آیتم های مرتبط

1 تازه بهترین است.

مطمئناً می توانید رول خرچنگ دریایی را با بند و پنجه یخ زده درست کنید. اما با خرچنگ تازه تازه بنابراین به طور گسترده در دسترس است - و خیلی خوشمزه تر - چرا شما می خواهید؟ رول خرچنگ یک ظرف ساده است و خرچنگ ستاره آن است. بنابراین از بهترین گوشتی که می توانید پیدا کنید استفاده کنید. اگر فکر این است که کشتی خرچنگ های تند را در یک گلدان ذخیره کنید که به شما اراده می دهد ، یکی از آنها را امتحان کنید این تکنیک ها برای آرام کردن آنها قبل از پخت و پز. یا حتی بهتر ، با ماهی فروش خود خوب رفتار کنید و از او بخواهید کارهای کثیف را برای شما انجام دهد.

دو نان ها مهم هستند.

گرچه این روزها خرچنگ های خرچنگ از ساحل به ساحل محبوب هستند ، اما سواحل سنگی نیوانگلند خانه اجدادی آنها است - و نان هات داگ به سبک New England هنوز هم تنها نان مناسب برای خدمت به آنها است. این نکات مربوط به کاربرد ، به همان اندازه اصالت سبک شناختی است: نان هایی که از بالا بارگیری می شوند ، شکل خود را به خوبی حفظ کرده و محکم می نشینند ، حتی روی صفحات کاغذی.

3 کره آن را بهتر می کند.

در مرزهای نیوانگلند ، نوعی جنگ داخلی مربوط به خرچنگ خرچنگ وجود دارد ، در حالی که شهروندان ماین و مناطق شمالی ساندویچ های خود را که با گوشت خرچنگ خنک شده در یک مایو سبک پوشیده شده اند ترجیح می دهند ، در حالی که در کنتیکت و سواحل جنوبی هستند ، انبوهی از گوشت پرتاب شده در حمام گرم کره دارای ارزش هستند. اتفاقاً تصور می کنیم که هر دو نسخه خوشمزه هستند و حتی سعی در تسویه حساب نمی کنیم. اما وفاداری های منطقه ای شما مهم نیست ، یک روش اجباری کره روی رول خرچنگ وجود دارد: به عنوان پانسمان یک نان کمی تفت داده شده. طلایی کم رنگ و دور لبه های آن ترد ، سفید و نرم و بازده درون آن ، یک رول مشبک واقعاً از زیبایی است.

4 بگذارید خرچنگ بدرخشد.

هنگام مونتاژ پر کردن رول خود ، کمی آج بزنید. زیبایی این چیز تعادل آن است - هماهنگی گوشت خرچنگ شیرین ، نان نرم ، کره ای و سس کاملاً غنی. پس زیاده روی نکنید. هدف شما باید داشتن پانسمان کافی برای چسبیدن به گوشت باشد. به طور کلی ، یک قاشق مایو ساده و قدیمی هلمن برای خوب کردن یک چیز عالی لازم است.

5 به آرامی تزئین کنید.

باز هم ، کمتر بیشتر است. رول خرچنگ جایی برای تکه های بیکن یا ریز سبزها نیست. یک لیوان لیمویی تمام شده ، یک پاشیدن فلفل قرمز ، یا یک تند سبز پیازچه خرد شده: این شکوفه های ساده می توانند یک ضربه کوچک دلپذیر به رول اضافه کنند - اگرچه کاملاً اختیاری باقی می مانند. بزرگ نیازی به زینت ندارد.