برای ما عاشقان شکلات، هیچ چیز بهتر از باز کردن بسته بندی جدیدی از آن خوبی تلخ و شیرین نیست، آماده برای برآورده کردن هوس هایمان، آرامش ما، و بخشی از یک مراسم منحط روزانه. اما آیا می‌دانستید که از طریق فرآوری خوراکی‌های ما، صنعت شکلات تا 70 درصد از گیاه کاکائو را هدر می‌دهد؟ در حالی که نمی‌خواهیم از لذت‌های شیرین خود دست بکشیم، چه می‌شود اگر راهی برای استفاده از بخش‌های دیگر گیاه کاکائو وجود داشته باشد و هم برای کشاورزان و هم برای محیط‌زیست مفید باشد؟ علاوه بر این، اگر به شما بگوییم که مصرف این محصول جانبی که قبلاً دور ریخته شده بود می‌تواند فواید سلامتی جدی داشته باشد، چه؟

آب کاکائو را ملاقات کنید: نوشیدنی حاوی آنتی اکسیدان این در آستانه تبدیل شدن به یک روند اصلی سلامتی است و دلیل خوبی هم دارد. ما از مولی کنائر، MS، RD، موسس شرکت استفاده کردیم بهترین مولی ، برای کاهش مزایای سلامتی این نوشیدنی فوق العاده جدید و پرطرفدار.

آب کاکائو چیست؟

آب کاکائو از یکی از محصولات کم استفاده و دست کم گرفته شده گیاه کاکائو یعنی میوه کاکائو ساخته می شود. میوه کاکائو قسمت سفید و گوشتی است که دور دانه کاکائو را احاطه کرده است (معروف به قسمتی که برای تهیه شکلات استفاده می شود). در حالی که شکلات‌ها معمولاً فقط سراغ لوبیا می‌روند و بقیه را دور می‌اندازند، میوه‌ها ویتامین‌ها و مواد معدنی زیادی دارند که معمولاً هدر می‌روند.

اگر فکر می‌کنید طعم آب کاکائو شبیه شیر شکلاتی است، از این که بدانید طعم شیرینی باطراوت در واقع بیشتر شبیه یک لیموناد ملایم با کمی وانیل است، متعجب خواهید شد. این یک طعم منحصر به فرد است که توصیف آن دشوار است، اما یک طعم با طراوت مشخص در آن وجود دارد، و چیزی که می خواهید در یک روز گرم میل کنید.

مربوط : نوک کاکائو چیست و 12 روش خوشمزه برای استفاده از آنها

فواید آب کاکائو برای سلامتی چیست؟

گیاه کاکائو یک گیاه فوق‌العاده سالم است، اگرچه ما معمولاً آن را با خوراکی‌های شیرین نه چندان سالم مرتبط می‌دانیم. همانطور که Knauer توضیح می دهد، کاکائو یک ابر غذای واقعی حاوی آنتی اکسیدان است. الکترولیت ها برای هیدراتاسیون مناسب و فیبر غذایی که به سلامت روده کمک می کند بسیار مهم است. تعداد بالای آنتی اکسیدان آن اثرات مفید زیادی بر سلامت قلب و عروق و ایمنی دارد.

آب کاکائو همچنین دارای مزایای جدی هیدراتاسیون است. Knauer می‌گوید: به دلیل داشتن الکترولیت‌های طبیعی پتاسیم و منیزیم، آب کاکائو به طور موثرتری نسبت به آب ساده هیدراته می‌شود. آب کاکائو حاوی 163 میلی گرم پتاسیم و 14 میلی گرم منیزیم است که 4 درصد ارزش روزانه را تشکیل می دهد. این الکترولیت های ضروری مسئول ترمیم بدن و حفظ آن در بهترین شرایط فیزیکی هستند. آب کاکائو را مانند آب نارگیل در نظر بگیرید که به سطح بعدی رسیده است: هیدراتاسیون طبیعی به علاوه مقدار زیادی آنتی اکسیدان. این یک جایگزین عالی برای نوشیدنی های ورزشی شیرین پس از یک تمرین سخت یا در یک روز گرم است.

آنتی اکسیدان ها دقیقا چیست؟

Knauer می‌گوید: «آنتی‌اکسیدان‌ها مولکول‌هایی هستند که من دوست دارم آن‌ها را به‌عنوان مردانی کوچک در بدنمان تصور کنم که با رادیکال‌های آزاد مبارزه می‌کنند. رادیکال‌های آزاد باعث تخریب زودرس سلول‌های بدن ما می‌شوند که می‌تواند منجر به بیماری‌های مزمن شود. آنها ترکیبات ناپایداری هستند و آنتی اکسیدان ها آنها را خنثی کرده و می کشند تا سیستم بدن ما سالم و کارآمد بماند. آنتی اکسیدان ها می توانند سلامت قلب و عروق را بهبود بخشند، ایمنی را تقویت کنند و حتی ظاهر و احساس پوست ما را تقویت کنند تا ما را جوان تر و سرزنده تر نگه دارد. آب کاکائو یک نیروگاه آنتی اکسیدانی است: یک بطری 10.5 اونسی آب کاکائو دو برابر 100 گرم زغال اخته آنتی اکسیدان دارد!

آب کاکائو برای سیاره نیز مفید است

شکلات همیشه جایگاه ویژه ای در قلب ما خواهد داشت، اما شایان ذکر است که صنعت شکلات 70 درصد از گیاه کاکائو را هدر می دهد و فقط دانه های آن را استخراج می کند و بقیه را بیرون می ریزد. آب کاکائو می تواند به حل این مشکل کمک کند، و شرکت هایی که آن را تولید می کنند، مانند مستقیم به مصرف کننده راه راه آبی ، ماموریت دارند تا صنعت شکلات سازی را پایدارتر کنند. استفاده از تمام قسمت‌های میوه کاکائو به این معنی است که کشاورزان کاکائو می‌توانند بیشتر برای محصول خود به دست آورند و از غرامت عادلانه برای این تولیدکنندگان سخت‌کوش حمایت کنند. محصولاتی مانند آب کاکائو می توانند سلامت و تندرستی مصرف کنندگان را تقویت کنند، از اقتصاد محلی کشاورزان حمایت کنند و به تلاش های جهانی پایداری کمک کنند. و شکلات هم در میان است؟ ما آن را برد می نامیم.

Blue Stripes که توسط مغز متفکر شکلات سازی Oded Brenner تأسیس شده است، اولین شرکتی است که با این محصول نوآورانه وارد بازار شده است. با این حال، مطمئناً موارد زیادی وجود خواهند داشت، بنابراین اگر می‌خواهید از آب کاکائو استفاده کنید، چشمان خود را برای یافتن آب کاکائو در خرده‌فروشی‌های نزدیک خود نگه دارید.

مربوط : ۷ نوشیدنی تقویت‌کننده مغز برای نوشیدن در صبح‌های مه آلود، علاوه بر قهوه