بیشتر قاصدک ها را چیزی جز یک علف هرز مزاحم باغ نمی دانند، با این حال، ممکن است بخواهید در این تصور غلط رایج تجدید نظر کنید. به گفته متخصصان سلامت، این گل معمولی دارای طیف گسترده ای از مواد مغذی و فواید بالقوه سلامتی است که به شکل چای مصرف شود. چای قاصدک که در طب عامیانه برای کمک به هضم غذا، سم زدایی کبد و افزایش مصرف ویتامین استفاده می شود، ممکن است مکمل طبیعی مناسبی برای وارد کردن به برنامه روزانه شما باشد.

مربوط : این چای Superfood یک ابرقهرمان ضد التهاب است

آیتم های مرتبط

قاصدک حاوی بسیاری از مواد مغذی است

به منظور کسب اطلاعات بیشتر در مورد فواید قاصدک برای سلامتی، با Angel Planells، MS، RDN، متخصص تغذیه ثبت شده در سیاتل و سخنگوی رسانه ملی آکادمی تغذیه و رژیم غذایی صحبت کردیم. او می گوید که قاصدک ها بسیار مغذی هستند و سرشار از فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی هستند. به گفته پلانلز، این گیاه سالم دارای مقدار مناسبی ویتامین A، C، K، E، فولات و مقادیر کمتری از سایر ویتامین‌های B و همچنین مواد معدنی مانند آهن، کلسیم، منیزیم و پتاسیم است.

فیبر پری بیوتیک مناسب روده

Planells مزایای گوارشی ریشه قاصدک را توضیح می دهد که سرشار از اینولین است، که نوعی فیبر پری بیوتیک محلول است که از رشد و حفظ فلور باکتریایی سالم در دستگاه روده حمایت می کند. فیبرهای محلول در آب حل می شوند و ژل مانند می شوند و هضم را کند می کنند تا به کنترل سطح قند خون و کاهش کلسترول کمک کنند. Planells همچنین مصرف ریشه گل حاوی فیبر را برای افزایش حرکت روده برای داشتن روده سالم تر توصیه می کند.

ممکن است به مبارزه با التهاب کمک کند

Planells می گوید که قاصدک حاوی آنتی اکسیدان هایی از جمله بتاکاروتن است که برای محافظت در برابر آسیب سلولی و استرس اکسیداتیو مفید است. آنها همچنین حاوی پلی فنول هستند که ممکن است در مبارزه با التهاب مفید باشد. او می گوید: «این گیاه همچنین می تواند با دفع سموم ناخواسته از بدن به سم زدایی و پاکسازی کبد کمک کند. با این حال، تحقیقات قطعی تری باید در مورد این موضوع انجام شود تا اثرات بلندمدت آن بر انسان ارزیابی شود.

مربوط: هشدار قرمز: اینها 4 بدترین غذایی هستند که باعث التهاب می شوند

می تواند به عنوان یک دیورتیک عمل کند

قاصدک همچنین سرشار از پتاسیم است که ممکن است با کاهش احتباس آب به کاهش فشار خون کمک کند. بنابراین این گیاه می تواند به عنوان یک ادرار آور طبیعی عمل کند و میزان تولید ادرار را افزایش دهد، بنابراین به دفع مایعات اضافی از سیستم و کاهش نفخ کمک می کند. با این حال، Planells پیشنهاد می‌کند که کسانی که از قبل مشکلات کلیوی دارند یا از داروهای خاصی (مانند دیورتیک‌ها یا آنتی‌بیوتیک‌ها) استفاده می‌کنند، مراقب هرگونه تداخل دارویی بالقوه باشند و باید قبل از مصرف چای قاصدک در مورد هر گونه سؤال یا نگرانی با ارائه‌دهنده مراقبت‌های بهداشتی خود مشورت کنند.

بهترین راه برای مصرف قاصدک

علاوه بر چای قاصدک که از گل ها تهیه می شود، می توانید سبزی و ریشه گیاه را نیز مصرف کنید. برای تهیه چای، کافی است گل ها و برگ ها را بشویید و قبل از صاف کردن، به مدت 15 تا 20 دقیقه در آب داغ قرار دهید. با استفاده از ریشه قاصدک برشته شده، می توانید قهوه قاصدک را نیز تهیه کنید که ظاهر و طعمی شبیه به معامله واقعی داشته باشد منهای کافئین. این یک جایگزین عالی برای کسانی است که در هر زمانی از روز به دنبال نوشیدن یک فنجان گرم جو بدون وزوز هستند. به منظور کاهش ضایعات غذا و به حداکثر رساندن دریافت مواد مغذی، می‌توانید ریشه‌ها را بخارپز، بجوشانید یا تفت دهید و با سبزی‌ها تفت دهید یا سالاد درست کنید.

مربوط: 6 دلیل برای سلامت قلب برای نوشیدن چای بیشتر

اقدامات احتیاطی قبل از نوشیدن چای قاصدک

اگرچه باید برای اکثر افراد بی خطر در نظر گرفته شود، برخی ممکن است با لمس یا مصرف گیاه دچار واکنش های آلرژیک یا درماتیت تماسی شوند. Planells پیشنهاد می کند که قبل از اینکه برای تهیه چای قاصدک خود به باغ بروید، با مشورت با ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی خود احتیاط کنید تا مطمئن شوید که چای قاصدک برای شما مناسب است.