من نوعی از افرادی هستم که برای سفر به فروشگاه مواد غذایی به همان اندازه که برای یک روز اسپا هیجان زده می شوم. من مطمئن هستم که برای اکثر افراد عجیب به نظر می رسد ، اما در مسافرت به بالا و پایین راهروها ، گشت و گذار در محصولات پر جنب و جوش و کشف محصولات و کالاهای جدید ، چیزی بسیار آرامش آور و راضی کننده وجود دارد. در یکی از تازه ترین کارهایم در بازار ، متوجه شدم که یک دسته سیب زمینی با پوست سرخابی دارند و از بین طلاهای یام و یوکان غوطه ور می شوند. پس از جستجوی سریع Google ، متوجه شدم که به آنها ژاپنی گفته می شود سیب زمینی های شیرین و از انواع موراساکی هستند. من همچنین خواندم که آنها طعم و بافت بسیار متفاوتی نسبت به سیب زمینی های محبوب تر دارند.

مربوط : 48 دستور العمل آسان و خوشمزه برای دوستداران سیب زمینی شیرین

پس از آزمایش این زیبایی های کوچک بنفش ، می توانم تأیید کنم که سیب زمینی های ژاپنی با سیب زمینی های دیگری که تاکنون داشته ام ، متفاوت نیست. گوشت سفید داخلی دارای طعم خاکی و مغزدار با شیرینی بسیار ظریف است - آنها به نوعی بهترین ترکیب ممکن را از سیب زمینی روتسی و یام دارند. سیب زمینی شیرین ژاپنی چه پخته ، سرخ شده ، ساطور شده و چه له شده ، هر بار کاملاً بیرون می آید و از آنجا که کمی خشک تر از سیب زمینی معمولی است ، در فر کاملاً قهوه ای و ترد می شود.

اولین باری که با سیب زمینی شیرین ژاپنی پختم ، تصمیم گرفتم مقداری سیب زمینی سرخ کرده پخته درست کنم تا با همبرگرهای گیاهی خانگی جفت شود. من دوست دارم که گوه های سیب زمینی ام کمی دلچسب و روستایی باشند ، بنابراین معمولاً پوست را روشن می گذارم. سیب زمینی سرخ کرده من نه تنها طعم خوشمزه ای داشت ، بلکه برای خوردن تقریباً زیبا بود. هنگام پخت سیب زمینی شیرین ژاپنی ، پوست سرخابی حتی پررنگ تر و رنگارنگ تر می شود و گوشت سفید رنگ طلایی به خود می گیرد. برای اضافه کردن عطر و طعم بیشتر به سیب زمینی سرخ کرده ، آنها را با پاشیدن نمک پوسته پوسته و مقداری رزماری خشک تمام کردم. آنها باورنکردنی بودند. به حدی که شوهرم درخواست کرد که من از اینجا به بعد فقط سیب زمینی شیرین ژاپنی بخرم.

از آن زمان ، من غذاهای بی شماری با سیب زمینی شیرین ژاپنی به عنوان ستاره غذا درست کردم. از مدیترانه ای گرفته تا مکزیکی و حتی ایتالیایی ، این سبزیجات نشاسته ای به راحتی قابل تهیه در هر آشپزی است. من آنها را با chorizo ​​و jalapenos آسیاب شده برای تاکوهای تند پخته ام و یا آنها را به شکل چیپس برش داده ام تا به tzatziki و حمص .

مربوط: 5 دلیل سالم برای خوردن سیب زمینی شیرین امروز

من همیشه اطمینان حاصل می کنم که هر هفته سیب زمینی شیرین ژاپنی در دسترس دارم زیرا این ماده غذایی افزودنی عالی برای هر وعده غذایی است. یک هش صبحانه مغذی با سیب زمینی شیرین مکعبی ، سوسیس چرخ کرده و تخم مرغ سمت آفتاب ایجاد کنید. با تهیه سیب زمینی شیرین ژاپنی PB&J با تهیه نان تست با یک لکه سخاوتمندانه کره بادام و ژله ، خلاقیت به خرج دهید ، یا یک سیب زمینی پخته شده کلاسیک را با تمام مواد پر کننده مورد علاقه خود بسازید. واقعاً نمی توانید با هر انتخابی اشتباه کنید.