سامانتا لفلر، سردبیر ارشد غذا در RealSimple.com CDC است در حال حاضر در حال بررسی شیوع E. coli است که با بچه اسفناج فروخته شده در سراسر کشور مرتبط است. اگر چه بدون فراخوان رسمی هنوز منتشر شده است، سبزی مورد نظر اسفناج ارگانیک جوزی است که در فروشگاه های سراسر کشور فروخته می شود. این محصول که در ظروف تاشوی پلاستیکی فروخته می‌شود، دارای تاریخ «بهترین تا» ۲۳ اکتبر ۲۰۲۱ است.
بر اساس گزارش CDC، حداقل 10 نفر در هفت ایالت تاکنون بیمار شده اند که دو مورد بستری در بیمارستان و مرگ صفر گزارش شده است. ایالت هایی که تاکنون تحت تاثیر قرار گرفته اند عبارتند از: ایندیانا، آیووا، میشیگان، مینه سوتا، میسوری، اوهایو و داکوتای جنوبی.
بچه اسفناج در یک کاسه اعتبار: Getty Images با این حال، CDC مشکوک است که تعداد واقعی افراد مبتلا به این شیوع احتمالاً بسیار بیشتر از تعداد گزارش شده است و شیوع ممکن است محدود به ایالت‌های دارای بیماری شناخته شده نباشد. این به این دلیل است که بسیاری از افراد بدون مراقبت پزشکی بهبود می یابند و مورد آزمایش قرار نمی گیرند E. coli آژانس بهداشت عمومی در وب سایت خود اعلام کرده است. 'علاوه بر این، بیماری های اخیر ممکن است هنوز گزارش نشده باشند، زیرا معمولاً سه تا چهار هفته طول می کشد تا مشخص شود که آیا یک فرد بیمار بخشی از شیوع است یا خیر.'
CDC همچنین خاطرنشان می کند که مقامات در حال حاضر در حال کار برای تعیین اینکه آیا محصولات اضافی ممکن است آلوده باشند، زیرا تحقیقات در حال انجام است.
مربوط: 7 راه ساده برای جلوگیری از مسمومیت غذایی
مقامات مینه‌سوتا زمانی که E. coli O157:H7 را در بسته‌بندی باقی‌مانده اسفناج ارگانیک جوزی که از خانه یک فرد بیمار جمع‌آوری شده بود، یافتند، منبع شیوع این بیماری را کشف کردند. علاوه بر این، پنج نفر که تحت تأثیر این شیوع قرار گرفتند گزارش کردند که در هفته قبل از اینکه بیمار شوند، اسفناج خورده‌اند و یک نفر به نام تجاری Josie's Organics اشاره کرده است.
CDC به کسانی که ممکن است اسفناج آلوده را در خانه خود داشته باشند توصیه می کند آن را دور بریزند یا به محل خرید برگردانند. CDC همچنین پیشنهاد می‌کند که اقلام و سطوحی که ممکن است اسفناج آلوده را لمس کرده باشند، با آب گرم و صابون یا ماشین ظرفشویی کاملاً بشویید. علاوه بر این، از کسب و کارها خواسته می شود که اسفناج آلوده را نفروشند یا سرو نکنند و اقلام و سطوحی را که ممکن است با سبزی ها در تماس بوده اند، شستشو و ضدعفونی کنند.
مربوط: یادآوری غذا همیشه اتفاق می افتد - اگر غذا را در یخچال به یاد می آورید در اینجا چه کاری باید انجام دهید
بر اساس CDC، بسیاری از موارد E. coli خود به خود برطرف می شوند. علائم عبارتند از: گرفتگی شدید معده، اسهال (اغلب خونی) و استفراغ. اگر اسهال و تب بالاتر از 102 درجه، اسهال خونی یا اسهال برای بیش از سه روز که بهبود نمی‌یابد یا آنقدر استفراغ می‌کنید که نمی‌توانید مایعات را پایین نگه دارید، باید با پزشک خود تماس بگیرید.
