رسیدن برخی از میوه ها را می توان به راحتی و تنها در چند ثانیه آزمایش کرد. یک گوجه فرنگی؟ رنگ و حس هدایایی مرده هستند. یک موز؟ آسان. میوه های دیگر، نه چندان. مانند هندوانه، آناناس نیز میوه‌ای است که سرنخ‌های پنهانی بیشتری نسبت به رسیده بودن دارد.
به گفته امانوئلا وینسیگوئرا، کشاورز و مربی آناناس، متأسفانه، بافت آناناس راه خوبی برای تشخیص رسیده بودن آن نیست. مزارع کومو که میوه های استوایی را در جزایر مولوکای و مائوئی هاوایی می روید. او می‌گوید: «برای آناناس، واقعاً این احساس نیست. 'حتی وقتی واقعا رسیده است، به نوعی سخت است.'
پس چگونه می توان فهمید که آناناس رسیده و آماده خوردن است؟ تست فشار را رها کنید و این ویژگی های دیگر آناناس را بررسی کنید که بسیار مفیدتر هستند تا به شما بفهمانند میوه خوبی انتخاب کرده اید.
مربوط : چگونه یک آناناس را حک کنیم
چگونه بفهمیم یک آناناس رسیده است؟
آیتم های مرتبط
یکی برگ های آناناس را بکشید
آزمایش برگ های آناناس یکی از سرنخ های اصلی رسیده بودن Vincinguerra است. یک آناناس منفرد معمولاً بین 30 تا 40 برگ سبز تیره سیخ دار دارد که شباهت هایی به آگاو و ساکولنت دارد. در یک آناناس نارس، این برگ‌های سخت در آناناس فرو می‌روند و به سختی می‌توان آنها را بدون کشیدن سخت جدا کرد. اما با رسیدن آناناس، برگ های آن تغییر می کند.
اگر بتوانید یکی از برگ های آن را به راحتی بردارید- بوپ وینسینگورا می‌گوید: «این نشانه‌ای است که آن نیز رسیده است». او اضافه می کند که کشیدن یک برگ تا زمانی که جدا شود، نباید یک مبارزه باشد. باید به راحتی از بین برود.
دو پایین را بو کنید
وینسینگوئرا می گوید آناناس های نارس فاقد عطر هستند. از طرف دیگر، آناناس های کاملا رسیده بوی خاصی دارند که به راحتی قابل تشخیص هستند.
Vincinguerra می‌گوید: «ما ته میوه را بو می‌کنیم. هنگامی که بوی رسیدن را حس می کند، به دنبال بوی شیرین و غنی می گردد که بی شباهت به روح شیرین، گرمسیری و شیرین طعم میوه رسیده است. او می‌گوید وقتی «بوی شیرین» به مشام می‌رسد، «طعم شیرین» به مشام می‌رسد.
او همچنین معتقد است که بوی شیرین به شما می گوید که آناناس اسیدی نخواهد بود. در عوض، بسیاری از نت‌های اسیدی با رسیدن ملایم می‌شوند و به رنگ‌های میوه‌ای اجازه می‌دهند تا بدرخشند.
مربوط : 16 دستور تهیه آناناس تازه
3 زرد را بررسی کنید
این سرنخ رسیدگی بسیار بهتر شناخته شده است، اما همچنان یک شاخص گویا است که ارزش تاکید دارد. در سوپرمارکت ها، آناناس ها اغلب سبز به نظر می رسند. آناناس سبز نارس هستند. یک آناناس زمانی که زرد شد، رسیده و آماده است - و نه یک لک، بلکه بخش خوبی از میوه است.
Vicinguerra توضیح می دهد: 'وقتی حداقل یک طرف رنگ زرد دارد... این بهترین نکته است.' آناناس خود را تا زمانی که بیشتر، اگر نگوییم تمام سبزی خود را از دست ندهد، قطع نکنید.
مربوط : چگونه یک هندوانه عالی انتخاب کنیم
نحوه نگهداری آناناس
بعد از چیدن آناناس عالی، آیا باید آن را در یخچال قرار دهید؟ 'هرگز!' ویسینکورا پاسخ می دهد.
با این حال، او می‌داند که در لحظه‌ای که آناناس کامل شود، همه آماده خوردن آناناس نیستند. او توصیه می کند آناناس سبز را خارج از یخچال نگهداری کنید، بدون استثنا. اما او موضع خود را برای آناناس های زرد کاملاً رسیده ملایم می کند.
مربوط : این راز نگهداری هر نوع میوه و سبزی است تا ماندگاری بیشتری داشته باشند
تنها زمانی که او تا به حال توصیه می کند آناناس را در یخچال قرار دهید زمانی است که کاملا رسیده و آماده برش است. 'وقتی میوه رسیده و کاملاً زرد شد، تنها زمانی است که می‌توانید یک آناناس را در یخچال بگذارید.'
با این حال، او توصیه می کند که آناناس های یخچالی را در یک پنجره بسته، حداکثر سه تا پنج روز بخورید. او می‌گوید تا زمانی که آماده شوید، آنها را در ترد نگه دارید.
