وقتی نوبت به جلب توجه شما می رسد ، نمی توان جذابیت کره بادام زمینی خوب را انکار کرد. مطمئناً ، شما احتمالاً هنگام کودکی آن را دوست داشته اید (یا برای ناهار روی ساندویچ با ژله آغشته می شوید) اما کره مغز مهره در واقع در بزرگسالی نیز یک انتخاب عالی است ، یک تأمین کننده پروتئین ، چربی های اشباع نشده سالم ، و فیبر ماریسا سیلور ، RDN می گوید: این ماده همچنین غنی از ریز مغذی های مهم مانند ویتامین E ، B3 (نیاسین) ، B6 ، منیزیم ، مس و منگنز است.

اما همه کره بادام زمینی به یک اندازه ایجاد نشده است - در واقع شیشه های زیادی که در قفسه های فروشگاه های مواد غذایی پیدا می کنید حاوی شکر ، روغن های گیاهی و چربی های ترانس است که برای تغییر در طعم و بافت استفاده می شود و باعث پردازش و کمتر یک گزینه میان وعده سالم.

بنابراین چگونه می توان یکی را از دیگری تشخیص داد؟

به گفته سیلور ، بهترین روش بررسی لیست مواد تشکیل دهنده است. اگر روغن های هیدروژنه یا روغن نخل می بینید ، به این معنی است که کره بادام زمینی شما همچنین حاوی چربی های ترانس ناسالم و چربی های اشباع است. در واقع ، شیشه فقط باید یک ماده تشکیل دهنده داشته باشد: بادام زمینی بو داده. (تنها استثنا در این مورد مقدار کمی نمک است). همچنین ، از اصطلاحاتی مانند طبیعی که تمایل به ترفند بازاریابی و همچنین کره مغزهای دارای چربی کم یا بدون چربی است ، مراقب باشید. سیلور توضیح می دهد ، مقدار زیادی کره بادام زمینی کم چربی با قندهای اضافه شده پر شده است ، بنابراین هنگام انتخاب به این نکته توجه داشته باشید.

بهترین کره های بادام زمینی سالم

مورد علاقه ما همیشه است کره بادام زمینی خامه ای تفت داده شده تیره سانتا کروز ، که عطر و طعم آن را از بادام زمینی های بو داده ، کمی نمک و هیچ چیز دیگری می گیرد. سیلور همچنین کره بادام زمینی ارگانیک والنسی Trader Joe را پیشنهاد می کند ، کره بادام زمینی طبیعی چاق کننده (هر دو از بادام زمینی و مقدار کمی نمک دریا تهیه می شوند) ، و کره بادام زمینی کرما (که فقط شامل بادام زمینی است).

مربوط : یک رتبه بندی قطعی در مورد تمام کره های مغزهای موجود در Trader Joe - و نحوه استفاده از آنها

اگر به بادام زمینی حساسیت دارید یا می خواهید تغذیه خود را متنوع کنید ، سیلور توصیه می کند انواع مختلف کره مغزها و دانه های موجود در ورای کره بادام زمینی را بررسی کنید. کره های تقریباً هر دانه یا مغزی را می توانید در فروشگاه های مواد غذایی پیدا کنید ، از جمله تخمه آفتابگردان ، کنجد ، بادام هندی ، گردو ، بادام و دانه های چیا. کره های خود را مخلوط کنید تا انواع مختلفی از اسیدهای چرب ضروری ، آنتی اکسیدان ها ، فیبر ، پروتئین ، کلسیم ، منیزیم ، آهن ، روی و سایر مواد مغذی سالم را بدست آورید. گزینه های مورد علاقه من شامل آفتابگردان بدون افزودن شکر کره آفتابگردان و یک کره مغذی مخلوط مغذی کاملاً مغذی ، کره دانه Seedly Organic Heirloom .

خط آخر

برچسب را بررسی کنید ، به دنبال 'بادام زمینی بو داده' به عنوان اولین و تنها ماده اصلی باشید و حتماً گزینه ای پیدا خواهید کرد که نیازهای غذایی شما را برآورده کند و جوانه های چشایی خود را برآورده کنید. البته ، شما همیشه می توانید آن را خودتان بسازید ، که به شما تضمین می کند دقیقاً می دانید چه چیزهایی درون شماست.

مربوط : ترفند نابغه ای برای جلوگیری از جدا شدن کره بادام زمینی (نیازی به هم زدن نیست)