خواه از یک صنعتگر تورتیلا بگیرید یا یک فروشگاه مواد غذایی ، مطمئناً می خواهید تا حد ممکن کم تلف کنید. تورتیلا می تواند برای چند هفته در یخچال نگهداری شود. اما همانطور که به پایان می رسد ، هنگامی که برخی از انرژی و عطر و طعم خود را از دست دادند ، ممکن است بخواهید از tacos ، burritos و quesadillas گذشته دیدن کنید.

اگرچه استفاده از تورتیلا تازه باعث تقویت هر ظرفی می شود ، برخی از آماده سازی ها حتی با استفاده از تورتیلا قدیمی نیز می توانند رشد کنند. بنابراین دفعه دیگر که یک نیم آستین از انواع تورتیلا را پشت سر گذاشتید ، به جای پرتاب کردن آنها ، این سه ذخیره خوب را در نظر بگیرید.

مربوط : 5 روش خوشمزه برای افزایش زندگی میوه ها و سبزیجات تازه تا سفر بعدی به فروشگاه مواد غذایی

آیتم های مرتبط

آنها را به Tostadas سرخ کنید

جدا از بیرون کشیدن پایه های توستادا از یک آستین فروشگاهی ، سریع ترین راه برای ساختن شیرآلات دستی دستی و مقداری روغن است. یک ظرف چدنی کار می کند. شما به بیش از نیم اینچ روغن نیاز ندارید ، بیش از اندازه کافی برای پوشاندن حتی ضخیم ترین تورتیلا. روند کار ساده است. حرارت را روی متوسط ​​تا زیاد تنظیم کنید. تورتیلا را کاملاً بلغزانید. (اطمینان حاصل کنید که هیچکدام با هم تداخل ندارند.) هر کدام را به مدت حدود یک دقیقه از هر طرف سرخ کنید ، یا تا زمانی که پارگی ایجاد شود ، بافت جامد سنگ از لبه به هسته گسترش یابد.

با انبر ، نوشابه های تازه ساخته شده را از ظرف خارج کرده و روغن اضافی را به آرامی از بین ببرید. آنها را با احتیاط روی ظرف پوشیده شده با حوله های کاغذی قرار دهید تا قطره قطره قطره شود.

اکنون پایه ویفر یک وعده غذایی دلچسب و ترد دارید. اگر مرغ ، گوشت گاو ، یا گوشت خوک تازه پخته یا مانده دارید ، آن را به tostada خود اضافه کنید. با گوشت و پایه محکم ، یک توستادای کاملاً پر کننده و متعادل بدون هیچ گونه افزودنی دیگری ، با پاشیدن کوتیجا و فشردن آهک ، کامل است. لکه لوبیای تازه شده روی سطح تورتیلا نیز عطر و طعم می بخشد. به علاوه ، این افزودنی می تواند به حفظ سایر مواد اضافی کمک کند. ماهی تن را در tostada امتحان کنید. یا از یکی از مواد عالی واقعاً عالی مواد بستنی tostada انباشته شوید - ترشحات خنک با مرکبات.

اینجا امتحان کنید : لوبیای سیاه Tostadas با سیب زمینی شیرین و پوبلانوس

Chilaquiles صبح درست کنید

هنگامی که صبحانه ای به معنای تجارت می خواهید ، به دنبال chilaquiles ، یک غذای مکزیکی از توتیلا سرخ شده ، تخم مرغ و غالباً ترکیبات دیگر باشید. در ماهیتابه اول ، تخم مرغ خود را به هر شکلی که می خواهید بپزید ، چه در هم ریخته باشد ، چه در کنار آفتاب باشد. در ظرف دوم ، تورتیل های قدیمی را با نرم و نرم شدن روغن نان تست کنید ، در هر طرف مقداری ترد و رنگ ایجاد کنید. بعد از اینکه مقداری ترد شد ، سالسا اضافه کنید تا مقداری از آن کم شود و تورتیلا کمی سوپ شود. آیا در یخچال گوآک دارید؟ یک سس تند مورد علاقه؟ یک پنیر ذوب خوب؟ پس از آنکه روی تورتیل های کمی تفت داده شده با تخم مرغ را بریزید ، همه را در انتها بریزید.

اینجا امتحان کنید : Chilaquiles با تخم مرغ سرخ شده

تراشه های تورتیلا را بپزید

اگر یک دسته کامل از تورتیلا استفاده کنید ، ممکن است بهترین روش برای تهیه پخت چیپس باشد. نان های ساده تورتیلا را به چهار چهارم یا ششم برش دهید ، آنها را در روغن زیتون و نمک بپوشانید و به مدت 12 تا 20 دقیقه در دمای 350 درجه فارنهایت بپزید. کار شما تمام شد وقتی نازک شدن ناحیه تورتیلا انجام شد. در اینجا چند نکته وجود دارد که باید هنگام آشپزی به خاطر داشته باشید:

برای اولین بار ، تورتیلا های آرد متفاوت از تورتیلا ذرت پخت می کنند. بسیاری از تورتیلا های آرد با روغن یا چربی تهیه می شوند ، اگر تصمیم بگیرید که آنها را به چیپس تبدیل کنید ، آنها را سریعتر در فر ترد می کنند. علاوه بر این ، تورتیلا در اندازه و ضخامت های مختلف با نرخ های مختلف پخته می شوند. تورتیلا های کوچک و نازک به سرعت ترد می شوند. تورتیلا های ضخیم و گسترده ممکن است مدت زمان بیشتری طول بکشد ، احتمالاً چند دقیقه بیشتر طول می کشد.

چیپس های خانگی تورتیلا در حالی که هنوز گرم هستند بهترین هستند. گاهی اوقات اگر آنها را برای مدت طولانی کنار بگذارید ، می توانند یک بحران بیش از حد محکم ایجاد کنند.

آزمایش چاشنی ها ، مانند سیر دانه ریز ، پودر کاری و کاین ، یا نمک دودی را در نظر بگیرید. و اگر واقعاً می خواهید به مرحله بعدی بروید ، جهش از چیپس های جدید تورتیلا به ناچوهای عالی بسیار آسان است.

اینجا امتحان کنید : مرغ Cheese Nachos