اگر می خواهید چند پوند بریزید ، یخچال شما احتمالاً دارای میوه و سبزیجات زیادی است - توصیه بسیاری از متخصصان بهداشت. اما اکنون در حال یادگیری هستیم که ممکن است یک گرفتاری وجود داشته باشد: یک مطالعه جدید نشان می دهد که همه میوه ها و سبزیجات ارزش غذایی یکسانی ندارند. در حقیقت ، برخی از این غذاهای سالم حتی ممکن است مانع کاهش وزن شوند.

منتشر شده در ژورنال PLOS پزشکی ، این مطالعه به تجزیه و تحلیل عادات غذایی گزارش شده 133،468 زن و مرد در ایالات متحده در طی 24 سال پرداخته است. محققان پس از سازگاری برای برخی از عوامل مانند سیگار کشیدن و ورزش ، دریافتند که در حالی که مصرف بیشتر میوه ها و سبزیجات می تواند سلامت عمومی را بهبود بخشد ، انواع خاصی - توت ، سیب ، گلابی ، توفو / سویا ، سبزیجات چلیپایی (مانند کلم بروکسل ، کلم پیچ و کلم بروکلی) و سبزیجات برگ دار - برای کاهش وزن مفید ترند. از طرف دیگر ، سبزیجات نشاسته دار ، مانند نخود فرنگی ، سیب زمینی و ذرت ، ممکن است در واقع باعث افزایش وزن در افراد شود.

قبل از قسم خوردن برخی از این سبزیجات ، نویسندگان مطالعه توضیح می دهند که ، از آنجا که داده ها خود گزارش شده بودند و اکثر شرکت کنندگان از یک جمعیت منحصر به فرد (بزرگسالان سفیدپوست تحصیل کرده) بودند ، یافته ها ممکن است در مورد همه افراد نباشد. به طور کلی ، محققان در بیانیه ای گفتند ، به طور کلی ، این یافته ها راهنمایی جدید ویژه غذایی را برای پیشگیری از چاقی ، یک عامل اصلی خطر برای بسیاری از شرایط سلامتی کوتاه کننده زندگی فراهم می کند.