بر کسی پوشیده نیست که نارگیل در چند سال گذشته بسیار محبوب بوده است و دلیل خوبی هم دارد. این ماده همه کاره عملکرد بی پایانی دارد—شما می توانید از روغن نارگیل برای همه چیز از پخت و پز و تمیز کردن گرفته تا رام کردن موخوره، پاک کردن آرایش و کاهش التهاب مزمن استفاده کنید. آب نارگیل مملو از فواید سلامتی است به لطف الکترولیت‌ها، آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین C. اما میوه نارگیل چیز فوق‌العاده‌ای است: این میوه به‌عنوان جایگزینی بسیار خامه‌ای وگان برای دسرهای گیاهی و محصولات لبنی مانند بستنی و ماست عمل می‌کند، و به گرانولا ترد می‌افزاید. و در سس های پخته می درخشد (اگر میگو کاری نارگیلی را امتحان نکرده اید، به طور جدی از دست داده اید). از نظر سلامتی، ما تازه شروع کرده ایم. به گفته متخصصان تغذیه سوزان هلینگز، دکترا، RD، و کلی اسپرینگر، MS، RD، CDN، در اینجا پنج دلیل اصلی سالم که باید از امروز شروع به خوردن نارگیل کنید، آورده شده است.

آیتم های مرتبط

نارگیل می تواند با التهاب مبارزه کند.

هلینگز توضیح می‌دهد که نارگیل به‌عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم، به دلیل محتوای پلی‌فنول، فعالیت آنتی‌اکسیدانی نشان می‌دهد. روغن نارگیل ویرجین (VCO) منبع غنی از ترکیبات فنلی مانند اسید کافئیک، اسید فرولیک و غیره است. از آنجایی که این پلی فنول ها دارای خواص آنتی اکسیدانی هستند، می توانند به خنثی کردن رادیکال های آزاد اکسیداتیو که می توانند منجر به التهاب شوند، کمک کنند. هلینگز توصیه می کند که به دنبال نارگیل خام و/یا روغن نارگیل تازه و فرآوری نشده باشید تا از بیشترین فواید آنتی اکسیدانی و ضد التهابی بهره مند شوید.

برای سلامت روده عالی است

به گفته اسپرینگر، خوردن نارگیل برای سلامت روده بسیار مفید است زیرا حاوی یک مقدار قابل توجهی فیبر که به رشد میکروبیوم شما کمک می کند و با تامین مواد غذایی برای باکتری های خوب روده شما کمک می کند. نارگیل همچنین دارای چربی نسبتا بالایی است که به بدن شما کمک می کند تا ویتامین های محلول در چربی D، E، A و K را جذب کند. این مهم است زیرا ویتامین‌های D و K ممکن است با میکروبیوم روده متنوع‌تر و در نتیجه انعطاف‌پذیرتر مرتبط باشند. میکروبیوم روده قوی تر به معنای هضم بهتر، ایمنی و سلامت کلی است. سعی کنید صبح ها چند قاشق نارگیل خرد شده را به بلغور جو دوسر یا ماست خود اضافه کنید تا از این فواید بهره مند شوید.

نارگیل یک غذای فوق العاده برای داشتن پوستی درخشان است.

نارگیل می تواند برای پوست بسیار مفید باشد، به خصوص به شکل روغن نارگیل. من عاشق استفاده هستم روغن نارگیل بکر ارگانیک Nutiva اسپرینگر می‌گوید: روی پوست من برای کمک به آرام کردن التهاب و قرمزی، جبران سطوح رطوبت و حتی بهبود سریع‌تر زخم‌ها. از آنجایی که روغن نارگیل مقدار قابل توجهی چربی دارد، اسپرینگر اضافه می‌کند که به بدن شما کمک می‌کند تا ویتامین‌های E و A را جذب کند، که هر دو آنتی‌اکسیدان شناخته شده برای محافظت و بازسازی پوست هستند. (توجه داشته باشید که روغن نارگیل کمدوژن است، به این معنی که می تواند منافذ را مسدود کند، بنابراین باید از مصرف آن در مناطق مستعد آکنه خودداری کنید.)

مربوط : 8 بهترین غذا برای داشتن پوستی سالم

ممکن است عملکرد شناختی را بهبود بخشد.

هلینگز توضیح می دهد که یکی از ویژگی های اولیه بیماری آلزایمر کاهش توانایی مغز برای استفاده از گلوکز به عنوان سوخت است که می تواند حدود 10 تا 15 سال قبل از تشخیص شروع شود. وقتی مغز نمی تواند از گلوکز (منبع سوخت اولیه خود) استفاده کند، می تواند از اجسام کتون به عنوان منبع سوخت جایگزین استفاده کند. روغن نارگیل سرشار از پیش سازهای بدن کتون است. بنابراین تصور می شود که روغن نارگیل به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم به طور کلی با ارائه یک منبع انرژی جایگزین برای مغز به سلامت شناختی کمک می کند.

نارگیل در مقایسه با کره و/یا چربی گوشت گاو منبع مفیدتری از چربی در رژیم غذایی است.

توجه به این نکته مهم است که نارگیل حاوی چربی اشباع شده است، اما تحقیقات اخیر نشان داده است که نارگیل عمدتاً حاوی اسیدهای چرب با زنجیره متوسط ​​است. هلینگز توضیح می‌دهد که این اسیدها به‌طور متفاوتی جذب می‌شوند و در مقایسه با اسیدهای چرب با زنجیره طولانی‌تر، مانند اسیدهای چرب موجود در چربی‌های حیوانی مانند گوشت و کره، پروفایل لیپیدی مورد علاقه‌تری دارند. او می‌گوید روغن‌ها بیش از اسیدهای چرب تشکیل‌دهنده آن‌ها، از جمله سایر مواد مغذی و ویتامین‌ها هستند که ممکن است بر خطرات قلبی عروقی نیز تأثیر بگذارد. علاوه بر این، چربی‌های رژیمی انرژی می‌دهند، کلید جذب ویتامین‌های محلول در چربی هستند، ساختار سلولی را فراهم می‌کنند، پایه بسیاری از هورمون‌ها هستند، به‌عنوان حامل در سراسر بدن عمل می‌کنند، «بالشتک» و محافظت از اندام‌ها را فراهم می‌کنند و خیلی چیزهای دیگر. نارگیل حاوی مواد مغذی ضروری موجود در این چربی‌های رژیمی است و منبع سالمی از چربی‌های اشباع شده است و در عین حال آنتی‌اکسیدان‌ها را نیز فراهم می‌کند.