گلدان بزرگ / گلدان متوسط
من در شرف صرفه جویی در هزینه شما هستم: شما نیازی به آن قابلمه 20 تایی و ظرف قابل تنظیم با درب ندارید. اکثر گلدان هایی که از آنها استفاده نخواهید کرد و فضای زیادی در کمد ها اشغال می کنند. در عوض ، من فقط 2 گلدان را پیشنهاد می کنم: الف متوسط ​​که حدود 4 چهارم است و یک گلدان بزرگ ته سنگین یا فر هلندی که می تواند 7 تا 8 وعده را در خود جای دهد (برای هر وعده یک چهارم شرط بندی کنید). از گلدان متوسط ​​برای برنج ، بلغور جو دوسر و سایر غلات ، دسته های کوچک سوپ یا ماکارونی استفاده کنید. از بزرگ برای تهیه سس گوجه فرنگی ، مایع خانگی ، سس گوشت ، ماکارونی یا سبزیجات سفید کننده استفاده کنید.

میکروپلن
انتخاب من برای رنده کردن پنیر ، دلمه مرکبات ، سیر ، زنجبیل و ادویه کامل مانند جوز هندی و دارچین است. قسمت فلزی بلند دارای دندانهای ریز زیادی است که به راحتی پنیرهای سخت مانند پارمسان ، پکورینو ، حتی یک چادر محکم را برطرف می کند. این سبک و لاغر است بنابراین می توانید یک دست آن را بگیرید و با دست دیگر رنده کنید. کاری که نمی توانید با رنده جعبه انجام دهید.

کفگیر ماهی
مانند یک کفگیر فلزی معمولی اما با تیغه نازک تر بزرگتر. این کار می تواند هر کاری را انجام دهد که یک کفگیر معمولی انجام دهد اما یک کاردک معمولی نمی تواند همه کارهایی را که می تواند انجام دهد. تیغه نازک و کمی لبه دار است ، بنابراین به راحتی در زیر ماهی های ظریف ماهی ، تخم مرغ سرخ شده ، پنکیک و کلوچه ها می لغزد. به علاوه به اندازه کافی باریک است که می توانید از آن به عنوان پای و کیک سرور نیز استفاده کنید.

کفگیر لاستیکی
به دنبال لاستیک باشید ، سیلیکون کفگیرهایی که از یک تکه ماده ساخته شده اند. کفگیرهای دسته دار چوبی دارای سرهایی هستند که روی آن چسبانده می شوند. چسب به مرور زمان شل می شود و اسلحه بین دسته بلند می شود - یوک. سیلیکون گرمای زیاد را تحمل می کند بنابراین اگر آن را کنار گلدان بزرگ قرار دهید ذوب نمی شود. حداقل دو عدد بخرید: یکی برای مخلوط کردن و مخلوط کردن روزمره ، و دیگری با سر کوچکتر برای بیرون آوردن آخرین ذره از شیشه خردل و مایو.

چاقوها ( سرآشپز ؛ تکه تکه شدن ؛ نان )
شما به چاقوهای فانتزی نیاز ندارید چاقوهای تیز که در دستان شما احساس راحتی می کنند من چاقوی سرآشپز را با تیغه 6 تا 8 اینچی دوست دارم و در سمت سبکتر چیزی را انتخاب می کنم. اما اگر چیزی با شدت بیشتر را به آن ترجیح می دهید ، دنبال آن بروید - این واقعاً یک امر ترجیحی و راحتی است. شما از چاقوی سرآشپز خود بیشترین استفاده را خواهید کرد: برای خرد کردن ، برش دادن و قیمت گذاری و حکاکی. چاقوها نیز گران نیستند. Victorinox چاقوهای ارزان قیمت ارزان را تهیه می کند که من به صورت عمده خریداری می کنم. از آنها برای کارهای جزئی خود استفاده کنید: برش دادن وسایل کوچکتر ، اصلاح سبزیجات نرم و سفت کردن عینک. چاقوهای نان باید دارای یک تیغه دندانه دار باشند ، به این معنی که دندان کوسه در امتداد تیغه کمی خواهد داشت. من آنهایی را که دارای تیغه افست هستند بسیار راحت می دانم که بدون هیچ گونه زحمتی برش دادن یک ورق را بسیار آسان می کند.

Y-Peeler
تا کنون برتر از سلاح های قدیمی فلزی گذشته است. آنها ارزان ، محکم ، قابل شستشو در ماشین ظرفشویی هستند و لبه آن را نگه می دارند (این بدان معنی است که تیز می ماند). آنها محصولات پوستی ضخیم مانند سیب زمینی و چغندر و همچنین کالاهای پوست نازک تری مانند سیب ، گلابی ، هلو و کیوی را با لایه برداری آسان کار می کنند.

چرخنده سالاد
چه فایده ای دارد که همه این سبزه ها را بخرید اگر با آنها درست رفتار نکنید؟ بهترین و ساده ترین راه برای تمیز کردن آنها با یکی از این موارد است. سبزه ها را در سبد چرخان قرار دهید - آن را بیش از حد پر نکنید در غیر اینصورت کار آن انجام نمی شود. کاسه را با آب سرد پر کنید و سبزیجات را از قلم در آورید. هرگونه آلودگی و خاک باید از روی سبزه ها شل شده و به ته کاسه بریزد. سبد را به سمت کاسه بلند کنید و خاک و آب کثیف را پشت سر بگذارید. در صورت لزوم برای دسته های بسیار کثیف یا شنی تکرار کنید. سبد و درب آن را جایگزین کرده و بچرخانید تا آب از برگها خارج شود.

صافی / Fine-Mesh Seive
برای شستن سبزیجات ، شستشوی لوبیا یا غلات ، تخلیه سیب زمینی آب پز یا ماکارونی ضروری است. مواظب کلرهای سوراخ دار باشید. شما نمی خواهید موهای فرشته خود را از بین ببرید.

کفگیر
یک قاشق محکم با سوراخ های نسبتاً کوچک انتخاب کنید. از این روش برای ماهیگیری از سبزیجات سفید ، سیب زمینی ، نخود فرنگی و اشکال کوچک ماکارونی حاصل از جوشاندن آب نمک و همچنین مانور چیزهای سرخ شده در روغن داغ استفاده خواهید کرد.

تایمر
به دنبال تایمر آسان برای خواندن با دکمه ها برای دقیقه و ثانیه باشید. من یکی از آهن ربا را برای چسباندن روی یخچال دوست دارم ، بنابراین شما همیشه می دانید کجا می توانید آن را پیدا کنید.

آسیاب فلفل
تازه زمینی فلفل. همیشه جلو بروید و آن قوطی مواد اولیه را دور بریزید. منتظر می مانیم

پیمانه های اندازه گیری و قاشق
اگرچه اندازه های تزئینی زیبا هستند ، اما به راحتی قابل کنترل نیستند و اندازه گیری آنها به طور نادرست انجام می شود. برای جابجایی و تسطیح آسان به دنبال قاشق و فنجان های دسته دار باشید که با رینگ های فنجان / کاسه آنها هم تراز باشد.

جام اندازه گیری مایع
هیچ چیز خیالی در اینجا لازم نیست. اگر جای آنها را دارید ، 4 اندازه فنجان ، 2 فنجان و ¼ فنجان بخرید. تنگ فضا؟ فقط یک پیمانه 2 فنجانی بخرید.

دماسنج خواندن فوری
دماسنجی را انتخاب کنید که آسان خوانا باشد و استفاده از آن آسان باشد. به دنبال یکی با پروب نازک تر باشید (ضخیم ترها استیک شما را پاره می کنند) و آماده سرمایه گذاری باشید: یک دماسنج خوب با گذشت زمان دقیق باقی می ماند و سالها طول می کشد. با یکی مناسب ، دیگر هرگز سینه مرغ نپخته را برش نخواهید داد.