اگر تا به حال هات داگ بازی توپی را با زرد روشن خفه کرده اید خردل یا از یک کاری خوب لذت می برید ، زردچوبه دارید که باید بخاطر رنگ و مقداری رنگ تانگ از آن تشکر کنید. اما ادویه پشت صحنه در چای زردچوبه قرار دارد و به طور فزاینده ای در حال تبدیل شدن است محبوب به عنوان یک درمان طبیعی برای سلامتی - و دلیل خوب .

یک آنتی اکسیدان و ضد التهاب که به طور تاریخی در داروهای گیاهی شرقی استفاده می شود ، زردچوبه ممکن است به کاهش علائم آرتروز کمک کند ، از آلزایمر و سرطان جلوگیری کنید ، در موارد روده ای مانند هضم و سوزش معده کمک کرده و سیستم ایمنی بدن خود را تقویت کنید چیز های دیگر . جوی باوئر ، متخصص بهداشت و تغذیه NBC می گوید: این مزایا احتمالاً نتیجه کورکومین ، ماده موثره زردچوبه است که هم به عنوان ضد التهاب و هم آنتی اکسیدان عمل می کند. امروز نمایش و نویسنده Joy Bauer’s Food Cures .

باوئر می گوید ، شما می توانید پودر را به غذاهای کاری ، ماست ، هوموس ، غذاهای تخم مرغ ، روی مرغ یا حتی در سالاد تن ماهی بپاشید تا یک عطر و طعم خوب و خاکی داشته باشد. راشل سیروتا متخصص تغذیه از تغذیه Roc از زردچوبه برای طعم دادن به برنج قهوه ای و کینوا استفاده می کند ، اما می تواند به عنوان یک نوشیدنی گرم و گرم زمستانی نیز مصرف شود. او دوست دارد ادویه را با شیر بادام ، وانیل ، دارچین ، جوز هندی ، فلفل سیاه تازه آسیاب شده و عسل مخلوط کند ، اما شما می توانید برای ایجاد مورد علاقه شخصی خود آزمایش کنید. (شیرینی و ادویه های دیگر به تلخی شدید و تلخ زردچوبه کمک می کند.)

زردچوبه وقتی با فلفل سیاه یا یک قاشق چای خوری کره نارگیل ترکیب شود ، بسیار موثر است پیپرین سیروتا می گوید: در فلفل و چربی موجود در کره نارگیل به بدن شما کمک می کند ادویه را جذب کند. اما به خاطر داشته باشید که زردچوبه می تواند خون را رقیق کند ، بنابراین اگر در حال حاضر داروهای رقیق کننده خون استفاده می کنید با پزشک مشورت کنید. همچنین می تواند سطح قند خون را کاهش دهد و در برخی باعث سوiهاضمه شود. و فراموش نکنید: همه چیز در حد اعتدال ، حتی چیزهای خوب. اجازه ندهید که خواص ضد التهابی ادعایی شما را به سمت مصرف مقادیر زیادی سوق دهد ، می گوید شریل فوربرگ ، RD همانطور که طبیعت در نظر گرفته است ، به عنوان یک چاشنی از آن لذت ببرید.

اگر می خواهید خودتان چای زردچوبه درست کنید ، این دستور العمل اساسی را امتحان کنید. در صورت تمایل آب را با شیر نارگیل یا بادام جایگزین کنید و متناسب با طعم آن را اصلاح کرده و ادویه هایی مانند دارچین ، زنجبیل یا کاین و شیرین کننده های طبیعی به آن اضافه کنید.

• 1-2 فنجان آب جوش
• 1-2 قاشق چایخوری اضافه کنید زمینی یا زردچوبه تازه رنده شده (ترجیحاً ارگانیک معتبر USDA برای جلوگیری از آلاینده ها و سموم دفع آفات) در آب جوش. اگر خیلی قوی است ، از زردچوبه کمتری استفاده کنید. حدود 10 دقیقه همراه با هر ادویه اضافی بپزید. اگر از زردچوبه تازه رنده شده استفاده می کنید ، چند دقیقه بیشتر بجوشانید.
• چای را در یک فنجان صاف کرده و به آن لیمو ، شیر یا عسل اضافه کنید تا مزه دار شود.