• اولین نفری باشید که به آن امتیاز می دهد و نظر می دهد!

یک میان وعده بار مورد علاقه ارتقای سالمی دارد.

گالری

تست خلاصه دستور العمل

بال ها و گیاهخواران با هم مخلوط نمی شوند. از این رو گل کلم بوفالو، غذایی که با حضورش در منوی بارها و رستوران های سراسر کشور ما را مجذوب خود کرده است. و به دلایل خوب؛ گل کلم یک سبزی بهشتی است که می تواند مانند یک رئیس عطر و طعم را جذب کند. در اینجا، گل‌های گل کلم برشته می‌شوند و سپس با سس گاومیش که فقط با کمی کره مخلوط می‌شود، می‌ریزند. اما چیزی که واقعاً آن را به خانه می آورد، مزرعه ماست است که روی آن می ریزد، گرمای گل کلم را رام می کند و به طراوت می بخشد. ساخته شده با ماست یونانی و چاشنی شده با پودر پیاز، سرکه و پیازچه، شما آن را روی چیزی بیش از این بشقاب گل کلم گاومیش بریزید.

عناصر

• 1 سر گل کلم (حدود 2/2 پوند)، به صورت گلچه های بزرگ بریده شده است
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 1 قاشق چایخوری نمک کوشر تقسیم شده
• ½ فنجان سس تند به سبک بوفالو
• 1 قاشق غذاخوری کره بدون نمک
• ¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده
• ⅔ فنجان ماست یونانی با شیر کامل
• 1 قاشق چایخوری پودر پیاز
• 1 قاشق چایخوری سرکه شراب سفید یا سرکه سیب
• 2 پیازچه، خرد شده و ریز خرد شده (حدود ⅓ فنجان)، تقسیم می شود

جهت ها

• مرحله 1

  فر را با دمای 450 درجه فارنهایت گرم کنید. گل کلم را با روغن و ¼ قاشق چایخوری نمک روی یک ورقه پخت بزرگ و لبه دار بریزید. در یک لایه صاف پخش کنید، طرفین را به سمت پایین ببرید. 15 تا 20 دقیقه تا زمانی که کف آن قهوه ای طلایی شود بپزید.

• گام 2

  در همین حین، سس گاومیش و کره را در یک قابلمه کوچک روی متوسط ​​حرارت دهید، هر از گاهی هم بزنید تا کره ذوب شود، 3 تا 4 دقیقه. با فلفل مزه دار کنید. گرم نگه دارید بیش از حد پایین.

• مرحله 3

  ماست را در یک کاسه قرار دهید؛ 3 تا 5 قاشق غذاخوری آب را به تدریج با آن مخلوط کنید تا ماست یکدست شود و به غلظتی برسد. پودر پیاز، سرکه، نصف پیازچه و ¾ قاشق چایخوری نمک باقیمانده را با هم مخلوط کنید.

• مرحله 4

  گل کلم تفت داده شده را با 3 قاشق غذاخوری سس کره گاومیش روی ورقه پخت بریزید و در یک لایه یکنواخت پخش کنید. به مدت 5 دقیقه به فر برگردانید. با باقیمانده سس کره گاومیش مخلوط کنید. با مقداری مزرعه ماست بپاشید. باقی مانده ماست را در کنار آن سرو کنید. پیازهای باقی مانده را روی آن قرار دهید.

یونانی کلمه است

ماست یونانی که تا زمانی که غلیظ و خامه‌ای شود، پروتئین بیشتری نسبت به نوع سنتی آن دارد و به همان اندازه مملو از پروبیوتیک‌ها است، این باکتری‌های خوب به هضم غذا کمک می‌کنند و سیستم ایمنی را تقویت می‌کنند. برای حداکثر غنا، گزینه شیر کامل را ترجیح می دهیم (گاهی اوقات 5 درصد مشخص می شود).