اکنون پایه پوسته های پیتزا و گلدان گل ، گل کلم تطبیق پذیری خود را بارها و بارها ثابت کرده است. چه زمانی رنده شده یا به صورت برنج تبدیل می شود ، برای هر تعداد خلاقیت به یک صفحه خالی تبدیل می شود. مورد علاقه شخصی من پنکیک پنیری ، کمی تند و سرخ شده است. اگر من بهتر نمی دانستم ، من تصور نمی کنم که ماده اصلی گل کلم باشد - به این معنی که آنها با ویتامین C و عناصر غذایی گیاهی پر شده اند اما طعم آنها به خوبی لک های سیب زمینی سرخ شده است.
این پنکیک ها که برای پارچه ترد و طلایی پوشانده شده اند ، به عنوان یک غذای فرعی در کنار یک پروتئین برای شام یا با یک سس آغشته برای پیش غذا مهمانی سرو می شوند. نحوه ساخت آنها در اینجا آمده است:
1. اصلاح و ربع الف سر کوچک گل کلم و هسته داخلی را برش دهید. گل کلم ربعی را روی سوراخ های بزرگ رنده جعبه رنده کنید (یا این کار را در دستگاه غذاساز انجام دهید). باید حدود 3 فنجان برنج گل کلم کاملا بسته بندی شده داشته باشید. حوله های چای تمیز یا حوله های کاغذی را بپیچید و خشک خشک کنید (این باعث می شود پنکیک ها خیس نشوند). انتقال به یک کاسه بزرگ.
2. اضافه کنید 2 تخم مرغ بزرگ زده شده ، 4 اونس پنیر موزارلا تازه رنده شده (حدود ½ فنجان) ، ½ فنجان آرد سوخاری پانکو ، 1 موسیر رنده شده ، oon قاشق چای خوری نمک کوشر ، oon قاشق چای خوری پودر سیر ، oon قاشق چای خوری فلفل قرمز ، و چندین فلفل سیاه خرد می شود . هم بزنید تا ترکیب شود.
3. یک ورق پخت لبه دار را با کاغذ پوست و روی آن را با اسپری مخصوص پخت و پز بپوشانید. با استفاده از دستان خود یا یک قاشق کوچک شیرینی شیرینی 2 قاشق غذاخوری ، حدود 24 پات 1 ½ اینچی شکل دهید و روی ورق آماده شده قرار دهید (در صورت پیمودن ، کمی صاف و یکدست صاف کنید). بالا با پارمزان یا پکورینو رنده شده ، فشار دادن برای پایبندی (پارم بهتر است روی کوچکترین سوراخهای رنده جعبه رنده شود). 2 قاشق غذاخوری روغن کانولا را در یک قابلمه بزرگ نچسب روی متوسط تا زیاد گرم کنید.
4. هنگامی که روغن داغ است ، از کفگیر پهن و پهن استفاده کنید تا پنجه ها را به ماهی تابه منتقل کنید ، هر کدام را که قرار دهید در آن ورق بزنید تا به سمت پایین پنیر بروند. بلافاصله روی هر پنکیک را با پارمزان بیشتری بریزید. آن را بپزید تا طلایی و ترد شود ، در هر طرف حدود 2 دقیقه. به بشقاب پوشیده شده از حوله کاغذی منتقل کرده و نمک را مزه دار کنید.
5. پنکیک ها را به صورت دسته ای سرخ کنید ، در صورت لزوم روغن بیشتری اضافه کنید. گرم سرو کنید.
مرتبط: نحوه تهیه برنج گل کلم
