باغ زیتون اخیراً تعداد زیادی از فهرست های جدید شامل یک کاسه پیتزای کوفته کوفته پر از سس گوشت ، سه نوع پنیر و کوفته های تند ایتالیایی را منتشر کرده است. در حالی که اخبار دقیقاً مرا به دویدن به نزدیکترین باغ زیتون نمی فرستاد ، من می دانستم که رستوران های زنجیره ای معروف چیزی هستند.
یک کاسه ساخته شده از پوسته پیتزا در واقع بسیار نبوغی است - نسخه Olive Garden و پیتزای کاسه نان کمی بیش از حد مجاز است. بهترین برش های پیتزا نسبت پوسته به سس را تسلط یافته اند - و به نظر می رسد خلقت جدید Olive Garden برای سس خیلی سنگین است. برای ایجاد یک لقمه بهتر که درد معده من را احساس نمی کند ، باید کوچکتر می شدم ، بنابراین کاسه های پیتزای پپرونی یکبار مصرف متولد شدند.
این کاسه های خوراکی یک جایگزین سرگرم کننده برای یک تکه پیتزا سنتی است و هر کس می تواند نوع خودش را سفارشی کند. بعلاوه ، این دستور تهیه کاسه پیتزا در کمتر از 15 دقیقه از فر خارج می شود. در اینجا نحوه انجام این کار آمده است:
1. فر را با دمای 425 درجه فارنهایت گرم کنید. یک ظرف مافین 12 فنجانی را به صورت وارونه روی صفحه پخت برگردانید تا لیوان ها رو به پایین باشند. قالب را با اسپری پخت و پز نچسب بپوشانید. یک گوی 1 پوند خمیر پیتزا یخچال دار یا یخ زده خریداری شده در فروشگاه را به دمای اتاق برسانید و به قطعات کوچکتر تقسیم کنید. هر قطعه را به دیسک کشیده و صاف کنید و کمی فشار دهید تا روی قالب فنجان کشیده شود (همچنین می توانید آنها را با وردنه رول کنید). از هر فنجان دیگر پرش کنید تا کاسه ها در اجاق های داخل غذا نپزند. خمیر را با روغن زیتون مسواک زده و پارمزان رنده شده ، پونه کوهی خشک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده را بپاشید.
2. به فر منتقل کنید و بپزید تا خمیر پخته شود و رویه های آن قهوه ای طلایی شود ، 10-12 دقیقه. مرغ گوشتی را از فر و گرما خارج کنید تا زیاد شود.
3. کاسه های پوسته پیتزا را از قالب مافین بریزید و به یک ورق پخت ورق فویل منتقل کنید و فنجان ها رو به بالا باشد. مقداری موزارلا خرد شده به کف هر فنجان اضافه کنید ، سپس روی آن را با یک یا دو قاشق سس مارینارا گرم و پنیر بیشتر روی آن قرار دهید. کار را با پپرونی و پارمزان رنده شده تمام کنید. آن را به اجاق گاز منتقل کنید و سفت کنید تا سس و پنیر حباب زده و لبه های ظرف کاملاً برشته شود ، 1 تا 2 دقیقه. گرم لذت ببرید
مرتبط: نحوه شکل گیری خمیر پیتزا
