تابستان سال گذشته ، Trader Joe خریدهای مواد غذایی خود را با سس گرم ، خامه ای و مایل به من که من از آن به بعد مذهبی استفاده می کردم ، تزیین کرد. بسته بندی عمق فلفل و تانگ تخمیر شده است. این بهتر از بطری فشرده بزرگ سس داغ Green Dragon یا سس تند هبانرو آتشین یا سمبال معطر بادرنجبویه است که به طرز مرموزی از قفسه های TJ چند سال پیش ناپدید شد.
محصول عالی عالی؟ سس فلفل تند ایتالیایی Bomba: 6.7 اونس خمیر شیلی پر جنب و جوش ، اعتیاد آور و تند.
طعم این خمیر چیزی است. گرمای آن به آهستگی ساخته می شود. اول ، شما یک طعم بسیار گیاهی دارید که سس های تند یا خمیر فلفل زیادی ندارند. این عطر و طعم تقریباً میوه ای و غنی از فلفل توسط روغن گرد شده و به آن شدت غلتانگی می دهد. این خمیر دارای یک دهان نرم و خامه ای است. چند ثانیه بعد ، گرمای شدید بالا می رود. شما آن را در گلو احساس می کنید ، به راحتی جیر جیر می کنید ، بسیار دردناک یا طاقت فرسا نیست.
این گرمی است که به آرامی پایین می آید. یک دقیقه بعد می توانید احساس کنید که ضربان آن کم شده و سرد می شود.
برای لوله کشی کامل این چاشنی خدادادی ، باید مدت کوتاهی به جنوب ایتالیا برویم ، به کالابریا ، منطقه ای که در قسمت بالای چکمه ایتالیایی است. وقتی بیشتر مردم به غذای ایتالیایی فکر می کنند ، تند فکر نمی کنند. اما شیلی در مناطق عمیق جنوبی مانند کالابریا ، جایی که شیلی معروف کالابری در آنجا رشد می کند ، یک عنصر مهم است.
مربوط : 5 سس معامله گر جو که حتی اساسی ترین ظروف را دگرگون می کند
افراد محلی این شیلی ها را به صورت تازه ، خشک ، پودر شده ، روغنی و تخمیر شده می خورند. بومبا یک خمیر شیلی کالابری است. می توان آن را از خنک کننده های کالابریا بعلاوه مخلوط سبزیجات دیگر مانند بادمجان ، کنگر فرنگی و زیتون تهیه کرد. این می تواند غلیظ باشد ، به طوری که فلفل بیش از 80 درصد مخلوط را تشکیل می دهد یا ممکن است ملایم تر باشد. سس Trader Joe’s Bomba یک کمال فلفل به جلو است.
مانند Tabasco و بسیاری دیگر از سس های گرم کلاسیک ، سس Bomba TJ’s تخمیر شده است ، که به روش های جدید فلفل ها را برجسته می کند. این رب همچنین حاوی اثری از ریحان و دو نوع روغن ، آفتابگردان و زیتون است. ثابت می شود که اینها حیاتی هستند و به خمیر روستایی لطافت خوبی می بخشد.
بومبا چه تفاوتی با روغن شیلی دارد؟ خوب ، قسمت عمده رب فلفل خرد شده است. در Trader Joe’s bomba ، خرده هایی از پوست شیلی و حتی چند دانه در اعماق پوره پرتقال روغنی و زنگ دار شیشه ظاهر می شود. این بمبا با روغن شیلی تزریق نمی شود. بلکه این شیلی بزرگ جهان است که با تخمیر و استفاده پراکنده از دو روغن ، عمیق تر می شود.
مربوط به گفته TJ’s Superfans: 7 محصولی که باید در Trader’s Joe’s Matter What What از آن اجتناب کنید
اگر غذای تند یا سس گرم دوست دارید ، این سس باید در لیست خرید شما باشد. برای چه کاری می توانید استفاده کنید؟ با قاشق روی یک ظرف ماکارونی بریزید. دکتر تخمک افزودن یک لایه به برنج سرخ شده. به دلیل کیفیت خامه ای کمی که دارد ، می تواند با ظروف کره ای کار کند از راه هایی که ممکن است روغن شیلی نباشد. این می تواند همبرگر ، لوبیا ، حتی سوپ را بهبود بخشد.
یکی از روشهای سنتی برای نزدیک شدن به بمبا ، دستیابی به یکی از غذاهای مورد علاقه همه است: نان. Bruschetta ، از یک نظر ، بسیار منطقی است. وقتی گوجه فرنگی خارج از فصل باشد ، بروشه ای که از آن استفاده می کند ، آسیب خواهد دید. اما این سس بومبا منگنه است ، به این معنی که می تواند در طول سال بدون شراب در شربت خانه منتظر بماند ، زمانی که محصولات تازه تابستانی به عنوان یک رویای دور باقی می مانند آغشته به نان تست شده که با سیر برش خورده ، ابریشمی ، گردی و طعم های سرسبز این درخشش عالی بومبا در آمده است.
مربوط: همه مکانهای جدید معامله گر جو در 2019 باز می شوند (تا کنون)
