واقعیت: عشق واقعی است به طور خستگی ناپذیری یک تکه شکلات تلخ و شیرین را دور بریزید تا تمام خانواده شما بتوانند کیک شکلاتی ذوب شده داغ و فوق العاده شخصی خود را داشته باشند. خواه شما یک قهوه مایل به قهوه ای از ابتدا باشید ، یک اعتقاد راسخ به بمب های شکلات داغ ، یا فقط یک فرد عاشق خوب پخته شده داشته باشید ، می دانید که این کار ساده ای نیست. تکه های شکلات به هر گوشه و شکاف دور از دسترس آشپزخانه شما پرواز می کند (و سپس ذوب می شود) ، از جمله مو و سراسر فرش . شما دعا می کنید که سگ وارد حرکات قلبی نشود.

بهترین روش خرد کردن شکلات برای پخت - بدون کشف مجدد تکه های سیمان مانند آن در هر سطح برای ماه های آینده - بسیار آسان است. تنها چیزی که به شما احتیاج دارید ، دو دستمال کاغذی مرطوب ، مایکروویو و ... است چاقوی دندانه دار . در اینجا چگونگی

آیتم های مرتبط

تخته برش خود را لنگر بزنید.

مرحله اول لنگر انداختن تخته برش خود به پیشخوان است. این نکته معمولاً در مدرسه آشپزی آموزش داده می شود تا به آشپزها کمک کند تا از لرزش و زمین لرزه های خود به خودی جلوگیری کنند که به طور حتم هنگام خرد کردن چیزی سخت روی تخته برش ناپایدار اتفاق می افتد. برای قفل کردن آن ، چند دستمال کاغذی (یا پارچه های نازک) را مرطوب کرده و در زیر تخته برش به صورت لایه یکنواخت قرار دهید. شما می خواهید تقریباً به همان اندازه فضای صفحه پیشخوان سطح تخته برش شما را اشغال کنند.

شکلات را مایکروویو کنید.

بعد ، در فاصله 10 ثانیه ، شکلات تخته را به آرامی در مایکروویو گرم کنید. بعد از هر بازه ، میله را برگردانید. گرم شود تا شکلات فقط به گوشه ها بدرخشد - شما نمی خواهید در هر جایی آب شود یا له شود.

چرا شکلات را نرم می کنیم؟ بافت کم چگال ، برش را آسان تر می کند ، به علاوه تراشه های گرد و غبار کمتری ایجاد می کند و خطر لیز خوردن چاقو و لغزش انگشت شما کمتر خواهد بود.

از چاقوی دندانه دار استفاده کنید.

دندانه های روی تیغه چاقوی دندانه دار مورد علاقه شما در گرفتن سطح صاف یک تخته شکلات بسیار بهتر از چاقوی آشپز یا چاقوی خشک است. این همان دلیلی است که شما همیشه چاقوی دندانه دار خود را می گیرید تا یک نان تازه یا گوجه فرنگی تابستانی کاملا رسیده را برش بزنید.