را USDA می‌خواهد مطمئن شود که آمریکایی‌ها روز شکرگزاری شاد، سالم و ایمن دارند. نهاد فدرال به تازگی فهرستی از چندین نکته مهم را برای مردم منتشر کرده است که باید در این روز بوقلمون به خاطر بسپارند، و این نکات همه چیز را از نحوه فهمیدن اینکه بوقلمون شما کاملاً پخته است، تا مدت زمانی که جشن شکرگزاری شما باید در شام حذف شود را پوشش می دهد. جدول.

USDA همچنین اعلام کرد که خط تلفن گوشت و طیور آن برای پاسخگویی به هرگونه سوال ایمنی در روزهای منتهی به پنجشنبه آخر نوامبر در دسترس است. علاوه بر این، آژانس کارشناسانی را برای پاسخ به سوالات در روز شکرگزاری در دسترس خواهد داشت.

مربوط: 40 ایده خیره کننده برای تزئین میز شکرگزاری

برای اکثر مردم، اطلاعات به اشتراک گذاشته شده توسط USDA به عنوان یک تجدید کننده عمل می کند، اما با توجه به اینکه بسیاری از آمریکایی ها سال گذشته جشن های شکرگزاری بسیار متفاوت (و/یا کوچکتر) داشتند. به دلیل COVID-19 ، نکات مخصوصاً مناسب هستند. البته اینتل برای کسانی که قصد دارند برای اولین بار امسال جشن شکرگزاری را برگزار کنند بسیار مفید است.

چگونه روز شکرگزاری را ایمن جشن بگیریم

برای اطلاعات مهم مواد غذایی و ایمنی روز شکرگزاری به طور مستقیم از USDA به خواندن ادامه دهید.

آیتم های مرتبط

یکی همه چیز را تمیز نگه دارید

اگر در هنگام برگزاری جشن شکرگزاری یک نکته را در نظر داشته باشید، این است که همه چیز را - از جمله دست‌ها، ظروف و محل آماده‌سازی - تا حد امکان تمیز نگه دارید. این کمک می کند تا مطمئن شوید که غذای شما ایمن می ماند و آلوده نمی شود. USDA می‌گوید: «با شستن دست‌ها قبل، در حین و بعد از دست زدن به غذای خام، باکتری‌ها را از آشپزخانه خود دور نگه دارید». از تمیز بودن سطوح و ظروف آماده سازی غذا اطمینان حاصل کنید.

مربوط: میزبانی شکرگزاری؟ مطمئن شوید که این 7 وسیله آشپزخانه را دارید

دو موادتون رو جدا کنید

بله، بوقلمون، قیمه، سس کرن بری و کاسرول لوبیا سبز همه تا پایان شب به معده شما می رسند، اما همانطور که شما در حال آماده کردن هر غذا هستید، بسیار مهم است که مواد تشکیل دهنده جدا بمانند. این امر به ویژه در مورد گوشت خام و مرغ و سایر غذاها مهم است، زیرا گوشت خام می تواند محصولات (و سایر موارد) را با باکتری های مضر آلوده کند. به عبارت دیگر، اگر از تخته برش برای برش بوقلمون خام یا گوشت های دیگر استفاده می کنید، مطمئن شوید که از تخته برش دیگری برای آماده کردن لوبیا سبز و سیب زمینی خود استفاده می کنید.

3 مطمئن شوید که بوقلمون شما کاملا پخته شده است

ترکیه است پرنده ای حیله گر برای پختن ، به خصوص اگر برای اولین بار این کار را انجام می دهید یا پرنده ای را آماده می کنید که بزرگتر از چیزی است که به آن عادت کرده اید. برای اطمینان از پخته شدن کامل بوقلمون، USDA پیشنهاد می کند که از دماسنج گوشت برای اندازه گیری دمای بوقلمون استفاده کنید. USDA به اشتراک می‌گذارد: دمای داخلی توصیه‌شده باید در سه مکان به 165 درجه فارنهایت برسد: ضخیم‌ترین قسمت سینه، داخلی‌ترین قسمت ران و داخلی‌ترین قسمت بال.

مربوط: چگونه بفهمیم که بوقلمون بدون دماسنج انجام می شود؟

4 سر میز شام معطل نشوید

بر اساس USDA، جشن شکرگزاری شما نباید بیش از دو ساعت روی میز شام باشد، قبل از اینکه ناامن شود و باکتری ها شروع به تکثیر کنند. برای جلوگیری از دور ریختن بی مورد باقیمانده بالقوه روز ترکیه، USDA توصیه می کند که فقط به اندازه کافی غذا برای مهمانان خود قرار دهید و بقیه را در ظرف های کم عمق در یخچال قرار دهید .

برای سؤالات یا راهنمایی های اضافی در مورد بوقلمون، آمریکایی ها می توانند با خط مستقیم گوشت و طیور USDA به شماره 1-888-MPHotline (1-888-674-6854) یا ایمیل MPHotline@usda.gov تماس بگیرند تا با یک کارشناس ایمنی مواد غذایی تماس بگیرند.