برخی از افراد آشپزی را دوست دارند: آنها مراحل و مراحل ، دستورالعمل ها و اندازه گیری ها (یا تست های چشایی) را دوست دارند. سایر افراد عاشق غذایی هستند که درست می کنند و مایلند سریع به غذای تازه خانگی برسند ، متشکرم. سرآشپزهای هر یک از این گروه ها به احتمال زیاد از چند هک هوشمند آشپزخانه و نکات آشپزخانه قدردانی خواهند کرد.
هر چقدر فرآیند پخت و پز را دوست داشته باشید (و / یا نتیجه نهایی) ، خوشبختانه می توانید زمان لازم برای همه کارها را کاهش دهید ، به خصوص اگر هر شب برای کل خانه غذا درست می کنید. این هک های آشپزخانه هوشمند از ساده واقعی سردبیران غذا این کار را انجام می دهند: آنها مراحل غیرضروری آماده سازی غذا را کاهش می دهند ، بنابراین شما می توانید سریعتر آشپزی کنید - و زودتر شروع به غذا خوردن کنید بدون اینکه هیچ یک از لذت های خرد کردن و هم زدن را از دست دهید.
برخی از این هک ها به روند کار متمرکز هستند ، در حالی که برخی دیگر به حداکثر رساندن ذخایر غذایی شما و تبدیل تکه های مانده به سوپ ها و خورش های خوش طعم کمک می کنند. چه تازه شروع به آشپزی منظم کرده باشید و چه آماده باشید تا برنامه خود را کمی مرتب کنید ، این میانبرهای آشپزخانه را پوشش داده اید.
آیتم های مرتبط
1 منگنه خشک را بصورت آنلاین سفارش دهید.
شربت خانه خود را انبار کنید و می توانید کل راهروهای فروشگاه مواد غذایی را دور بزنید. سبد خرید مجازی خود را با وسایلی که مرتباً به آنها دست می یابید - ماکارونی ، میان وعده ، کنسرو گوجه فرنگی ، لوبیا. سرویسی را انتخاب کنید که امکان تحویل رایگان یا نرخ دار را داشته باشد (فکر کنید FreshDirect ، Brandless یا Amazon Prime) تا این صرفه جویی در هزینه هزینه ای برای شما ایجاد نکند.
دو محصولات تازه یا منجمد را خریداری کنید.
همه سبزیجات خرد شده ارزش هزینه اضافی را ندارند ، اما در یک وعده کوچک ، به دنبال مخلوط سبزیجات (عالی برای سوپ ها!) ، سیر پوست کنده و کدو تنبل مکعبی بروید.
3 آجیل های بدون نمک بو داده را بگیرید.
آنها را در بخش عمده یا پخت پیدا کنید. هنگامی که یک دستورالعمل خواستار تست آجیل در ماهیتابه یا اجاق می شود ، می توانید از آن مرحله صرف نظر کنید.
4 به جای چرخ کردن رنده کنید.
به جای خرد کردن سیر و زنجبیل ، آنها را در امتداد یک میکروپلاین بلغزانید. این ابزار ضروری همچنین برای دستیابی سریع به مرکبات یا رنده شدن پارمزان ضروری است.
5 قراضه ها را درون یک کاسه بریزید.
سفر به سطل زباله می تواند زمان بیشتری را از آنچه تصور می کنید تلف کند. آن ضایعات ، پوست ها و لفاف ها را در یک کاسه کنار تخته برش بریزید ، سپس آنها را به یک باره درون زباله یا کمپوست بریزید.
6 گوشت را در ماریناد فریز کنید.
قسمت هایی به اندازه وعده غذایی را در کیسه های فریزر با یک ماریناد ساده قرار دهید (ما زنجبیل رنده شده با مقداری روغن کنجد تست شده و سس سویا را دوست داریم). صبح در یخچال آب شوید ، بنابراین هنگام بازگشت به خانه شام آماده طبخ است. برای یک وعده غذایی آسان ، با سبزیجات روی یک ظرف پخت با دمای 400 درجه فارنهایت تفت دهید.
7 بسته های فویل همه در یک تهیه کنید.
یک مشت سبز برگ را روی یک تکه بزرگ فویل قرار دهید. روی آن را میگوی پوست کنده یا فیله ماهی و برش های لیمو قرار دهید. با روغن زیتون بپاشید ، نمک و فلفل بزنید و فویل را تا کنید تا مهر و موم شود. برای مدت زمان حدود 15 دقیقه روی یک صفحه پخت با دمای 400 درجه فارنهایت بپزید.
8 هر بار دو بار تفت دهید.
بیش از یک بار در هفته لازم نیست که اجاق گاز را آتش بزنید ، هنگامی که مواد غذایی باقی مانده از یک ظرف غذای سبزیجات بو داده می تواند یک سالاد را به صورت عمده تهیه کند. برای اینکه واقعاً سبزیجات را کاراملی کنید ، از دو صفحه پخت و دو قفسه اجاق گاز استفاده کنید. (شلوغ کردن آنها روی یک تابه به سادگی آنها را بخارپز می کند)
9 از گلدان اضافی صرف نظر کنید.
کلم پیچ پاره شده را به قابلمه غلات اضافه کنید و روی آن را بپوشانید تا بخار شود ، یا گلهای کلم بروکلی را در چند دقیقه آخر پخت و پز در قابلمه ماکارونی هم بزنید.
10 باقیمانده برچسب.
هنگام نگهداری مواد غذایی ، در نزدیکی آنها نوار نقاب و نشانگر داشته باشید. نام و تاریخ ظرف را یادداشت کرده و برچسب را به ظرف بچسبانید. از این که این چیز منجمد چیست جلوگیری می کنید؟ بعداً حدس زدن بازی (می توانید مانده را مستقیماً به ظروف ناهار منتقل کنید.)
یازده همینطور که می روید تمیز کنید.
این عادت باعث می شود که پاکسازی بعد از غذا خیلی سریعتر انجام شود. پیش از پختن پیشخوان ، میز برش و اجاق گاز را پاک کنید و وسایل را بشویید یا ماشین ظرفشویی را بین مراحل تهیه بارگیری کنید.
12 تابه های خط با پوست.
این آماده به کار غیر قابل استفاده و مقاوم در برابر حرارت ، قابل استفاده مجدد است و به پخت و پز های براونی یا مرغ پایان می دهد. برای صرفه جویی در وقت بیشتر ، از ورق های دقیق استفاده کنید.
13 گوشت چرخ شده را به سرعت یخ زده و بازیابی کنید.
یک کیسه پلاستیکی زیپ دار را از گوشت خام پر کنید ، آن را صاف فشار دهید و مهر و موم کنید. گوشت را با فشار دادن یک چوب خردکن روی کیسه ، به سبک تیک تاک انگشت ، به قسمت های مساوی تبدیل کنید و سپس شبکه را مسطح کنید. دفعه بعدی که به گوشت گاو گوشتی احتیاج داشتید ، کافیست به اندازه کافی دستور غذای خود را جدا کنید.
14 اگر تازه تخم مرغ است ، آزمایش کنید.
Humpty Dumpty را به آرامی درون یک کاسه آب بریزید. اگر تخم مرغ به پایین فرو رود و در کنار آن قرار بگیرد ، تازه است. اگر غرق شد و در انتها ایستاد ، ظرف چند روز شروع به شکستن کنید ، زیرا در آستانه خراب شدن است. اگر شناور است ، آن را پرتاب کنید. (متعاقباً اطلاع دادن به همه اسبهای شاه اختیاری است.)
پانزده پوست ضخیم یک بلوک پارمزان را ذخیره کنید.
برای غنای آن را در یک قابلمه لوبیا در حال جوش یا یک سوپ آبگوشت بیندازید.
16 چند فیله آنچوی بسته بندی شده در روغن زیتون را ریز خرد کنید.
در روغن زیتون داغ ذوب کنید ، سپس آن را با کلم پیچ یا برگ خرده چوب سوئیس تفت دهید.
17 میسو سفید را در سوپ خامه ای یا پوره سیب زمینی مخلوط کنید.
این عمق را اضافه می کند. همچنین می توانید میسوی سفید را با گیاهان و مغزها پوره کرده و یک پستوی گیاهی درست کنید.
