دلایل زیادی برای دوست داشتن گلدان فوری وجود دارد. این دستگاه تغییر دهنده زندگی است به جلسات آمادگی وعده های غذایی یکشنبه خود روح تازه می بخشیم ، چند ریزوتو بمب می پزد ، ماکارونی و پنیر درست می کند (هندزفری!) ، و حتی تخم مرغ را به سختی می جوشاند .

اما اگر در تهیه دستگاه چند منظوره مورد علاقه همه ، شجاع نیستید که ماست درست کنید ، به طور جدی از دست می دهید. 'ماست' در واقع یک تنظیمات از قبل برنامه ریزی شده برای هر مدل گلدان فوری (صرفه جویی در هزینه برای Lux) است ، بنابراین هیچ چیز دیگری برای ترساندن وجود ندارد.

چرا ماست خانگی درست می شود؟ برای شروع ، یک وان ماست یونانی در فروشگاه مواد غذایی می تواند بیش از 10 دلار قیمت داشته باشد ، بنابراین ساختن آن از ابتدا می تواند شما را نجات دهد عمده پول - به ویژه برای ما که هر روز صبحانه را به عنوان صبحانه ماست می خوریم. دوم ، وقتی DIY می کنید ، می توانید همه چیزهایی را که وارد می شوند و غیر اینها را کنترل کنید. بسیاری از گزینه های ماست در فروشگاه های مواد غذایی بسته بندی شده است انواع دزدکی شکر و شیرین کننده ها ، مواد نگهدارنده و سایر مواد فرآوری شده. ماست فوری قابلمه کاملاً خامه ای و تازه و 100٪ طبیعی است. در آخر ، فرآیند تولید ماست در گلدان فوری (69 دلار ، amazon.com ) عبور از آن خیلی ساده است. در اینجا نحوه انجام درست آن آورده شده است.

با جوشاندن شیر شروع کنید

بدون چربی کار می کند ، اما طعم آن کاملاً مخملی است (حتی می توانید با پاشیدن خامه آن را یک درجه بالا ببرید). برای تهیه هشت فنجان ماست آماده ، باید حدود دو چهارم شیر در آن بریزید. درب را ببندید و قفل کنید و شیر آزادی فشار را ببندید. تنظیمات ماست را فعال کنید تا زمانی که صفحه نمایش & apos؛ Boil را بخواند. & apos؛ وقتی چرخه به پایان رسید ، یک دماسنج را به شیر بچسبانید تا حداقل 180 درجه فارنهایت باشد. اگر هنوز به این دما نرسیده است ، می توانید چرخه را تکرار کنید.

شیر خود را خنک کنید

اجازه دهید شیر تا 110 درجه فارنهایت تا 115 درجه فارنهایت خنک شود. این زمان باید حدود 45 دقیقه تا یک ساعت طول بکشد. برای سرعت بخشیدن به این سرعت ، می توانید قابلمه داخلی آشپزی را از گلدان فوری خارج کرده و برای مدت پنج دقیقه در یک حمام یخ بیندازید. اگر شیر شما از بالا پوستی ایجاد می کند ، نگران نباشید - فقط آن را دوباره بهم بزنید.

ماست را بزنید

به نظر ضد عقل است ، اما تهیه ماست ارتباط زیادی با فرهنگ های فعال دارد که باید از جایی به وجود بیایند. از این به عنوان یک مبتدی یا فرهنگ یاد می شود. با هم زدن ماست در شیر گرم ، اطمینان حاصل شود که کاملاً در آن جا می شود.

مربوط : چگونه چای کامبوچا را با کیت استارتر یا بدون آن درست کنیم - و می توانید سالانه 1500 دلار پس انداز کنید

تنظیمش کن و فراموشش کن

اگر برداشته شده است ، قابلمه آشپزی داخلی خود را به قابلمه فوری برگردانید و برنامه ماست را یک بار دیگر فعال کنید. تنظیم درجه حرارت 'عادی' را انتخاب کرده و اجازه دهید آن را جوجه کشی کنید. این برای ماست استاندارد حدود هشت ساعت ، برای یک ماست طعم دار ترش و طعم ماست 12 ساعت طول می کشد و اگر ماست با طعم بسیار ملایم را ترجیح می دهید ، به سه ساعت نمی رسید. وقتی مزه گل زردچوبه خوب است ، یکبار سریع آن را هم بزنید و اجازه دهید ماست شما حداقل سه ساعت قبل از سرو سرد شود.

مخلوط کنید

حالا لذت واقعی شروع می شود. می توانید ماست خود را به مدت چند ساعت (یا یک شب) از طریق پارچه پنیری صاف کنید تا ماست غلیظ تری به سبک یونانی درست شود ، آن را در مارینادها مخلوط کنید ، یک پارفر صبحانه درست کنید ، از آن به عنوان پایه یک شیرین خوشمزه استفاده کنید ، با عدس سرو کنید ، یا روی نان قهوه ای با چغندر و تخم مرغ پخش کنید.