از هر متخصص تغذیه بپرسید که وعده غذایی مورد علاقه آنها در روز چیست، و من تضمین می کنم که آنها با صبحانه پاسخ خواهند داد. به هر حال، خوردن صبحگاهی انرژی ذهنی و جسمی لازم را برای رسیدن به وقت ناهار به شما می دهد. مطالعات متعدد نشان داده است کودکان و بزرگسالانی که صبحانه می خورند فیبر، کلسیم، ویتامین A، ویتامین C، ریبوفلاوین، روی، و آهن در رژیم غذایی آنها نسبت به کسانی که وعده غذایی صبحگاهی خود را حذف می کنند. خوردن صبحانه به قلب شما کمک می کند ، تراکم استخوان ، متابولیسم ، و گوارش -و چه کسی می‌خواهد از فرصت خوردن یک بشقاب تخم‌مرغ آب‌پز یا پنکیک کره بادام‌زمینی قبل از اینکه وارد فهرست کارهای روزانه خود شوید، صرف نظر کند؟

طبق گزارش روند سال 2021 Whole Foods، صبحانه امسال بزرگتر از همیشه خواهد بود. منطقی است: کار کردن از خانه برای بسیاری از ما فرصتی فراهم کرده است تا *در نهایت* بنشینیم و از یک صبحانه واقعی در طول هفته لذت ببریم - وافل در روز چهارشنبه، کسی؟ - روی نوار پروتئینی قدیمی در ماشین. روال زندگی گذشته ما با آغوش باز از این آستر نقره استقبال می کنیم.

مربوط : 30 غذای سالم برای خوردن هر روز

برای اطمینان از اینکه سالم ترین غذاها را برای مهم ترین وعده غذایی روز می خورید، از متخصص تغذیه (و سوپر فن صبحانه) استفاده کردیم. فرانسیس لارگمن-راث، RDN ، برای مغذی ترین وعده های غذایی صبح برای شروع روز شما.

آیتم های مرتبط

تخم مرغ

شاید همه‌کاره‌ترین غذای موجود، تخم‌مرغ یک صبحانه خوشمزه، سریع و مقوی به هر شکلی باشد – از همزده گرفته تا آب پز شده تا سرو روی نان تست آووکادو، در کیش، یا در کنار تورتیلا برای هوووس رانچرو. به گفته Largeman-Roth، تخم مرغ یکی از معدود موارد است منابع غذایی ویتامین D . او می گوید که این برای عملکرد مناسب سیستم ایمنی ضروری است، به خصوص به این دلیل که اکثر ما ویتامین D کافی دریافت نمی کنیم (و حتی در فصل زمستان کمتر). هر تخم مرغ حاوی 44 واحد بین المللی ویتامین D و همچنین 6 گرم پروتئین به علاوه کولین برای سلامت مغز است. من آنها را در سمت آفتابی با مقداری سریراچا در بالا دوست دارم. من همچنین برای تقویت پروبیوتیک آنها را با یک طرف کلم ترش سرو می کنم.

مربوط : بله، تخم‌مرغ‌ها سالم هستند—در اینجا دلیل آن است

جو دوسر

لارجمن-راث می گوید که جو دوسر به عنوان یک عنصر فوق العاده است. می توانید آنها را در غذاهای پخته شده، جو دوسر یک شبه و البته در بلغور جو دوسر استفاده کنید. همچنین می توانید آنها را مخلوط کرده و به عنوان آرد استفاده کنید. مهم نیست که چگونه از آنها استفاده کنید، جو دوسر برای قلب شما فوق العاده است. فیبر محلول موجود در آنها، بتا گلوکان، توانایی کاهش سطح کلسترول را به طور طبیعی دارد. به علاوه، جو دو سر حاوی نشاسته مقاوم است که مانند فیبر عمل می کند و به شما کمک می کند مدت طولانی تری احساس سیری کنید. این بدان معناست که اگر صبح یک کاسه میل کنید، قبل از ناهار به سراغ یک میان وعده نخواهید رفت.

اسموتی سبز

آب سبز ممکن است روغن مار مملو از شکر باشد، اما اسموتی های سبز مملو از فواید سلامتی هستند. لارجمن راث می‌گوید: من اسموتی‌ها را دوست دارم، زیرا می‌توانید مقدار زیادی در یک لیوان بسته بندی کنید. یکی از موارد مورد علاقه من زینگر موز-آووکادو (به زیر مراجعه کنید) از کتاب من است. اسموتی ها و آب میوه ها: آشپزخانه شفابخش پیشگیری . این ترکیبی از میوه، سبزیجات و گیاهان دارویی و سرشار از ویتامین های گروه B است. این به عنوان یک انتخاب قبل از تمرین عالی است. نکته حرفه ای: همچنین می توانید کمی jalapeño به آن اضافه کنید تا چشم باز شود (به معنای واقعی کلمه).

موز-آووکادو زینگر

2 وعده درست می کند

• 1/2 فنجان آب نارگیل سرد
• 1 عدد موز یخ زده خرد شده
• 1 آووکادو کوچک، بدون هسته و پوست کنده
• 1/2 فنجان تکه های آناناس منجمد
• 1/4 فنجان جعفری تازه خرد شده
• 2 قاشق غذاخوری آبلیموی تازه

مخلوط کرده و سرو کنید.

نان تست خمیر مایه گندم کامل با میوه و کره آجیل

لارجمن راث می‌گوید چیزهای کمی رضایت‌بخش‌تر از فرو بردن دندان‌هایتان در یک تکه خمیر مایه برشته‌شده وجود دارد. من نان سبوس دار خمیر مایه گندم را از Bread Alone که با کره بادام یا کره کنجد آغشته شده است دوست دارم. سپس روی آن را با میوه های تازه مانند انگور خلال شده یا دانه های انار و مقداری دانه کدو تنبل، بادام زمینی یا دانه شاهدانه برای مواد مغذی اضافی و ترد کردن. از آنجایی که خمیر مایه بسیار جویدنی است، لارجمن راث توضیح می‌دهد که خوردن آن زمان زیادی طول می‌کشد، و آهسته غذا خوردن به شما کمک می‌کند تا حواس‌تان به چیزهایی باشد که به بدنتان وارد می‌کنید.