خانه های مدرن تا حد زیادی مملو از وسایل الکترونیکی ، لوازم خانگی و وسایل مختلف است - از ابزارها و اسباب بازی های ساده گرفته تا فناوری فریب خورده مانند ترموستات های هوشمند ، تلویزیون های صفحه تخت و کوه های دیگر.

در ساده واقعی ، ما همه درمورد پاکسازی بی نظمی هستیم. در مورد وسایل آشپزخانه کمی مغرضانه عمل می کنیم (زیرا چه چیزی بهتر از برش دادن گوجه فرنگی با چاقوی کاملاً جدید؟ ) ، اما اجازه دهید آن را بپذیریم: بسیاری از آنها در قابلیت های پخت و پز خود همپوشانی دارند. و به طور کلی ، کمتر بیشتر است.

ما از شما متنفر خواهیم بود که ناخواسته دو ابزار را که همان کار را انجام می دهند سر و صدا کنید یا فقط یک وسیله جدید بخرید تا بفهمید قبلاً مشابه آن را دارید. آیا شما فکر می کنید پریدن در باند فوری Pot (همه ما موافق هستیم!) یا در حال بررسی اضافه کردن زودپز بر روی میز کار هستیم ، ما اختلافات بین این وسایل آشپزخانه آشفته را برطرف کرده ایم تا دو برابر نشوید.

زودپزها

طبخ تحت فشار یکی از سریع ترین و راحت ترین روش ها برای تهیه یک وعده غذایی یک قابلمه ، مانند سوپ ، خورشت یا چیلی است. فقط مواد را به گلدان اضافه کنید و آن را با درب قفل بپوشانید. با گرم شدن ، زودپزها نقطه جوش آب را بالا می برند و بخار را درون آن گرفتار می کنند ، به این ترتیب که زمان پخت تا 70٪ کاهش می یابد. پس از اتمام پخت و پز ، می توانید بخار را به صورت دستی از طریق شیر فشار فشار آزاد کنید (اگر مدل شما دارای آن است) یا اجازه دهید خود بخود بیفتد.

زودپزها دو نوع اصلی دارند: برقی و اجاق گاز. مدل های اجاق گاز با فشار بالاتری نسبت به اجاق های فشار الکتریکی طبخ می کنند و بنابراین گرم می شوند. داغ شدن اجاق های فشار الکتریکی کمی بیشتر طول می کشد ، اما ویژگی های فانتزی بیشتری را ارائه می دهد (نگران نباشید ، آنها هنوز هم ساعاتی از زمان پخت شما را اصلاح نمی کنند). بیشتر اجاق های فشار الکتریکی موجود در بازار امروزه مانند دیگ های فوری فوق العاده معروف 'چند پخته' خوانده می شوند (به زیر مراجعه کنید). این بدان معنی است که آنها بیش از پخت و پز فشار بیش از حد وظایف بیشتری انجام می دهند: آنها پخت و پز ، بخارپز ، برنج ، ساطور و موارد دیگر را در یک قابلمه کند می کنند.

یادداشتی درباره ایمنی: زودپزهای جدید هر چیزی غیر از مادربزرگ شما هستند. این ایده که ایمنی پخت و پز ناامن است ، حاصل گذشته است. امروزه ، آنها دارای ویژگی های ایمنی داخلی قابل اعتماد مانند درب قفل کردن ، سوپاپ های آزاد کردن فشار سریع و ویژگی های خاموش شدن خودکار هوشمند هستند. اگر اوضاع خیلی داغ شود ، اکثر مدل ها آن را حس می کنند و به طور خودکار خاموش می شوند.

خریدن : Breville the Fast Slow Pro ، 200 دلار ، amazon.com

گلدان های فوری

Pot Instant ما را به عنوان پرفروش ترین مارک اجاق گاز و یکی از محبوب ترین لوازم آشپزخانه در بازار امروز معرفی می کند. تعدادی از اندازه ها ، پیکربندی ها و مدل های مختلف وجود دارد گلدان فوری در دسترس است ، اما آنچه در همه آنها مشترک است راحتی ، پخت و پز بدون دست و چند منظوره است.

مربوط : 6 روش نابغه ای که می توانید از گلدان فوری خود برای تهیه غذا استفاده کنید

همه قابلمه های فوری کارهای زیر را انجام می دهند: پخت و پز تحت فشار ، پخت آرام ، بخارپز کردن ، پختن برنج ، گرم کردن و پخت و پز کردن. برخی از آنها عملکردهای دیگری دارند ، مانند توانایی عقیم سازی بطری های کودک ، تهیه ماست یا ارائه اتصال Wifi.

خریدن : Instant Pot Duo 7 در 1 ، 60 دلار ، amazon.com

اجاق های آهسته

زودپز یک گزینه عالی برای تنظیم آن است و آن را فراموش می کنید. برای کسانی که می خواهند از یک روز طولانی در مطب به خانه برگردند و یک وعده غذایی گرم که از قبل آماده شده است بخورند ، این غذا برای شما مناسب است. قبل از اینکه صبح بروید ، زودپز آهسته خود را با گوشت و سبزیجات مخصوص سوپ یا خورش بار کنید و همه روز را با حرارت کم می پزد. بسیاری از مدلهای جدید را می توان برای چند ساعت پخت و پز برنامه ریزی کرد و سپس به طور خودکار در حالت گرم نگه داشت.

خریدن : زودپز قابل برنامه ریزی کاملاً پوشیده ، 162 دلار amazon.com

گلدان های شیشه ای

Crock-Pot یک مارک زودپز پیشرو است. برخی از افراد از Crock-Pot به صورت مترادف با اجاق گاز آرام استفاده می کنند ، اما در واقع این یکی از بسیاری از تولیدکنندگان زودپز و چند زودپز (مانند Kleenex در مقابل دستمال) است. گلدان های قابلمه یک گزینه زودپز عالی و مقرون به صرفه با مدل ها و اندازه های بی پایان برای انتخاب است.

خریدن : Crock-Pot Cook & Slow Cooker قابل برنامه ریزی را حمل کنید ، 40 دلار ، amazon.com

ته خط: اگر به فکر تهیه خورشت ، سوپ و غذاهای یک قابلمه خیلی سریع یا با چربی آرنج بسیار کمتر هستید ، فکر می کنیم از داشتن اجاق گاز تحت فشار ، زودپز یا قابلمه فوری قدردانی کنید. قابلمه Instant Pot پخته و آرام پخته می کند ، بنابراین نیازی به خرید هر دو نخواهید داشت. اگر در حال حاضر اجاق گاز آهسته ای که دوست دارید ، یک Crock-Pot به پایان نرسید (آنها عالی هستند ، اما چه کسی به آشفتگی دو ابزار آشپزخانه یکسان نیاز دارد)؟