پختن ماکارونی با بافت آل دندانه درست - که جوانی ، محکم و چنگال حساس است - تکنیک لازم است. تمرین کاملاً عالی است ، اما این مراحل ساده را دنبال کنید و مانند آن میخکوب خواهید شد مادر بزرگ در هیچ زمانی نمی تواند

پس از اتمام تکمیل تکنیک پخت ماکارونی ، سعی کنید یکی از این دستور العمل های خوشمزه و آسان تهیه ماکارونی را تهیه کنید (مانند بوکاتینی با کلم پیچ و ریکوتا ، ماکارونی با جعفری-بادام پستو و پیاز سرخ شده یا میگو و مارچوبه Fra Diavolo). همچنین می توانید ساده کارها را انجام دهید: رشته فرنگی های تمام شده خود را با روغن زیتون ، نمک و فلفل مرغوب بچرخانید و با دوش پارمزان اصلاح شده کار را تمام کنید.

هر نوع غذای رشته فرنگی باعث تحریک پالت شما شود ، ما به شما قول می دهیم با استفاده از این روش بی عیب و نقص برای پخت ماکارونی ، ظرف چند دقیقه یک شام خوشمزه روی میز بخوریم. (نکته حرفه ای: حتماً از انبار بزرگ استفاده کنید.)

آنچه شما نیاز دارید

• اب
• گلدان بزرگ
• ماکارونی
• نمک
• انبر
• صافی

این مراحل را دنبال کنید

1. آب را در یک قابلمه بزرگ بجوشانید
   برای اطمینان از اینکه ماکارونی به هم نمی چسبد ، از حداقل 4 پیمانه آب برای هر پوند رشته استفاده کنید.
2. حداقل با یک قاشق غذاخوری آب را نمک کنید - مقدار بیشتری خوب است
   آب شور به ماکارونی طعم می بخشد.
3. ماکارونی اضافه کنید
   ماکارونی را در آب جوش بریزید. ماکارونی را نشکنید ظرف 30 ثانیه نرم شده و درون گلدان قرار می گیرد.
4. ماکارونی را هم بزنید
   وقتی پاستا شروع به پخت کرد ، آن را با انبرک خوب هم بزنید تا رشته ها به هم نچسبند (یا قابلمه).
5. ماکارونی را با چشیدن تست کنید
   زمان پخت بسته بندی را دنبال کنید ، اما همیشه قبل از تخلیه ماکارونی را بچشید تا مطمئن شوید که بافت مناسب است. ماکارونی درست پخته شده باید کاملاً دندانی باشد - کمی جویدنی.
6. ماکارونی را آبکش کنید
   ماکارونی پخته شده را در آبکش خوب آبکش کنید. اگر سرو گرم است ، بلافاصله سس اضافه کنید. اگر سالاد ماکارونی درست می کنید ، رشته ها را زیر آب سرد بپزید تا پخت و پز متوقف شود.