به غیر از کیک تولد گاه به گاه یا شیرینی بیش از حد ، ممکن است فکر کنید بیشتر اوقات یک غذاخور سالم هستید. اما شکر فراتر از مکانهای واضح مانند آب نبات و کیک کوچک در کمین است. در واقع ، برخی از به اصطلاح go-tos های مغذی در واقع با شکر کافی برای سیر کردن دهان پر از دندانهای شیرین (دندانهای شیرین؟) و بعضاً دیگر بسته بندی شده اند.

علوم قند ، ابتکاری از دانشگاه کالیفرنیا ، سانفرانسیسکو ، همراه با لیست طولانی از بخش های بهداشتی مشارکت در سراسر کشور ، در تلاش است تا مصرف کنندگان را در مورد قند آموزش دهد. اطلاعات موجود در سایت از طریق می آید 8000 مقاله پژوهشی و در مورد خطرات مصرف بیش از حد قند از جمله بیماری کبد ، بیماری قلبی و دیابت نوع 2 هشدار می دهد.

وقتی نوبت به شکر می رسد ، معمولاً کمتر بیشتر می شود. سازمان بهداشت جهانی توصیه می کند بزرگسالان حداکثر 25 گرم (یا شش قاشق چای خوری) در روز مصرف می کنند. با متوسط ​​آمریكایی بیش از 19 قاشق چایخوری روزانه ، به راحتی می توان گفت که ما می توانیم ایستادگی کنیم تا کمی کاهش دهیم. [حد توصیه شده] اصلاً زیاد نیست و یک هدف سخت برای رسیدن به آن نیست ، با توجه به اینکه اکثر ما سه برابر مقدار توصیه شده قند اضافه مصرف می کنیم ، می گوید جولی آپتون ، M.S ، R.D. ، CSSD.

اما همیشه بمب های قندی آشکار جمع نمی شوند - در اینجا برخی غذاهای زیرک برای جلوگیری از راهروهای مواد غذایی آورده شده است.

ماست

وقتی نوبت به شکر می رسد ، ماست می تواند یک مشت قدرتمند را بسته بندی کند. بعضی از انواع حتی شکر بیشتر از Twinkie ، و به ویژه مارک های کم چرب و طعم دار ممکن است حاوی 29 گرم قند در هر وعده باشند. این لزوما به این معنی نیست که ما باید ماست را از رژیم غذایی خود بیرون بیاوریم. هنگام خرید برای آن ، از انواع طعم دار یا کم چرب خودداری کنید ، زیرا قندهای آنها بیشتر از ماست ساده است. Joy Bauer، M.S، R.D.، NBC’s می گوید به دنبال مارک هایی باشید که بیش از 20 گرم قند در هر ظرف یک وعده ندارند. امروز نمایش متخصص رژیم غذایی ، و بنیانگذار Nourish Snacks . یا ساده خریداری کنید و آن را با میوه های خرد شده تازه امتحان کنید. باوئر می گوید شما همچنین می توانید یک قاشق چای خوری شکر ، عسل یا شربت افرا به آن اضافه کنید تا میزان شیرین کننده های اضافه شده در ماست خود را کنترل کنید.

گرانولا

پاشیدن گرانولا بر روی آن ماست ساده در واقع می تواند قندی را که با عوض کردن طعم دهنده های اصلی از مصرف آن اجتناب کرده اید ، اضافه کند. یک نصف فنجان می تواند هزینه شما بیش از باشد 12 گرم . میله های گرانولای ساده و بدون طعم بهتر هستند ، اما عالی نیستند ، اما هنوز هم با سرعت در دسترس هستند شش گرم . اگر واقعاً اشتیاق به کرانچ دارید ، گرانولا را با یک مغز غنی از پروتئین ، مانند یک مشت بادام جایگزین کنید.

نوشیدنی های ورزشی و آب میوه

قبل از مرطوب شدن با نوشیدنی ورزشی بعد از یک تمرین طاقت فرسا ، خوب فکر کنید. فقط یک نوشیدنی می تواند پنج قاشق چای خوری شکر را بسته بندی کند ، طبق دانشگاه هاروارد . آب پرتقال حتی بدتر است ، حاوی 10 قاشق چای خوری ، همان قوطی نوشابه است. دفعه بعدی که به سالن بدنسازی برخورد کردید ، با رفع تشنگی با آب ، از قند کاملاً صرف نظر کنید. اگر نمی خواهید آب را کنار بگذارید ، بائر پیشنهاد می کند با همان طعم سلزر اضافه کنید تا قند طبیعی 50 درصد کاهش یابد و به آن مقدار کمی گاز بخورید.

سس سالاد

سالاد ممکن است برای شما مفید باشد ، به شرطی که با انواع سبزیجات پر شود ، اما این چیزی است که روی آن می پاشید و مازاد قند اضافه می کند. و گزینه به ظاهر سالم کم چرب اغلب بدترین انتخاب است ، زیرا چربی هایی که از بین می روند غالباً با شکر جایگزین می شوند. بنابراین ، یک وعده دو قاشق غذاخوری سس ایتالیایی دارد 2 گرم و هزار جزیره و بدون چربی فرانسوی 6 گرم شکر داشته باشید.

سس گوجه

گرچه لزوما یک غذای سالم نیست ، افزودن یک سس گوجه فرنگی به وعده غذایی آنقدرها که فکر می کنید بی ضرر نیست. فقط یک قاشق غذاخوری از چاشنی حاوی یک قاشق چای خوری شکر . این یک ششم مبلغ تخصیص یافته روزانه شماست.

آیا این بدان معناست که ما باید قند را به کلی قسم دهیم؟

نیازی به وحشت نیست. هنوز هم خوردن غذاهای شیرین و غذاهایی که قند طبیعی (و مقدار کمی شکر اضافه شده) دارند ، خوب است. این بدان معنی است که ما باید برچسب های مواد غذایی را بخوانیم و برگه هایی را در مورد مقدار قند اضافه شده در روز نگه داریم ، می گوید:

وی همچنین توصیه می کند از غذاهای با طعم و طعم دار که به بسته بندی قند معروف هستند ، خودداری کنید. نکته اصلی محدود کردن است هر دو میزان تغذیه قند و تعداد دفعات مصرف آن ، می گوید: متخصص تغذیه راشل سیروتا ، R.D. ، C.D.N. و آپتون پیشنهاد می کند که یاد بگیرید که گاهی نام های نامطبوع شیرین کننده های اضافه شده را نیز بشناسید ، که شامل کلماتی مانند آب عصای تبخیر شده و دکسترین است. او می گوید اگر یک شیرین کننده در یکی از سه ماده اصلی ذکر شده ظاهر شود ، از غذا دور شوید.

• توسط بتی گلد
• توسط ابیگل وایز