این سالاد تابستانی زیبا و شور و شیرین برای شاد کردن مهمانان بسیار مناسب است.
گالری
سالاد هندوانه با پوست ترشی اعتبار: ویکتور پروتاسیوتست خلاصه دستور العمل
عملی: 30 دقیقه کل: 2 ساعت و 30 دقیقه وعده های غذایی: 8 به دستور غذا برویدزمان بازگشت به شکوه ترشی پوست هندوانه فرا رسیده است و این دستور العملی است که به شما در انجام آن کمک می کند. پس از بریدن پوست میوه، آن را به سرعت در مخلوطی با سنبله چیلی ترشی می کنید. پس از ترشی، پوست آن تعادل ترش را به مکعب های هندوانه شیرین و فتای غنی و زده شده می دهد. روی آن را با آرگولا فلفلی و یک عدد پسته نمکی خرد شده سرو کنید. این یک غذای شیک و زیبا است که ارزش مناسبت های خاص را دارد. P.S. فتای زده شده به اندازه کافی خوب است که دوباره به تنهایی درست شود. با کمی روغن زیتون و سبزیجات یا نان برای غوطه ور شدن سرو کنید. P.P.S. اگر ترشی پوست هندوانه خیلی دور است، از آن صرف نظر کنید. سالاد همچنان شگفت انگیز خواهد بود.
عناصر
چک لیست مواد تشکیل دهنده- 1 هندوانه بدون هسته (حدود 3 پوند)
- 1 فنجان سرکه سیب
- ¾ فنجان شکر دانه ریز
- 1 قاشق غذاخوری به اضافه 1 قاشق چایخوری. نمک کوشر
- 1 قاشق چایخوری دانه خردل زرد
- 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز خرد شده
- ½ قاشق چای خوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده، به علاوه بیشتر برای سرو
- 8 اونس پنیر فتا، خرد شده (حدود 2 فنجان)
- 1 فنجان ماست یونانی ساده با شیر کامل
- ¼ فنجان به اضافه 2 قاشق غذاخوری خامه فرم گرفته
- ¼ فنجان آب لیموی تازه (از 2 لیمو)
- 3 فنجان آرگولا بچه
- ¼ فنجان پسته بوداده و نمکی خرد شده
- نمک دریا پوسته پوسته، برای سرو
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
جهت ها
چک لیست دستورالعمل ها- مرحله 1
پوست سبز بیرونی هندوانه را با یک پوست کن سبزیجات جدا کنید. دور انداختن انتها را برش دهید. در حالی که هندوانه صاف ایستاده است، پوست سفید را با دقت از گوشت جدا کنید. هندوانه را در یک کاسه یا بشقاب قرار دهید تا از چکه آن جلوگیری شود. روی آن را بپوشانید و در یخچال قرار دهید تا آماده استفاده شود.
- گام 2
پوست سفید را به مکعب های 1/2 اینچی خرد کنید. سرکه، 1 فنجان آب، شکر، نمک کوشر، دانه خردل، فلفل قرمز خرد شده و فلفل سیاه را در یک قابلمه هم بزنید. روی متوسط رو به بالا به جوش بیاورید. به مدت 1 دقیقه بجوشانید. از روی حرارت بردارید و مکعب های پوست را اضافه کنید. اجازه دهید در دمای اتاق، بدون درپوش، به مدت 1 ساعت بماند. در مایع به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید. (پوست ترشی را می توان تا 2 هفته در مایع ترشی در یخچال نگهداری کرد.)
- مرحله 3
در همین حین، فتا، ماست و خامه فرم گرفته را در غذاساز بریزید تا یکدست شود، حدود 30 ثانیه. آب لیمو را اضافه کنید؛ این کار را تا زمانی که ترکیب شوند، حدود 15 ثانیه انجام دهید. روی آن را بپوشانید و در یخچال بگذارید تا آماده استفاده شود (حداکثر 3 روز).
- مرحله 4
هندوانه کامل را از طول یک چهارم برش دهید و به صورت ورقه ای برش دهید. فتای زده شده را روی یک بشقاب بزرگ بریزید. برش های هندوانه و آرگولا را روی آن قرار دهید. پسته، مقدار دلخواه پوست ترشی، نمک دریای پولکی و فلفل سیاه بپاشید. با روغن بپاشید.
