی در محل های دفن زباله بی هوازی می شوند، به این معنی که کمبود اکسیژن تجزیه آنها را دشوار می کند و در عوض باعث انتشار گازهای گلخانه ای مضر می شود.

نیت سالپیتر، یکی از بنیانگذاران، توضیح می دهد که هر کس زباله های آلی را در آشپزخانه یا حیاط خود ایجاد می کند، و قیف کردن آن زباله به محل دفن زباله، گاز متان، دی اکسید کربن و آبراه ها را آلوده می کند. مزرعه شیرین در Half Moon Bay، کالیفرنیا، کمپوست یک چرخه تجدیدپذیر با مزایای بی پایان برای باغ ها، کشاورزی و کل سیستم غذایی ما ایجاد می کند.

بسیاری از محله‌ها در سراسر کشور سطل‌های کمپوست را ارائه می‌کنند که می‌توانید مواد ارگانیک خود را بدون نیاز به انجام کاری بیش از این، در آنجا رها کنید. (به عنوان مثال، در شهر نیویورک، سازمان رشد نیویورک تکه های تو را می خواهد!). اما اگر علاقه مند به انجام کمپوست خود هستید، نسخه های DIY مقرون به صرفه و قابل دسترس برای خرید آنلاین وجود دارد. Salpeter اضافه می کند که اکثر شهرستان ها دارای دفتر پایداری هستند و احتمالاً یک خط تلفن برای تماس برای سؤالات و عیب یابی ارائه می دهند. (می بینید؟ دلیلی برای شروع نکردن وجود ندارد.)

فرآیند کمپوست کردن می تواند برای درست کردن آن کمی خسته کننده باشد، به خصوص اگر تازه شروع کرده اید. حتی اگر قصد مثبتی برای کمپوست کردن بقایای ارگانیک خود داشته باشید، برخی اشتباهات در واقع می توانند تلاش های مثبت شما را معکوس کنند. خبر خوب این است که این موارد به راحتی قابل اصلاح هستند و در نهایت کمپوست شما را از حالت بی‌ثمر به شکوفایی تبدیل می‌کند. ما با متخصصان کشاورزی و کشاورزان در سراسر کشور، هم در مناطق روستایی و هم در کلان شهرها صحبت کردیم تا در مورد اشتباهات رایج کمپوست سازی که آنها می بینند و نحوه اصلاح آنها صحبت کنیم. تا جایی که می توانید از همه آنها اجتناب کنید و کمپوست شما حتی موثرتر خواهد بود.

آیتم های مرتبط

یکی کمپوست کردن مواد معدنی

به این موضوع فکر کنید: هر چیزی که بازیافت می کنید، مواد مغذی آن را تغییر می دهد تا برای تغذیه خاک مورد استفاده مجدد قرار گیرد. اگر بقایای مواد غذایی که ارگانیک نیستند، یا اقلامی که از نظر شیمیایی فرآوری شده اند را بازیافت کنید، کمپوست شما نیز به نوبه خود تحت درمان شیمیایی قرار می گیرد و خاک را مسموم می کند. گونزالو سامارانچ گرانادوس، بنیانگذار مستیزو هندی مزرعه ای در یوکاتان، به کسانی که در جعبه میوه و سبزیجات خود در مزرعه تحویل می دهند اهمیت کمپوست کردن فقط مواد آلی را آموزش می دهد. در غیر این صورت، همانطور که او توضیح می دهد، این اثر انگیزه را در تضاد قرار می دهد زیرا در نهایت باعث ایجاد ضایعات بیشتر می شوید.

اگرچه ممکن است دشوار باشد، سعی کنید فقط محصولات ارگانیک را کمپوست کنید. خوشبختانه، محصولات ارگانیک گواهی شده و بدون آفت کش اغلب دارای برچسب خوبی هستند و به راحتی پیدا می شوند. اما اگر فقط می‌توانید یکی را پیدا کنید، حتی بیشتر از برچسب‌های ارگانیک به دنبال علائم عاری از آفت‌کش باشید. تا زمانی که محصول عاری از مواد شیمیایی باشد، خوب است که آن را در کمپوست قرار دهید.

مربوط: به گفته یکی از کارشناسان برتر جهان چگونه هدر رفت مواد غذایی را در خانه کاهش دهیم؟

دو از جمله بقایای حیوانات، محصولات لبنی و روغن

هر چیزی که به کمپوست خود اضافه می کنید باید بتواند به طور هماهنگ تجزیه شود. بقایای حیوانات از نظر فنی مواد طبیعی هستند، بنابراین ممکن است مانند افزودن کمپوست منطقی به نظر برسد. با این حال، آنها در واقع فرآیند کمپوست سازی و جدول زمانی کاملاً متفاوتی دارند - تجزیه آنها بسیار طولانی تر است. در واقع اینها محصولاتی هستند که باعث ایجاد بو، مگس، جوندگان و همه مهمانان ناخواسته می شوند.

یک اشتباه بزرگ اضافه کردن موادی است که در کمپوست شما تجزیه نمی شوند. گوشت، پوسته [پوسته تخم مرغ خوب است]، استخوان، هر چیزی که دارای مواد شیمیایی باشد، ضایعات حیوانات خانگی و روغن را در نظر نگیرید. لزلی بیش ، باغبان و گیاهپزشک در خانه آبشار گلن در Round Top، N.Y. نیز نمی توان ماهی را کمپوست کرد.

3 داشتن نسبت نامتعادل

کمپوست کردن علم موشک نیست - آن را به عنوان کامل کردن یک دستور العمل خاص در نظر بگیرید. بیش، که سیستم کمپوست خود را در خانه گلن فالز ساخته است، کمپوست را به یک فرمول ساده تقسیم می کند.

او توضیح می دهد که اصول اساسی هنگام ایجاد کمپوست خود، تعادل بین 'مواد سبز' و 'مواد قهوه ای' است. Bish می گوید که قانون کلی در هنگام کمپوست داشتن نسبت دو به یک از مواد قهوه ای به سبز است. مواد سبز شامل مواد آلی هستند که هنوز هیدراته هستند، مانند بریده‌های علف، ضایعات غذا و علف‌های هرز. مواد قهوه ای رنگ شامل مواد آلی خشک شده مانند مقوا، برگ های بریده شده، کیسه های کاغذی، پوست آجیل، پوسته تخم مرغ و کاه است.

افرادی که کمپوست می کنند، بقایای سبز بیشتری نسبت به رنگ قهوه ای دارند، اما کمپوست در واقع به رنگ قهوه ای بیشتری نسبت به سبز نیاز دارد. ممکن است لازم باشد دو سیستم کمپوست داشته باشید تا مواد سبز اضافی شما در حالی که منتظر تکمیل کمپوست اصلی هستند پوسیده نشوند.

4 افزودن کرم ها

برخی از کمپوست‌ها، بسته به نوع، معمولاً کرم‌های میزبان را انجام می‌دهند، و برخی از سیستم‌های داخلی خانه شامل کرم‌ها هستند. با این حال، به طور کلی، رنه کراولی، معاون مدیر بخش می گوید مرکز اکولوژی LES ، این در واقع ضروری نیست. طبیعت همه چیزهایی را که برای کمپوست نیاز دارید فراهم می کند - کرم ها خود به خود می آیند! برای اینکه عملکرد کلی اکوسیستم مختل نشود، بهتر است اجازه دهید کمپوست به طور طبیعی جادویی خود را بدون اعمال فشار انجام دهد (حتی اگر زمان بیشتری طول بکشد).

قوانین مربوط به نوع کمپوستی که ایجاد می کنید را دنبال کنید. اگر یک کمپوست در فضای باز و مرطوب است، کرم ها را اضافه نکنید زیرا خود به خود می آیند. اگر این یک سیستم کمپوست داخلی است، به دستورالعمل های روی سطل آماده توجه کنید - اما در صورت امکان از آوردن کرم های بیرونی خودداری کنید.

5 نادیده گرفتن کمپوست شما

کمپوست یک محصول زنده است و نیاز به توجه دارد. برای شکوفایی، قطعا به مراقبت و توجه شما نیاز دارد. (حقیقت: اگر کمپوست ما خوب انجام شود، بو نمی دهد!). به کمپوست خود به همان روشی که به باغ خود توجه می کنید، توجه کنید. هر چند وقت یکبار با حواس خود چک کنید. بیش می گوید، اگر متوجه شدید کمپوست شما بدبو و مرطوب است، مواد قهوه ای بیشتری اضافه کنید و آن را برگردانید. آیا کمپوست شما کاری انجام نمی دهد؟ ممکن است خیلی خشک باشد یا نیتروژن کافی نداشته باشد، بنابراین با شلنگ کمی آب و مواد سبز رنگ بیشتری اضافه کنید.

6 اجازه دهید مواد مصنوعی در آنجا دزدکی وارد شوند

بیش‌تر می‌گوید آنچه من اغلب متوجه می‌شوم تولید برچسب‌ها و پیچاندن پیوندها در کمپوست است. مطمئن شوید که آنها را حذف کرده اید - انتخاب آنها پس از خراب شدن همه چیز کار جالبی نیست.

اگر برای کمپوست کردن تلاش می‌کنید، بیشتر مراقب باشید که ضایعات (پوست میوه‌ها و سبزیجات، کیسه‌های کاغذی) فاقد برچسب، نوارهای لاستیکی و سایر قطعات مصنوعی و غیرقابل تجزیه باشند. پلاستیک، لاستیک و فلز تعلق ندارند.

مربوط: 10 روش هوشمند برای کاهش ردپای کربن در آشپزخانه